Potravinářství

Cukr letí vzhůru

27. 2. 2007 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Ceny cukru obchodovaného na světových burzách posilují již několik obchodních seancí v řadě. Důvodem růstu cen jsou spekulace o nižší zásobách než se původně očekávalo. Nízké zásoby cukru jsou způsobeny malou úrodou především v Mexiku, které je druhým největším severoamerickým pěstitelem této komodity. Produkce v Mexiku se snížila o 5,3 procenta na 5 miliónů tun oproti minulému roku. Dále byla snížená produkce cukru na Kubě, a to o 10 procent na 1,35 miliónů tun. Futures na cukr s termínem dodání v květnu, obchodované na New York Board of Trade, posílily ve včerejším obchodování o 0,05 centů (0,5 procenta) na uzavírací hodnotu 10,69 centů za váhovou libru.

Jedna láhev tmavého ležáku stojí tisícikorunu

27. 2. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nejen sběratelé vín se mohou chlubit exkluzivními lahvemi za tisíce i desetitisíce korun. Podobné skvosty se najdou i mezi pivy. Na výrobu exkluzivních piv vsadil malý Pivovarský dvůr Zvíkov na Písecku. O jeho produkty mají zájem především sběratelé. "V září se nám podařilo vyrobit historicky první várku unikátního tmavého piva, kterému jsme dali jméno Královská zlatá labuť. Snažili jsme se vytvořit takové pivo, které by se vyjímalo stejně jako portské mezi víny," vypráví jednatelka pivovaru Dagmar Voldřichová. Pivo je unikátní nejen svým mahagonovým odstínem, ale také především vysokým obsahem extraktu.

Jak se válčí o původ masa

26. 2. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Neshody mezi českými zemědělci a obchodním řetězcem Interspar neustávají. Agrární komora (AK) kritizuje záměr Intersparu dovážet maso ze sousedního Rakouska. Společnost provozující v tuzemsku dvacet čtyři hypermarketů ale tvrdí, že až devadesát procent masa pochází z českého chovu. Prezident AK Jan Veleba toto číslo zpochybňuje. „Česká republika je tradičně vývozcem zástavového skotu, o který je v zahraničí velký zájem, Dlouhodobě se vyváží především do Itálie a Německa. Do Rakouska je to minimum,“ říká Veleba. Zástavový skot je přitom mladý hovězí dobytek o váze do 250 kilogramů, který se poté vykrmuje a po dosažení 600 kilogramů poráží a dále zpracovává.

Evropská komise žádá další omezení v produkci cukru

26. 2. 2007 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Členské státy EU a Evropská komise se dohodly na dalším snižování výroby cukru, aby zabránily nadprodukci a s tím spojenému kolapsu cen. Od června minulého roku je přitom v běhu reforma, která má za cíl omezit trh s cukrem o šest milionů tun během čtyř let. Kompenzace za tunu ukončené produkce má v prvních dvou letech činit 730 eur. Nový návrh, o kterém Komise hlasovala ve čtvrtek 22.února, má za cíl snížit mezi lety 2007 a 2008 produkci cukru o dva miliony tun, což představuje 13,5% celkové produkce. Tento objem se však nevztahuje na všechny členské státy bez rozdílu. Evropská komise došla k názoru, že je třeba ocenit státy, které dobrovolně snížily svou produkci pod stanovenou míru. Proto země, které již dříve omezily výrobu cukru o více než 50% (například Řecko či Portugalsko), budou moci nadále produkovat stejný objem.

Ministr Gandalovič navštívil cukrovar v Hrochově Týnci

26. 2. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Ministr zemědělství Petr Gandalovič jednal v pátek 23. února v cukrovaru v Hrochově Týnci se zástupci společnosti Eastern Sugar, představiteli chrudimského regionu, místními zemědělci a zástupci společnosti Onivon. Jak přitom informovala tisková mluvčí ministerstva zemědělství ČR (Mze) Táňa Králová, podle ministra bylo cílem schůzky zmapovat situaci po ukončení výroby v cukrovaru, příležitosti pro příští smysluplné využití areálu včetně udržení zaměstnanosti a možností pro zemědělce, kteří ztratí odbyt pro svou produkci cukrovky. „Nebudeme této situaci jen pasivně přihlížet,“ uvedl po jednání Gandalovič. Podobně se bude podle mluvčí ministr zajímat o situaci v dalších dvou uzavíraných cukrovarech společnosti Eastern Sugar ČR v Kojetíně a v Němčicích na Hané.

Ptačí chřipka zaznamenána v Afghánistánu

24. 2. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dvě ohniska ptačí chřipky s vysoce patogenním virem typu H5N1, který je nebezpečný i pro člověka, byla zjištěna v Afghánistánu. V pátek to oznámila Světové organizace na ochranu zvířat (OIE). Analýza potvrdila nákazu u drůbeže z drobných chovů domácí drůbeže a krůt v provinciích Nangarhár a Kunar. Minulou neděli zakázala afghánská vláda dovoz drůbeže ze zahraničí právě z obav před rozšířením chřipky.

Je libo kanečka anebo vepře?

23. 2. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Podle řady EU odborníků se zdá, že kastrování malých kanečků začíná postrádat odůvodnění. Tradiční odstraňování varlat u selat samčího pohlaví kvůli charakteristickému kančímu pachu masa dospělých už přestává být argumentem, když se nyní prasata, zejména v zahraničí, porážejí okolo 80 - 90 kilogramů. Charakteristický pach je patrný u vyšších váhových kategorií, proto také takové maso nelze podle našich veterinárních předpisů uvolnit jako výsekové maso přímo do prodeje.

Levné hovězí z brakovaných krav?

23. 2. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Zhruba po 500 letácích rozdávali zemědělci z agrární komory vždy u jednotlivých Intersparů kolemjdoucím a spotřebitelům. Bylo tomu v místech, kde se od poloviny příštího týdne bude prodávat hovězí maso z Rakouska v AKCI s 18 procentní slevou. Jak zemědělci zjistili, u některých cedulek oznamující akci je i douška, že jde o maso z českých býků vyvezených do Rakouska, kde byli poraženi a toto maso se doveze. Má to ale dost podstatný háček.Zatímco u nás čeští veterináři vyžadují u každého kusu hovězího masa přesné označení z jaké je stáje, o jak staré jde dobytče , u dováženého masa tomu tak není."

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 5. – 6. týden 2007

22. 2. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 6. týdne (5. 2. – 11. 2. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 16 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily u býků (+85 ks), u ml. býků (+31 ks) a u volů (+11 ks). U ostatních kategorií byly porážky nižší, u krav (-126 ks) a u jalovic (-17 ks). Největší podíl na porážkách měly v 6. týdnu krávy 38,4 %, pak ml. býci 37,1 %, býci 16,2 % a jalovice 7,8 %. Cena ml. býků celkem se od předchozího týdne nezměnila a dosáhla hodnoty 73,82 Kč/kg JUT (40,56 Kč/kg ž. hm.).

INTERSPAR: Agrární komora neříká pravdu

22. 2. 2007 | Zdroj: Agris |  Soubor

Tvrzení Agrární komory, že v hypermarketech Interspar je prodáváno výlučně maso dovezené z Rakouska, je obyčejnou lží a nepravdou, která má za cíl poškodit hypermarkety společnosti SPAR na českém trhu v očích tuzemských zákazníků. Společnost SPAR již dříve jasně deklarovala, že nová skladba dodavatelů masa do obchodní sítě společnosti SPAR, která začne fungovat od 1. března 2007, je ovlivněna ukončením činnosti společnosti Prima Group, a.s., která dodávala část masa do sítě hypermarketů Interspar, stejně jako mnoha dalším konkurenčním řetězcům.

NEWSLETTER

Podporujeme