Potravinářství

Ve vínech prodávaných v EU jsou pesticidy, tvrdí studie

28. 4. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Vína, která nakupují lidé v Evropské unii, obsahují velmi často škodlivé pesticidy. Zjistila to nezisková organizace Pesticide Action Network Europe, která otestovala 34 evropských vín pocházejících z klasické zemědělské produkce. Ve všech vínech našla pesticidy, v jednom ze vzorků bylo dokonce zjištěno na deset různých pesticidů. Podle organizace šlo i o vína pocházející ze světoznámých vinic. Mezi testovanými byly především ty z nižší cenové kategorie, ale byla mezi nimi i taková, za která spotřebitelé zaplatí více než 200 eur (asi 5123 korun) za láhev.

Němečtí farmáři protestují proti ceně mléka

25. 4. 2008 | Zdroj: SCHČSS |  Článek

Předseda zemědělského svazu Badenska-Wurtmberska prohlásil v průběhu dnešní demonstrace producentů mléka ve Stuttgartu: "To co provádí Aldi a další řetezce v SRN s cenou mléka a mléčných výrobků se rovná vyhlášení válečného stavu. Za přítomnosti více než 1500 protestujících chovatelů prohlásil: "jsme připraveni bojovat".

Konec vinných omylů!

25. 4. 2008 | Zdroj: Týden |  Článek

Plastikový korek je šunt, profík pije víno zásadně při pokojové teplotě a do dna lahve musíte schovat nejmíň tři prsty - jinak to ani nemá cenu pít. A jaké vinné mýty znáte vy? Dobře vzpomínám na dobu, kdy na český trh prvně přišel plastikový korek, tuším odněkud z Nového světa. Netrvalo dlouho a mýtus neadekvátní náhrady za "opravdový korek" byl na světě. Zarputilci žasli a staří klasici se otáčeli zády a a aniž by víno kdy ochutnali, rovnou přiřkli plastikovému korku flastr levného produktu masové výroby.

Němečtí farmáři protestují proti ceně mléka

24. 4. 2008 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

Chování obchodních řetězců připomíná vyhlášení války! Předseda zemědělského svazu Badenska-Wurtmberska prohlásil v průběhu dnešní demonstrace producentů mléka ve Stuttgartu: "To co provádí Aldi a další řetezce v SRN s cenou mléka a mléčných výrobků se rovná vyhlášení válečného stavu. Za přítomnosti více než 1500 protestujících chovatelů prohlásil: "jsme připraveni bojovat". Německý svaz producentů mléka (BDM) opakovaně vyzval chovatele k vyhlášení "mléčné stávky". Podle mluvčího BDM je dobře možné, že spotřebitelé budou stát před prázdnými pulty obchodních řetězců.

Prodavačky z Meinlu: Okrajovaly jsme plíseň

24. 4. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jak jdou proměnit zkažené a zapáchající salámy, párky a sýry na zboží vystavené v regálech prvotřídních obchodů? Okrajováním plísní, mytím v octové vodě a potíráním olejem. Alespoň tak vypadalo zázemí bývalého českobudějovického obchodu Julius Meinl na Lannově třídě podle svědků. "Přímo katastrofou bylo, když se prošlé potraviny upravovaly i několikrát," uvedla včera před soudem bývalá prodavačka, která v září 2005 praktiky nahlásila Státní zemědělské a potravinářské inspekci. Prodavačky tvrdily, že musely zboží upravovat na příkaz nadřízených.

Boj proti BSE je úspěšný

24. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Evropská komise schválila nový právní předpis týkající se posunutí věkové hranice platné pro povinnost odstraňovat páteř při porážce skotu ze 24 na 30 měsíců. Brusel/Berlín – Situace v boji proti BSE se podle odhadů Evropské komise nadále zlepšuje. Na základě dosaženého pokroku schválila EK zákonný předpis, které upravuje posunutí dolní hranice věku skotu, u kterého musí být při porážce vyjmuta páteř ze 24 na 30 měsíců. Po uplynutí kontrolní lhůty v délce tří měsíců ze strany Evropského parlamentu byl nyní právní předpis schválen EK.

Soutěž České pivo 2008 zahajuje prvním kolem

23. 4. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

České pivovary přihlásily do soutěže České pivo 2008 celkem 64 značek. Informoval o tom výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPAS) Jan Veselý s tím, že po úspěšné premiéře v loňském roce bude mít i letošní ročník soutěže celkem 5 kategorií. Tradičně nejvíce přihlášených je světlých ležáků, 23 značek, a v kategorii světlá výčepní piva bude degustováno 19 druhů. Tmavých výčepních piv bude soutěžit 6, tmavých ležáků 7 a stále populárnějších nealkoholických piv bylo do soutěže přijato 9. První kolo degustace začalo dnes a dvoudenního testování v prostorách velkopopovického pivovaru se účastní 24 sládků a pivovarských odborníků, kteří jsou rozděleni do čtyř šestičlenných subkomisí. První den jsou hodnoceny světlé a tmavé ležáky a dále tmavá výčepní piva, druhý den potom světlá výčepní a nealkoholická piva.

V Česku díky silné koruně cukr na rozdíl od světa nezdražil

23. 4. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

V českých obchodech se letošní celosvětový růst cen cukru neprojevil. Důvodem jsou podle Štěpána Pírka ze společnosti Colosseum posilující koruna a dlouhodobé kontrakty obchodníků s dodavateli. Cena cukru na světových trzích od začátku roku vzrostla téměř o třetinu; v Česku v tomto období cukr dokonce zlevnil. Podle údajů ČSÚ stál počátkem roku kilogram zhruba 22 korun, v minulém týdnu byl o 70 haléřů levnější.

V Česku možná vznikne první archiv piva

23. 4. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Zámecký minipivovar v Ostravě-Zábřehu, který začal vařit pivo loni v červnu, založí zřejmě první pivní archiv v republice. Pivovar zároveň pokračuje ve vymýšlení pivních zvláštností. Po čtrnáctistupňovém medovém ležáku s názvem Přestupné pivo, které návštěvníci minipivovaru ochutnali na konci února, poteče tentokrát z pivních píp májové šestnáctistupňové Poledníkové pivo. Poledníková šestnáctka byla uvařena podle dochované receptury z roku 1590 a díky použitým bylinkám má zlatavě nazelenalou barvu, řekl dnes novinářům zdejší sládek Václav Baron.

Komoditní zpravodajství

22. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2007/2008.

NEWSLETTER

Podporujeme