Potravinářství

Rödl a partner se kvůli Budvaru obrátil na ÚOHS

15. 4. 2008 | Zdroj: Euro |  Článek

Za nezákonné považuje poradenská kancelář Rödl & Partner své vyloučení z tendru na výběr poradce při transformaci Budějovického Budvaru. Obrátila se proto na Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, aby přezkoumal tento krok zadavatelů, kterými jsou ministerstvo zemědělství a Budvar. Jim se nezdála cena 4,75 milionu korun, kterou chtěl tento uchazeč za finanční, daňové a právní služby při odnárodnění pivovaru. Ministerstvo zemědělství limitovalo zakázku hodnotou 12,5 milionu korun. Nabídková cena měla při výběru poradce čtyřicetiprocentní váhu. Právě zpochybněním ceny, kterou zadavatel nepovažoval za konečnou, odůvodnil vyřazení poradců Rödl & Partner z tendru.

"Bio" bude i whisky a gin

15. 4. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Opíjejte se zdravě - tímto heslem lze označit trend, který se z Velké Británie šíří do Česka. Jde o "organic" čili "bio" destiláty. Jako první je nyní na českém trhu začala nabízet firma Organic Spirits Company, působící ve Velké Británii již osmým rokem. "Nikoho nenabádáme k opíjení. Naopak. Destiláty v přiměřeném množství člověku prospívají, zlepšují jeho náladu. A bio destiláty jsou pro tento účel ještě vhodnější, protože jednak se při jejich výrobě neničí životní prostředí a jednak mají výrazně jemnější chuť," řekla Martina Tomanová z firmy Biosféra, která bio destiláty z Británie do Česka dováží.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - únor 2008

14. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v únoru 2008 ve srovnání s lednem snížila, u bílého vína o 0,50 Kč/l (o 1,6%) na 30,10 Kč/l, u červeného vína ale stoupla o 0,10 Kč/l (o 0,3 %) na 31,50 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína se dostala na hodnotu 19,00 Kč/l. U červeného stolního víno sudového dosáhla průměrná cena úrovně 24,00 Kč/l. V minulém měsíci ovšem nebyly ceny hlášeny od žádného průmyslového výrobce, proto nelze cenový trend těchto komodit určit. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v únoru snížila o 4,40 Kč/l na 50,10 Kč/l, tj. o 8,07 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát ovšem klesla na 48,50 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci zvýšila o 20,0% na 19,20 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období snížila a dosáhla hodnoty 19,10 Kč/l.

Návrh chemicky dekontaminovat drůbeží maso ČR nepodpořila

14. 4. 2008 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Česká delegace odmítla možnost použití chemických látek pro antibakteriální ošetření povrchu čerstvého drůbežího masa. V ČR je čerstvé drůbeží maso ošetřováno chlazením vzduchem a chemická sterilizace by podle naší delegace znamenala krok zpět a v konečném důsledku možná i ohrožení zdraví spotřebitele. „V České republice je drůbeží maso ošetřováno pouze chlazením vzduchem. V celé Evropské unii jsou podle nás standardy hygieny nastaveny dobře a je třeba důkladně zvážit, zda případné nové metody jsou opravdu nutné,“ vysvětlil 1. náměstek ministra zemědělství Ivo Hlaváč.

Investoři mají po velkých značkách políčeno na menší pivovary

14. 4. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

České pivo chutná nejen milionům turistů, ale také nadnárodním pivovarnickým obrům. V posledním roce měl slinu především nizozemský Heineken, který přikoupil k pivovaru Starobrno také Krušovice a ústeckou skupinu Drinks Union, čímž posílil svůj podíl na českém trhu na dvanáct procent. "Prodej společnosti byl vždy konečným cílem jejich akcionářů," říká předseda představenstva Drinks Union Milan Hagan, který vlastnil zhruba dvě třetiny firmy. Triumvirát SABMiler (Plzeňský Prazdroj), InBev (Pivovary Staropramen) a Heineken tak nyní ovládá tři čtvrtiny českého trhu.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - březen 2008

11. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V únoru 2008 poprvé po šesti měsících došlo k poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Lednová rekordní cena tak nebyla překonána a únorová cena byla 1,71 Kč nad úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). V únoru 2008 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 10,07 Kč/l, což je pokles proti lednu o 3 haléře (-0,3%) a nárůst o 2,27 Kč (+29%) proti únoru 2007. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly mléko v kvalitě I a vyšší za 9,97 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben nákupem mléka přes odbytové organizace a ze zahraničí, a také počtem respondentů).

Novela veterinárního zákona zjednoduší prodej zvěřiny

11. 4. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Novela veterinárního zákona zjednoduší cestu zvěřiny do maloobchodní sítě. Dosud musel veškerou ulovenou zvěř kontrolovat veterinář, nově by stačila prohlídka speciálně proškoleného myslivce. Zvěřina by se tak měla častěji objevovat na jídelníčku běžných lidí, prodeji zvěřiny načerno do restaurací a hospod ale nejspíš nezabrání, řekl dnes ČTK na lesnickém veletrhu Silva Regina v Brně tajemník Českomoravské myslivecké jednoty Jaroslav Kostečka. O novele zákona nyní budou hlasovat senátoři, poslanci už ji schválili. Veškerá ulovená zvěř náleží podle zákona majiteli honitby.

Nové sýry od Amálky

10. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Novou řadu sýrů z českého biomléka uvádí pod chráněnou značkou Amálka mlékárna Lacrum. Mléko pro výrobu sýrů pochází z ekofarem na Šumavě a Vysočině, přičemž výroba probíhá tradičním a léty prověřeným šetrným způsobem. Velký podíl lidské ruční práce a způsob zpracování se odrážejí na chuti a vlastnostech výrobku. Složení sýrů: pasterované mléko, sýrařské kultury, jedlá sůl, popř. koření. Sýr Partner navíc obsahuje barvivo E 160b (které je povolené používat v EZ, neboť se jedná o přírodní barvivo, získávané ze semene stromu Bixa Orellana).

Českobudějovické pivovary se přou o zeměpisné označení

10. 4. 2008 | Zdroj: Euroskop |  Článek

Roky postupovaly Budějovický Budvar a místní konkurent Budějovický měšťanský pivovar spolu při přípravě prvního a v Evropské unii chráněného zeměpisného označení českých výrobků. Teď po dlouhých čtyřech letech, když Evropská unie a Ministerstvo zemědělství stále řeší technické detaily kolem označení piv z Českých Budějovic, nastává vzájemný boj o to, jak ochranná označení prezentovat v cizině. Právo na používání zeměpisných označení Českobudějovické pivo, Budějovické pivo a Budějovický měšťanský var vzniklo už v roce 2004.

Změny klimatu zasáhnou pivaře, varuje klimatolog

10. 4. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

O důsledcích změn klimatu bylo napsáno již mnohé. Novozélandský vědec teď ale přišel se zprávou, která tu ještě nebyla: kvůli globálnímu oteplování budou muset pivaři sáhnout hlouběji do peněženky. Tvrdí to alespoň Jim Salinger z novozélandského Národního institutu pro vodu a atmosférický výzkum. Důvod? Vzrůstající teploty mají negativní dopad na výnosy ječmene, a právě slad z této obiloviny je nejdůležitější ingrediencí při vaření piva. "Buď budou hospody bez piva, nebo bude pivo dražší," předpovídá Salinger citovaný agenturou AP.

NEWSLETTER

Podporujeme