Potravinářství

Cílené krmení březích a kojících prasnic

12. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nedostatky ve výživě březích prasnic mají negativní následky nejenom na užitkovost prasnice v souvislosti se stávajícím vrhem, ale ovlivňují i její reprodukční schopnosti v dalším období. Pro dosažení dobrého zdravotního stavu a vysoké užitkovosti je nutné v každé fázi reprodukčního cyklu prasnic plně pokrýt jejich nároky na energii a živiny. V rámci kongresu BPT přednesla Dr. Kirsten Stemme z kliniky přežvýkavců univerzity v Berlíně referát zaměřený na nejvýznamnější body jak tohoto stavu dosáhnout.

TISKOVÁ INFORMACE 2.5.2008 - MORAVSKÁ BIOVÍNA ZABODOVALA

12. 5. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

26. dubna 2008 proběhl pátý ročník Spotřebitelského hodnocení biovín v Pavlově pod Pálavou. K ochutnávce a posouzení předností vybraných biovín z České republiky, Francie, Itálie, Německa, Rakouska, Španělska, Švýcarska se sešlo ke stovce příznivců.Pátého ročníku Spotřebitelského hodnocení biovín v Pavlově se zúčastnilo celkem 28 výrobců a vystavovatelů. 75 vzorků biovín bylo rozděleno do čtyř kategorií ? bílá suchá, bílá polosuchá, červená suchá a polosuchá, sladká a dezertní vína plus sekty.

Spotřeba výrobků Fair Trade v ČR

12. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výsledky průzkumu, který provedl Green Marketing ve spolupráci s Asociací pro Fair Trade a Společností pro Fair Trade. Maloobchodní obrat s produkty Fair Trade dosáhl v roce 2007 v České republice 27 milionů korun. Nejvíce Češi nakupují Fair Trade kávu, čaj, čokoládu a další cukrovinky. To je výsledek průzkumu, který mezi dovozci výrobků Fair Trade provedl letos v březnu Green marketing ve spolupráci s Asociací pro Fair Trade a Společností pro Fair Trade.

Poptávka po biodestilátech roste

12. 5. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Jako jediná firma na českém trhu začala společnost Biosféra od letošního dubna dovážet do ČR bio destiláty – alkoholické nápoje jako whisky, bílý a kořeněný rum, gin nebo vodka, k jejichž výrobě se využívá výhradně surovin, které jsou čistě přírodní, pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou bez obsahu jakýchkoli chemikálií a dalších přidaných látek. „I když jsme s  nabídkou začali minulý měsíc, ohlasy předčily naše očekávání – je vidět, že český spotřebitel je náročnější než dřív a poptávka po kvalitní přírodních bio destilátech určitě poroste o stovky procent ročně."

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - duben 2008

9. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V březnu 2008 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Lednová rekordní cena tak nebyla dosud překonána a březnová cena byla 0,08 Kč pod její úrovní (v lednu dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V březnu 2008 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 10,02 Kč/l, což je pokles proti únoru o 5 haléřů (-0,5 %) a nárůst o 2,22 Kč (+28,5 %) proti březnu 2007. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly mléko v kvalitě I a vyšší za 9,66 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Hygiena při výrobě potravin

9. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Omezování vzniku onemocnění z potravin díky pečlivé kontrole výrobního procesu. Zlepšením konstrukce potravinářských balicích strojů dochází k vyšší účinnosti čistícího procesu. Průběžně dochází ke změnám ve výrobě a na trhu s potravinami. Marketing odpovídajícím způsobem reaguje na současné bezpečnostní trendy. To má výrazný dopad na výrobu a nároky na její vybavenost, zejména na činnost balicích linek. Nová výrobní zařízení reagují na rychlé požadavky změn. Je kladen důraz na omezení přítomnosti mikroorganismů, což je uskutečněno díky změnám ve výrobě, kdy se používají nové způsoby balení potravin tak, že dochází ke zlepšení stávajícího stavu.

Nákaza od zvířat? Česko je poměrně bezpečné

8. 5. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Dělení nemocí na zvířecí a lidské bývá často nepřesné, řada takzvaných zvířecích nemocí ohrožuje i člověka. Česko je však v tomto ohledu poměrně bezpečné. Například na vzteklinu umírají ve světě dodnes ročně tisíce lidí, poslední Čech zemřel na toto virové onemocnění ještě před druhou světovou válkou. To je dáno povinným očkováním a plošnou vakcinací divokých lišek, která začala v roce 1989. Do té doby byl výskyt vztekliny v Česku poměrně vysoký, prudce začal klesat až počátkem devadesátých let. „Poslední případ vztekliny v České republice byl v roce 2002 u dvou lišek na Turnovsku,“ uvádí Josef Duben, tiskový mluvčí Státní veterinární správy. Zatímco některé zvířecí nemoci z Čech zřejmě definitivně zmizely, jiné se naopak v Česku objevily teprve nedávno.

V Olomouci poteče pivo proudem

7. 5. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Na olomoucké dostihové dráze dnes odpoledne propukne čtyřdenní pivní festival. Na akci, která bude podle pořadatelů největší přehlídkou svého druhu v Česku, se představí na 25 českých a zahraničních pivovarů. Festival nabídne kromě známých značek také pivo regionálních pivovarů a pivní speciály. Podobně jako v minulých ročních i letošní beerfest doplní kulturní program, který se letos bude poprvé konat na dvou scénách. K největším hvězdám budou patřit slovenské formace Peha a No name a české kapely Divokej Bill, Support Lesbiens, Fleret, Buty a Kryštof.

Budoucnost patří lehkým vínům

7. 5. 2008 | Zdroj: Euroskop |  Článek

Globální oteplování je patrně nejnovější hrozbou pro vinařský průmysl, ale hrstka výrobců vín v jednom z nejtvrději postižených regionů se chlubí, že objevili způsob, jak přežít a dokonce z toho profitovat. Vinaři přitom čelí dvojímu nebezpečí plynoucímu z klimatických změn. Vlivem vyšších teplot obsahují hrozny více cukru a tudíž víno z nich má vyšší obsah alkoholu, jenže taková vína jsou v současnosti méně populární - částečně proto, že lidé si dávají větší pozor, aby nesměšovali pití alkoholu a řízení motorových vozidel. Kromě toho, sucha mohou zavinit, že réva nebude plodit vůbec, píše agentura AP.

KLASA se představí v nové kampani

7. 5. 2008 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Národní značka kvality KLASA má novou reklamní kampaň. Klade v ní důraz na kvalitu potravin a její dvojnásobnou kontrolu. Ústředním tématem nové kampaně se proto stala dvojice kontrolorů, kteří zkoumají kvalitu potravin se značkou KLASA. Komunikace značky KLASA se posunula do další fáze. Zatímco v první kampani bylo zapotřebí dostat značku KLASA do povědomí spotřebitelů, druhá kampaň se už zaměřovala na podporu nákupního chování. V letošním roce se Státní zemědělský intervenční fond, jež značku KLASA spravuje, rozhodl vyzdvihnout nejdůležitější charakteristiku potravin se značkou KLASA a sice jejich kvalitu.

NEWSLETTER

Podporujeme