Potravinářství

AK žádá přísné kontroly dovozů prasat z Polska, obává se chorob

7. 2. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Agrární komora a odbytové družstvo Centroodbyt žádají kvůli obavám ze zavlečení chorob zpřísnění veterinárních kontrol dovozů prasat a vepřového z Polska. Uvádí se to v dnešním prohlášení obou organizací, které se obávají zejména tzv. Aujezskyho choroby. Podle mluvčího Státní veterinární správy Josefa Dubna má Polsko s touto nemocí problémy a SVS požaduje po polské straně při importu dodatečné garance. "ČR je země Aujezskyho choroby prostá, a můžeme tedy požadovat dodatečné záruky, že dovoz je z chovu bez této nemoci," uvedl Duben.

Dražší pivo se nelíbí ani hostinským

6. 2. 2006 | Zdroj: Deník Litoměřicka |  Článek

Pivaři inkasovali další direkt. Cenu zlatavého moku pivovary opět zvýšily. Někteří hostinští na Litoměřicku ceny zvedli, jiní se je snaží zachovat. Vláda, která zdraží pivo, padne, říkávalo se za minulého režimu, kdy pivovary byly státními podniky. Dnes patří pivovary soukromým výrobcům, ti se však pádu firmy nebojí. K udržení míry zisku jim pomůže další zdražení. To se přitom nelíbí hostinským ani štamgastům. "S tím nic nenaděláte. Pivovary prosté ohlásí zvýšení ceny a hotovo. Dnes se cena piva pohybuje okolo dvaceti korun za půllitr. Jakmile se dostane nad dvacet korun, vidím to černě, to už je na Litoměřice moc," vyslovil obavy z růstu cen Petr Lesák, provozovatel restaurace U Petříků v Litoměřicích.

Kvalita mlieka je aj zrkadlom prípravy vemena pred dojením

6. 2. 2006 | Zdroj: Slovenskychov.sk |  Článek

Problematika získavania mlieka v prvovýrobe nadobúda čoraz intenzívnejšie na význame, a to z rôznych hľadísk. Podstatným však stále zostáva kvalita vyprodukovaného mlieka. V súčasnom období je veľmi dôležité rešpektovať spoločenské požiadavky konzumenta, ktorý viac ako predtým požaduje kvalitu mlieka a jeho nutričnú hodnotu. Kvalitu mlieka a jej nutričnú hodnotu ovplyvňuje mnoho faktorov. Jedným z nich je aj proces dojenia, kde sa dôraz kladie na minimalizovanie nežiaducej kontaminujúcej mikroflóry, ktorá významne znehodnocuje technologickú kvalitu mlieka a môže zapríčiniť aj jeho zdravotnú závadnosť.

Komise stanovila maximální množství dioxinů a polychlorovaných bifenylů v potravě

6. 2. 2006 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Evropská komise přijala novou právní úpravu týkající se maximálního množství dioxinů a polychlorovaných bifenylů (PCB) v krmivu pro zvířata a v potravinách. Schválená legislativa odpovídá cílům strategie, kterou Komise přijala v roce 2001. Maximální množství dioxinů v potravinách živočišného původu a v krmivu pro zvířata Komise poprvé stanovila v roce 2002. Polychlorovanými bifenyly se ale nezabývala, protože tehdy neměla o nich k dispozici žádné relevantní údaje. Nová legislativa obsahuje závazné limity jak pro dioxiny, tak pro polychlorované bifenyly. V případě, že bude v potravinách a v krmivu zjištěno překročení stanovených limitů, nebudou moci být tyto produkty od listopadu 2006 volně prodávány na trhu Evropské unie.

Ptáci vyšetření v Česku na ptačí chřipku byli negativní

6. 2. 2006 | Zdroj: Právo |  Článek

Národní referenční laboratoř pro chřipku v lednu vyšetřila 60 v Česku uhynulých ptáků pro podezření na ptačí chřipku. Podle mluvčího Státní veterinární správy Josefa Dubena pro ČTK u žádného neidentifikovala ptačí chřipku. Právě monitoring ptactva je i součástí národního plánu pro boj s ptačí chřipkou. Duben informoval, že počet vyšetření v chovech drůbeže a volně žijících ptáků by neměl přesáhnout 3000. "Vhodné bude vyšetřovat náhlé hromadné úhyny volně žijících ptáků, to je asi nad pět kusů," zdůraznil mluvčí. Loni bylo takto vyšetřeno přibližně 350 volně žijících ptáků a letos by to mělo být pět set.

Pěstitelé cukrové řepy se bojí, že přijdou o část kompenzací EU

4. 2. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pěstitelé cukrové řepy v Olomouckém kraji se obávají, že přijdou o část kompenzací Evropské unie za ztráty svých příjmů. Podle nich hrozí, že ministerstvo zemědělství tyto peníze rozdělí nikoli jen pěstitelům cukrovky, ale všem zemědělcům v zemi, což by údajně znamenalo krizi v pěstování cukrové řepy i výrobě cukru. Podle MZe se ale pěstitelé vyjadřují k něčemu, co ještě není rozhodnuto. Krajská agrární komora v Olomouci a někteří pěstitelé z Moravskoslezského kraje hodlají zaslat své nesouhlasné stanovisko vládě. "Ministerstvo zemědělství nechce finanční prostředky poskytnout pěstitelům cukrovky, ale hodlá tuto dotaci EU rozptýlit na všechny zemědělce v republice. Bereme to jako zneužití těchto peněz v předvolební agitaci ČSSD, k získání hlasů zemědělců, kteří by rozptýlením těchto dotací získali na každý hektar obdělávané půdy dotaci ve výši neuvěřitelných několik desítek korun," stojí v prohlášení krajské agrární komory.

V mrazírnách se mrazí, a my se ptáme jak

3. 2. 2006 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Od počátku loňského prosince do konce letošního ledna (přesně 6. 12. 2005 až 20. 1. 2006) provedli veterinární inspektoři na příkaz Milana Maleny, ústředního ředitele Státní veterinární správy ČR,mimořádnou kontrolu v mrazírenských skladech. Žádná zjištěná závada by sice neohrozila životy lidí, přesto lze říci, že 87 závad na 337 kontrol není málo.

O označování potravin

3. 2. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Nutriční údaje na obalech potravin uvádějí, kolik je v běžné porci obsaženo energie, tuku, cukrů, bílkovin, někdy také vlákniny, cholesterolu, sodíku, vitamínů a minerálů. Celkové množství kalorií a živin ve výrobku závisí na velikosti porce, protože se údaje zpravidla uvádějí ve 100 gramech potraviny. Výživové hodnoty hamburgeru by se tak mohly zdát docela přijatelné, ale velké hamburgery mohou mít i 250 gramů, tedy dvaapůlnásobek uvedených hodnot. Pokud výrobek naopak nedosahuje ani sta gramů, bývají někdy uváděny hodnoty jedné porce či balení.

Virus H5N1 je tu, hlásí Hongkong

3. 2. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ptačí chřipka se týká i Hongkongu a sousedních oblastí jižní Číny. Místní úřady vyhlásily endemický výskyt ptačí chřipky ve městě a v sousedních oblastech. Učinily tak poté, co bylo tento týden na virus H5N1 pozitivně testováno místní divoké ptactvo i kuřata.

Cukr je k nezastavení

3. 2. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Rusko, které je největším spotřebitelem cukru na světě, zvýšilo svou poptávku a tím umožnilo této komoditě opět nastoupit svou cestu vzhůru. Reagovalo tím tak na zprávy z Brazílie, která hodlá větší polovinu své úrody použít na výrobu ethanolu. Dalším důvodem ruského nákupního zájmu je také postupné ubývání zásob v jejich skladištích.

NEWSLETTER

Podporujeme