Potravinářství

Bitva o mlékárnu Olma začíná

15. 5. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Olomoucká Olma, největší mlékárna na Moravě, zřejmě změní majitele. Začínají se o ni přetahovat Madeta, tuzemská jednička v oboru, a investiční firma M.L.Moran – známá například i z transakcí s ústeckou Setuzou. Boj o Olmu ale bude komplikovaný. Odehrává se totiž v době, kdy se někteří akcionáři Olmy netají podezřením, že z mlékárny "unikají peníze".

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - březen 2008

14. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v březnu 2008 ve srovnání s únorem snížila, u bílého vína o 0,10 Kč/l (o 0,3%) na 30,00 Kč/l, u červeného vína pak klesla o 0,30 Kč/l (o 0,9 %) na 31,20 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína se dostala na hodnotu 15,50 Kč/l. U červeného stolního víno sudového dosáhla průměrná cena úrovně 21,00 Kč/l. V průměru se tedy cena snížila proti minulému měsíci o 3,00 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v březnu snížila o 1,10 Kč/l na 49,00 Kč/l, tj. o 2,20 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát ovšem klesla na 46,60 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci zvýšila o 21,9% na 23,40 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období snížila a dosáhla hodnoty 17,60 Kč/l.

Jak dopadlo spotřebitelské hodnocení biovín

14. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

26. dubna 2008 proběhl 5. ročník spotřebitelského hodnocení biovín v Pavlově pod Pálavou. K ochutnávce a posouzení předností nabídli svá biovína vinaři z České republiky, Francie, Itálie, Německa, Rakouska, Španělska a Švýcarska.

Pivovary trápí dražší výroba zlatavého moku

14. 5. 2008 | Zdroj: Euro |  Článek

Domácí pivovary se čím dál více potýkají s růstem cen surovin a energií. Ty výrazně prodražují výrobu piva. Kvůli silné konkurenci však nemohou drahé náklady promítnout do ceny zlatavého moku. „Jen ceny dvou hlavních surovin používaných na výrobu piva, chmele a ječmene, za poslední rok vzrostly o desítky procent. To výrazně prodražuje produkci piva. Promítnout tento růst do cen piva si však kvůli konkurenci nemůžeme dovolit,“ říká generální ředitel Drinks Union Milan Schramm.

Jak chutná „eurobrynza“? Reportáž z nejstarší brynzárny na světě

14. 5. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Je trochu nakyslá, jemná a rozplývá se na jazyku. Člověk až musí přivřít víčka, a než je otevře, málem na okamžik zapomene, že je oblečený jak na branné cvičení, má na sobě ochrannou pláštěnku, pytlíky na botách a plastovou čepici, z pod níž nesmí koukat ani vlásek. Proud nažloutlé brynzy mezitím líně vylézá z nablýskaného stroje. A mléčná vůně postupuje do morku kostí. Zůstane tam až do večera.

Nárůst produkce mléka do roku 2014

14. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle nejnovější prognózy Evropské komise by měla produkce mléka v EU mírně narůstat až do roku 2014. Výroba a spotřeba sýrů bude také na vzestupu na rozdíl od másla a sušeného odstředěného mléka. Produkce mléka v EU by měla mírně stoupat až do roku 2014, pravděpodobně dojde i ke zvýšení podílu mléka vykoupeného mlékárnami. Tyto odhady Evropské komise byly zveřejněny v nejnovější prognóze, týkající se rozvoje agrárního trhu EU do roku 2014.

V Praze poteče víno proudem

13. 5. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Lahodnému moku z Česka, Rakouska a Argentiny bude po tři dny patřit Výstaviště v Praze Holešovicích. Ve středu 14.5. zde začíná již 11. ročník mezinárodního nápojového veletrhu pro gastronomii nazvaný Víno&Destiláty. Moravská a česká vína se dostanou ke slovu ve středu. Kromě vydatného ochutnávání dojde i na slavnostní vyhlášení vítězů soutěže vín o Zlatý pohár veletrhu Víno&Destiláty 2008 ve 12 kategoriích. Čtvrtek bude patřit vínům z Rakouska a pátek se zaměří na kvalitní červená vína z Argentiny.

BSE vzpomínkou?

13. 5. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Na počátku prvního desetiletí třetího tisíciletí se zdála bovinní spongiformní encefalopatie téměř globální hrozbou, zanedlouho ji však vystřídaly nové „metly“, jako aviární influenza či katarální horečka ovcí.

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ – HOVĚZÍ MASO

13. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dne 9. května 2008 vyšlo v Úředním věstníku EU nové nařízení Komise (ES) č. 412/2008 o otevření a správě celní kvóty pro dovoz zmrazeného hovězího masa určeného ke zpracování (od 1. července 2008 do 30. června 2009).

Novela vyhlášky o potravinách pro zvláštní výživu

13. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vyhláška 157/2008 Sb. přijatá 24. dubna 2008 mění vyhlášku 54/2002 Sb. o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití. Doplňují se odkazy na nové předpisy ES (např. nařízení 1609/2006/ES o hydrolyzátů syrovátkových bílkovin v kojenecké výživě, nařízení 2073/2005/ES o mikrobiologických požadavcích, nařízení 1924/2006/ES o výživových tvrzeních) a nové české předpisy (např. vyhláška 450/2004 Sb. o označování výživové hodnoty, 381/2007 Sb. o reziduích pesticidů, vyhláška 4/2008 Sb. o použití přídatných látek) a přepracovávají se některé formulace, aby byly v souladu s těmito předpisy a aby nedocházelo k duplicitám v legislativě.

NEWSLETTER

Podporujeme