Potravinářství

Komoditní zpravodajství

22. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci březnu 2008.

Pivo Gambrinus obsadilo v soutěži World Beer Cup třetí místo

22. 4. 2008 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Do letošního ročníku World Beer Cup se přihlásilo 644 pivovarů z 58 zemí světa, celkem 2864 značek. V mezinárodní konkurenci se snažilo prosadit sedm pivovarských společností z České republiky. Pivo Gambrinus skončilo třetí na světové soutěži pivních značek World Beer Cup 2008 v kategorii piv plzeňského typu, kterých se dnes celosvětově prodává více než 70%. Soutěž pořádá již od roku 1996 svaz pivovarníků Brewers Association.

Březnová kontrola vajec splnila účel

22. 4. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Po celý březen ve všech krajích ČR probíhala kromě normálních rutinních kontrol cílená kontrolní akce na obchodování s vejci. Ústřední ředitel Státní veterinární správy ČR ji vyhlásil právě v období předvelikonočním a velikonočním, kdy je o tuto komoditu zvýšený zájem. Od konce února do konce března se inspektoři krajských veterinárních správ zaměřili na kontrolu označování vajec, označování obalů, na jakostní znaky vajec (čistota, nepoškozenost skořápek, přítomnost cizích látek a pachů), na kontrolu data minimální trvanlivosti a u barvených vajec na označování, data minimální trvanlivosti, identifikační označení a na použitá barviva.

Groupe Bel koupí dvě mlékárensko-sýrařské firmy

22. 4. 2008 | Zdroj: Euro |  Článek

Přední francouzský výrobce značkových sýrů Groupe Bel v pondělí oznámil, že akvizicí dvou dalších podniků rozšíří své aktivity v České republice. Předmětem právě uzavřené transakce bylo odkoupení 100procentního kapitálu společnosti J + R a 71,34 procenta akcií Jaroměřické mlékárny, dvou sesterských společností, v nichž měl dosud většinový podíl Zdeněk Palát.

Reuters: Brambory slaví po celém světě comeback

21. 4. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tak jak ceny rýže a obilí stoupají, prosté brambory - dlouho vysmívané a zavrhované jako nudná hlíza, po jejíž konzumaci se tloustne - přicházejí znovu ke cti jako výživná plodina, která by mohla levně nasytit stále hladovější svět. Brambory, které pocházejí z Peru, lze pěstovat téměř v jakékoliv nadmořské výšce a v jakémkoliv klimatu: od holých, chladných svahů And po tropické roviny Asie. Potřebují jen velmi málo vody, dozrávají v pouhých 50 dnech a plodí dvakrát až čtyřikrát více potravy na hektar než pšenice nebo rýže, píše agentura Reuters.

Příliš mnoho vajec zvyšuje u mužů riziko předčasného úmrtí

21. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

U mužů středního věku kteří konzumují sedm a více vajec týdně je pravděpodobnost vyššího rizika předčasného úmrtí. Výsledky studie prováděné na Harvard Medical School in Boston zveřejněné v časopisu American Journal of Clinical Nutrition (vol. 87, no. 4, p. 799-800, April 2008) naznačují, že u mužů středního věku, kteří konzumují sedm a více vajec týdně je vyšší riziko předčasného úmrtí. Muži s diabetem čelí zvýšenému zdravotnímu riziku při konzumaci jakéhokoliv množství vajec.

Jídlo zůstane drahé. Mohou za to rostoucí ceny surovin

21. 4. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Největší vlnu zdražování jídla v obchodech má sice český zákazník pro nejbližší dobu za sebou, ale s výrazným zlevňováním počítat nemůže. Některé potraviny navíc budou podražovat dál. Průzkum provedený agenturou PPM pro MF DNES ve 140 prodejnách potvrdil, že největší cenový skok je za námi. Ceny v českých obchodech jsou však hodně závislé na tom, co se děje s cenami surovin ve světě. A ty spíše rostou. Po mléku, máslu, sýrech a chlebu se proto chystá, a místy už probíhá, přepisování cenovek na vyšší částky u olejů, margarínů, majonéz, tatarek, rýže, těstovin či mouky.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - březen 2008

18. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce celkem dle šetření TIS ČR SZIF opět v březnu 2008 poklesla a proti únoru 2008 se snížila o 0,02 Kč/ks (1 %) na 2,05 Kč/ks. CZV se snížila u hmotnostní kategorie S o 0,06 Kč/ks (3,5 %) na 1,58 Kč/ks, u hmotnostní kategorie L o 0,07 Kč/ks (3,4 %) na 2,04 Kč/ks, u kategorie ostatní (XL + netříděná) o 0,06 Kč/ks ( 2,9 %) na 2,19 Kč/ks; u hmotnostní kategorie M se nepatrně zvýšila o 0,02 Kč/ks ( 0,7 %) na 2,09 Kč/ks. Průměrná CZV balených i volně prodávaných vajec se snížila shodně o 0,08 Kč/ks: balená na 2,15 Kč/ks (3,4 %) a volně prodávaná na 1,92 Kč/ks (-3,8 %).

„Smrtící“ plast v regálech

17. 4. 2008 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Nejškodlivější lidskému zdraví jsou přitom podle sdružení obaly z polyvinylchloridu (PVC), ve kterých se velmi často prodávají masné výrobky, pomazánky, zmrzliny nebo termixy. „V řadě studií bylo zjištěno, že uvolněním takzvaných ftalátů nebo adipátů z PVC obalů došlo ke kontaminaci potravin,“ řekla Miroslava Jopková z Arniky. Ftaláty a adipáty jsou estery organických kyselin. Do plastů se přidávají pro zvýšení pružnosti. Uvolňovat se prý mohou kdykoliv.

Slazené nápoje vedou k Alzheimerově chorobě

17. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V pokusu na myších krmených slazenou vodou je prokázán vliv cukru na vznik Alzheimerovy choroby a popsán mechanismus biochemického působení cukru Studie Dongfenga Cao a spolupracovníků na modelu transgenních myší s Alzheimerovou chorobou (Alabama University, Birmingham, USA) ukázala, že pití slazených nápojů může zvýšit riziko vývoje této choroby. Je rovněž hlavním rizikovým faktorem pro vznik diabetu 2.typu. Diabetus mellitus 2.typu sám o sobě zvyšuje riziko Alzeimerovy choroby (AD). Pokusné myši dostávaly po dobu 25 týdnů vodu s 10 % sacharózy, kontrola čistou vodu bez cukru. Skupina se slazenou vodou byla postižena vyšší hmotností, glukózovou intolerancí, hyperinsulinemií a hypercholesterolemií.

NEWSLETTER

Podporujeme