Potravinářství

Plagiát Fernetu Stock původem z Francie musí být stažen z trhu

5. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Další výrobek, který se pokoušel parazitovat na známém hořkém likéru Fernet Stock od společnosti Stock Plzeň, musí opustit regály českých obchodů. Informoval o tom dnes mediální zástupce Stocku Jiří Janoušek s tím, že Krajský soud v Praze nařídil společnosti United Brands, s. r. o., aby stáhla z trhu z Francie dovážené výrobky „Fernet Liqueur Skay“ a „Citrus Fernet Liqueur Skay“, protože se svými etiketami snaží napodobovat typický tvar etiket Fernetu Stock a Fernetu Stock Citrus od Stocku Plzeň.

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský slaví 120 let

5. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

V těchto dnech si připomínáme 120 let od založení výzkumné a vědecké instituce, bez které bychom si nedovedli představit české pivo - Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. Jeho historie se datuje od období, kdy se na našem území začíná prudce rozvíjet průmyslové pivovarství a do obliby se dostává před nedávnem vytvořený specificky český typ spodně kvašeného piva, plzeňského typu. V současnosti se jeho odborný tým, který působí na pracovištích v Brně (sladařská sekce) a v Praze (sekce pivovarská) zabývá řešením řady výzkumných úkolů jak v rámci grantových projektů zadávaných státem, tak i úlohami zadanými odběrateli, jako jsou pivovary, sladovny a další instituce v pivovarském průmyslu.

Jatka a velkochovy fungují v Česku bez povolení

5. 11. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Jatka v Českém Těšíně, velkochovy po celé zemi nebo porodna prasnic, to jsou firmy, které už pět dnů fungují v rozporu se zákonem, chybí jim totiž integrované povolení. Tedy celounijní povolení, které "hlídá" množství vypouštěných škodlivých látek, nařizuje používání co nejúčinnějších technologií nebo sleduje plnění limitů pro produkci odpadů.

Zemědělci: Máslo za 60 Kč je nesmysl, neodpovídá růstu cen mléka

5. 11. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zdražení čtvrt kilogramu másla na 60 korun po novém roce je nesmysl a nelze zdůvodnit růstem cen syrového mléka. Na dnešní tiskové konferenci to uvedli zástupci Zemědělského svazu s tím, že za zdražováním potravin stojí častěji obchodníci a zpracovatelé než samotní farmáři. Razantní zdražení másla v příštím roce oznámila nedávno největší tuzemská mlékárna Madeta poté, co ji zemědělci přinutili výrazně zvýšit výkupní cenu mléka.

SVS: Kontrolujeme i křepelčí vejce

5. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Přestože jsou křepelčí vejce v tuzemsku prakticky okrajová komodita, je podle mluvčího Státní veterinární správy ČR (SVS) Josefa Dubna potvrdit, že v poslední době stávají kvůli svým nepopiratelným dietetickým kvalitám stále žádanější.

České víno nemá na značku Chateau nárok

5. 11. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Šance tuzemským vinařů na to, aby se na jejich nových vínech objevila i značka Chateau (zámek), je nyní nulová. Na tuto značku mají podle Evropské komise přednostní právo francoužští a italští vinaři. A na tuzemském trhu by se také neměla objevit vína, v jejichž názvu se objeví slovo Grácie.

České pivo nepředstavuje jen tradici

5. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Ve dnech 1. a 2. listopadu 2007 na 22. Pivovarsko sladařských dnech jednalo v Praze téměř 300 vědeckých a výzkumných pracovníků z Výzkumného ústavu pivovarské a sladařského, a.s., spolupořadatelské Vysoké školy chemicko-technologické Praha i dalších škol, pivovarů a sladoven a ze společností, které působí v oblasti pivovarského průmyslu. Ústředním tématem nejvýznamnějšího národního odborného kongresu byla problematika piva českého typu. Účastníci konference v osmi sekcích jednali o fenoménu českého piva, analytice piva, nejnovějších pivovarských technologiích, o surovinách potřebných k výrobě piva, problematice mikrobiologických procesů a dalších oblastech pivovarství a sladařství a již podruhé také o marketingu našeho piva. Záštitu nad akcí převzal Mgr. Petr Gandalovič, ministr zemědělství ČR.

Kukuřice sváru

3. 11. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Francie se chystá zakázat geneticky modifikovanou kukuřici, které se na českých polích velmi daří. Letos ji u nás 131 farmářů zaselo na pěti tisících hektarech, což jsou dvě procenta veškeré výměry kukuřice. V roce 2005, kdy se v tuzemsku směla geneticky manipulovaná plodina pěstovat poprvé, ji padesát zemědělců sklidilo z 270 hektarů.

SVS: Vyjádření ministra k prodeji kaprů je v pořádku

2. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Orgány státního veterinárního dozoru mají za úkol dozorovat zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu, zdraví hospodářských zvířat, a samozřejmě i dodržování zásad welfare při chovu, přepravě, popřípadě prodeji. Dále pak má za cíl poskytovat chovatelům i zpracovatelům a ostatním podnikatelům se zvířaty a živočišnými produkty účinnou pomoc. Připomněl to mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Podle něj to výstižně vyjádřil i ministr zemědělství Petr Gandalovič: „Smyslem státního veterinárního dozoru není hledat různé obezličky v předpisech, ale zajišťovat to, aby spotřebitelé dostávali na stůl nezávadné potraviny, aby zvířata chovaná a porážená nebyla týrána a abychom podnikatelům neházeli klacky pod nohy“.

Titulem Sommelier roku se může pyšnit Jakub Král

2. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejlepším letošním sommelierem je Jakub Král z pražského Hotelu pod věží. Rozhodlo o tom mistrovství České republiky sommelierů Trophée Bohemia Sekt - Sommelier ČR 2007, jehož desátý ročník se dnes konal v pražském Paláci Žofín. S prvním místem získal Král také finanční cenu ve výši 20.000 korun. Vítěz zároveň dostal šanci reprezentovat Česko na mistrovství světa sommelierů, které se v roce 2010 uskuteční v Číně. "Pořadatelská Asociace sommelierů ČR bude vítěze po tři roky sledovat, a pokud bude své vítězství potvrzovat, vyšle ho," řekl ČTK jeden z organizátorů Martin Sedlák.

NEWSLETTER

Podporujeme