Potravinářství

Omezování obsahu soli v masných výrobcích

15. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rostlinné složky potravin, které mají vliv na zdraví spotřebitelů. Během posledních let žádají spotřebitelé stále větší množství funkčních potravin, které jsou vhodné i z hlediska bezpečnosti potravin. Není možné zpracovávat masné výrobky zcela bez soli. Sůl je nutná pro celou řadu tělesných funkcí, je nepostradatelná i z důvodu slané chuti hotových potravin.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 43. – 44. týden 2007

14. 11. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 44. týdne (29. 10. – 4. 11. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, oklasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 20 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u býků (+130 ks), jalovic (+50 ks) a volů (+5 ks). Naopak méně se porazilo krav (-110 ks) a ml. býků (-55 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 44. týdnu ml. býci 36,7 %, pak krávy 33,8 %, býci 19,6 % a jalovice 9,7 %. Celková cena skotu se zvýšila o 0,45 Kč/kg JUT a dosáhla hodnoty 62,97 Kč/kg JUT. Celková cena ml. býků stagnovala na 70,07 Kč/kg JUT (38,50 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků se zvýšila (+0,34 Kč/kg JUT) a dosáhla 67,06 Kč/kg JUT (36,85 Kč/kg ž. hm.). Více stoupla celková cena jalovic (+0,91 Kč/kg JUT) na 56,89 Kč/kg JUT (30,10 Kč/kg ž. hm.). Naopak se celková cena snížila u krav (-0,51 Kč/kg JUT) na 51,99 Kč/kg JUT (26,80 Kč/kg ž. hm.).

Opět ptačí chřipka. Ve Velké Británii

14. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Ve Velké Británii, v hrabství Suffolk, byl diagnostikován vysoce patogenní subtyp H5N1, prakticky stejný, který se vyskytl na Evropském kontinentě v loňském a letošním roce. Informoval o tom dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. To podle jeho vyjádření potvrzuje, že je nutné s rizikem výskytu tohoto nepříjemného a chovy drůbeže sužujícího a obchod omezujícího onemocnění stále počítat.

Potravinářská inspekce doporučuje spotřebitelům opatrnost při nákupu sušených datlí

14. 11. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prokázala v zásilce sušených datlí z Tunisu škůdce. Jedná se o výrobek s názvem „Datle Proslazené ovoce“ od výrobce CDD 8099 Z. JEDIDI TUNESIE, šarže L:035/03, L: 039/03 a L: 40/03. Datle jsou baleny do malospotřebitelských balení (plastová vanička přetažená fólií), 200g, označených datem minimální trvanlivosti 30.9.2008. Zásilka byla do České republiky distribuována přes Francii. SZPI okamžitě distribuci datlí zakázala a kontaminované šarže se stahují z oběhu. Šarže L: 40/03 se do obchodů vůbec nedostala, existuje však pravděpodobnost, že část ostatních šarží se ještě může vyskytovat v maloobchodní síti.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - září 2007

13. 11. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v září 2007 ve srovnání se srpnem zvýšila, u bílého vína o 0,10 Kč/l (o 0,3 %) na 30,50 Kč/l, u červeného vína ovšem klesla o 1,30 Kč/l (o 4,0 %) na 31,00 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína nebyla v uplynulém období sledována. Červené stolní víno sudové v minulém měsíci také nebylo obchodováno a hlášeno od dostatečného počtu respondentů, proto nelze uvádět cenu ani vývoj cen od minulého měsíce. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v září zvýšila o 7,20 Kč/l na 50,60 Kč/l, tj. o 13,6 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát také vzrostla na 50,80 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci zvýšila o 70,4% na 22,50 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období zvýšila o 6,49% na 19,70 Kč/l.

Lactalis obměnil vedení Mlékárny Kunín

13. 11. 2007 | Zdroj: Euro |  Článek

Francouzský Lactalis z pozice majoritního akcionáře společnosti Mlékárna Kunín pozměnil na valné hromadě složení statutárních orgánů této české mlékárenské společnosti. Představenstvo nyní tvoří Zbyněk Gebauer, Eliška Bršťáková, André Hardy. V dozorčí radě budou zasedat Hervé Massot, Kateřina Severová a třetí člen bude zástupcem zaměstnanců. V čele představenstva stojí Zbyněk Gebauer. Dozorčí radu z pozice jejího předsedy povede Hervé Massot.

Veleba: Demonstrace je nevyhnutelná

13. 11. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Jednání mezi zemědělskými předáky, kterým vadí nízké výkupní ceny vepřového masa, a ministrem zemědělství Petrem Gandalovičem skončilo krachem. "Svolávám na tento pátek krizový štáb, kde budeme detailně organizovat demonstraci 23. listopadu od 10 hodin před Ministerstvem zemědělství," uvedl prezident Agrární komory Jan Veleba pro server iHNed.cz. "Nedomluvili jsme se. Demonstrace je nevyhnutelná," uvedl pro server iHNed.cz prezident Agrární komory Jan Veleba. "Svolávám na tento pátek krizový štáb, kde budeme detailně organizovat demonstraci 23. listopadu od 10 hodin před Ministerstvem zemědělství," řekl Veleba dále.

MZe nedá chovatelům prasat požadovanou miliardu korun

13. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministr zemědělství Petr Gandalovič dnes nepřistoupil na požadavek českých chovatelů prasat, aby jim stát na přímých dotacích vyplatil zhruba miliardu korun. Takové příspěvky by podle něj byly v rozporu s pravidly Evropské unie. Ministerstvo se však pokusí navýšit peníze pro některé stávající programy na podporu chovatelů, uvedl ministr. Zemědělci zřejmě podpoří své požadavky 23. listopadu na demonstraci před budovou ministerstva. Požadovaná miliarda by podle chovatelů měla zmírnit negativní dopady nízkých výkupních cen masa a rostoucích nákladů na chov.

Po másle přijde na řadu vepřové, varují zemědělci

13. 11. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Cizinci na návštěvě v Jihomoravském kraji nejradši ochutnávají místní speciality. Mezi takové patří i moravský vrabec, pochoutka z vepřového masa. Tento pokrm však může být brzy dostupný jen těm nejbohatším. Situace odvětví chovu prasat je už tak krizová, že může způsobit zdražení vepřového v průměru o dvacet procent. „Některé části prasete by zdražily více, jiné méně. Dvacet procent by byla dle našich odhadů ta nejnižší hranice,“ podotkl předseda Svazu chovatelů prasat Čech a Moravy Jaroslav Hajda.

Reforma společné organizace trhu s vínem

13. 11. 2007 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Reforma společné organizace trhu s vínem, postoj ČR a pozice členských států EU k reformě společné organizace trhu s vínem a postoj Svazu vinařů ČR. To jsou témata, kterými se zabýval včerejší seminář Ministerstva zemědělství ČR v Mikulově. Seminář zahájil svým vystoupením ministr Petr Gandalovič, další příspěvky přednesli náměstek ministra zemědělství Stanislav Kozák, III. tajemník úseku zemědělství a životního prostředí Stálého zastoupení ČR v Bruselu Martin Hlaváček a předseda Svazu vinařů ČR Jiří Sedlo.

NEWSLETTER

Podporujeme