Potravinářství

Němce děsí shnilé maso

30. 1. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Němci, proslulí jedlíci, si už na vepřovou kotletu, salám či mleté maso postupně nechají zajít chuť. Série skandálů s prodejem zkaženého masa a přelepováním záruční lhůty nemá konce. Již beztak nalomenou důvěrou spotřebitelů otřásla na konci týdne nová aféra. Bavorská firma Berger–Wild se sídlem v Pasově, která se specializuje na zvěřinu, prodávala páchnoucí maso do stovky obchodů po celém Německu. Zkažené maso také vyvážela do Belgie, Itálie, Francie a do Rakouska. Nelze vyloučit, že zboží skončilo i v České republice.

Aktuální informace pro chovatele

30. 1. 2006 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Na evropském trhu s prasaty došlo ke zřetelnému povýšení cen. Poptávka v posledních dnech narůstá a nižší nabídka přetrvává. V celé Evropě jsou producenti stále připraveni k omezení dodávek z důvodu vysoké energetické náročnosti na vytápění prázdných stájí. Teplota až -34 stupňů je v Německu a v Evropě považována za třeskutý mráz. Nejvyšší skok udělal korigovaný cenový záznam v Itálii (+10 centů). Následuje Belgie s +9 centy. Pouze v Dánsku je vzestup mírnější, stoupl o 2-3 centy/ kg jatečné hmotnosti. Dánští obchodníci s masem však přesto považují plecko a krkovici za předraženou.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 1. – 2. týden 2006

27. 1. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 2. týdne (9. 1. – 15. 1. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 424 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily ve všech kategoriích, nejvíce u krav (+150 ks), pak u ml. býků (+123 ks), u jalovic (+86 ks), u býků (+56 ks) a u volů (+9 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 2. týdnu krávy 44,5 %, pak mladí býci 31,6 %, býci 13,8 % a jalovice 9,8 %. Ve 2. týdnu stagnovala cena býků celkem na 73,05 Kč/kg JUT (40,14 Kč/kg ž. hm.). Téměř stagnovala cena krav celkem (+0,18 Kč/kg JUT) na 50,80 Kč/kg JUT (26,19 Kč/kg ž. hm.). Přestože cena jalovic tř. R stoupla, tak celková cena jalovic klesla (-0,74 Kč/kg JUT) na 56,25 Kč/kg JUT (29,76 Kč/kg ž. hm.). Nejvíce klesla cena ml. býků celkem (-1,29 Kč/kg JUT) na 73,31 Kč/kg JUT (40,28 Kč/kg ž. hm.).

Vývoz francouzského koňaku loni stoupl, domácí spotřeba klesá

27. 1. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vývoz francouzského koňaku se loni proti předloňsku zvýšil o šest procent a jeho celkový prodej stoupl o 4,8 procenta. Domácí spotřeba však výrazně klesla. Oznámil to dnes národní úřad producentů koňaku (BNIC). Celkem se loni prodalo 141,6 milionu lahví, z toho na vývoz šlo 135 milionů. Obrat vývozu dosáhl 1,3 miliardy eur (asi 39 miliard korun), což bylo o 9,7 procenta více než v roce 2004.

Nákupy potravin jsou stále riskantní

26. 1. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V průzkumu Agrární komory ČR (AK), který byl zaměřený na kvalitu potravin prodávaných v obchodních řetězcích, dopadly nejhůře diskontní prodejny. V nich byla zjištěna více než polovina z několika stovek nedostatků, na které průzkum poukázal. Třetina ze všech prohřešků připadla na diskontní řetězec Lidl, uvedli zástupci AK a Sdružení obrany spotřebitelů ČR (SOS). "Prohřešků bylo více než 800 a jejich největší díl připadl na diskontní prodejny. Po mediální masáži již v obchodech nenajdeme zkažené maso a podobné katastrofální nálezy, ale našli jsme zejména špatné značení potravin a prošlou záruční lhůtu.

Piva Gambrinus a Velkopopovický kozel v hospodách podraží

26. 1. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Plzeňský Prazdroj zdraží od 1. února některá točená piva. O šedesát haléřů se zvedne cena půllitru desetistupňového piva Gambrinus a také červeného Velkopopovického kozla. Informuje o tom dnešní Mladá fronta dnes. "U žádných jiných produktů se letos cena nemění. Na zvýšení ceny desítky Gambrinus mají vliv především vysoké náklady," řekl deníku mluvčí Plzeňského Prazdroje Alexej Bechtin. Gambrinus patří mezi nejprodávanější značky v Česku.

Sýrárna v Želetavě se nechce vzdát výroby taveného sýru Apetitto

25. 1. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sýrárna Bel Sýry Česko v Želetavě na Třebíčsku se nechce vzdát značky taveného sýru Apetitto. O obchodně velmi úspěšnou značku šestým rokem soupeří s dalším výrobcem tavených sýrů, firmou TPK Hodonín, který loni se svou žalobou uspěl u krajského soudu v Brně. Společnost Bel Sýry Česko se nyní proti rozsudku odvolala. "Soud už jednou potvrdil, že jako původní výrobce máme právo značku Apetitto používat," uvádí v tiskové zprávě marketingová ředitelka Kamila Sušanková.

Masna Studená omezí ztrátovou výrobu a sníží počet zaměstnanců

25. 1. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Akciová společnost Masna Studená omezí ztrátovou výrobu a sníží počet zaměstnanců. Firma je už třetí rok ve ztrátě, která za loňský rok dosáhne asi 30 milionů korun. Proto v březnu odstartuje změny a utlumí výrobu měkkých salámů a sekaného zboží. O práci tak přijde na jaře minimálně 30 lidí, další propouštění lze očekávat během roku. Rozhodli o tom v úterý akcionáři na mimořádné valné hromadě, řekli dnes novinářům zástupci firmy.

EK sa rozhodla predĺžiť zákaz dovozu vtáctva žijúceho v zajatí

24. 1. 2006 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Európska komisia sa dnes na základe odporúčania Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat (SCFCAH) rozhodla predĺžiť zákaz dovozu vtáctva žijúceho v zajatí z krajín mimo Európskej únie do 31. mája. Zákaz je súčasťou série preventívnych opatrení proti vtáčej chrípke a o jeho predĺžení sa rozhodlo vzhľadom na situáciu v Turecku a ďalších krajinách, kde zaznamenali výskyt tohto ochorenia. Sú však možné určité výnimky, ktoré umožňujú prepravu vtáctva medzi schválenými zoologickými záhradami a podobnými zariadeniami.

Japonsko - významný importér vepřového masa

24. 1. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Význam Japonska jako dovozce vepřového masa se v posledních letech zvyšuje. Podle údajů německé agentury ZMP narostlo od roku 1995 množství vepřového masa, které může země dle pravidel WTO bez obchodních sankcí dovážet, o polovinu na téměř 860 tisíc tun. Po rybím mase je vepřové pro Japonce druhým významným zdrojem živočišných bílkovin. Teprve na dalších místech je drůbeží a hovězí maso.

NEWSLETTER

Podporujeme