Potravinářství

Dovozce suchých plodů čekají přísnější kontroly

3. 2. 2006 | Zdroj: Veterinarni-lekar.cz |  Článek

Některé země nemají technologie, které dokáží jedovaté plody vytřídit. Zlepšení kontrol by se mělo týkat především zásilek suchých plodů ze zemí třetího světa. Českým inspektorům by v tom měl pomoci mezinárodní projekt, který v lednu zahájili v Brně zástupci České republiky a Nizozemska. Školení v rámci mezinárodního projektu OFFCOS se týká asi stovky ze 240 českých inspektorů. Význam bude mít především pro pražskou část inspekce, která při kontrolách spolupracuje s celníky. Inspektoři se budou zdokonalovat přímo při kontrolách potravin ve Francii, Nizozemsku a Británii.

Kutnohorští vinaři lisují ledové víno

3. 2. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vinné sklepy Kutná Hora rozšíří i letos svou nabídku o takzvané slámové víno. Lisuje se z hroznů, které tři měsíce ležely na slámě, vysychaly a koncentrovaly v sobě přírodní cukry, minerály a buketní látky. Loni ho firma poprvé vyrobila 30 litrů, letos počítá s 50 litry. "Našlo si své příznivce, a tak jsme se pro něj i letos rozhodli," říká vinař kutnohorských vinohradů Stanislav Rudolfský.

Restaurace už začaly zdražovat pivo

3. 2. 2006 | Zdroj: Právo |  Článek

Po ohlášeném zdražení z pivovarů zvedají ceny piva i hostinští. Ve většině dotázaných restaurací o korunu na půllitru, lhostejno, zda jde o desítku Gambrinus, nebo dvanáctku Plzeň. "Zvedli jsme cenu od prvního února o korunu padesát," konstatoval číšník z plzeňské restaurace na Doubravce, kde zdražili v městě pivo mezi prvními.

Pivovar Vratislavice od března zdraží, v létě podraží i nymburské

2. 2. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soukromý Pivovar Vratislavice hodlá od března zdražit pivo. Ceny by se měly zvýšit řádově o desetihaléře, zdražení se ale zřejmě nedotkne celého sortimentu. ČTK to dnes řekl ředitel pivovaru Petr Hostaš. O zdražení uvažuje i Pivovar Nymburk. Ceny zvýší asi počátkem léta, a to o 30 až 40 haléřů, řekl ČTK ředitel pivovaru Pavel Benák. Od února už zdražil některá piva Plzeňský Prazdroj. Další dvě firmy v Libereckém kraji, Pivovar Svijany a Pivovar Rohozec zatím o zdražení neuvažují stejně jako Pivovar Klášter na Mladoboleslavsku. "Je naším cílem nezdražovat, pokud to není nezbytně nutné," řekl ČTK Josef Špryňar, obchodní ředitel firmy Ecoholding, která Pivovar Kláštěr vlastní.

Vyjádření ČMMJ k případu zpracovny zvěřiny Berger

2. 2. 2006 | Zdroj: Agris |  Soubor

V médiích se objevily 30. ledna 2006 zprávy popisující katastrofický stav zpracovny zvěřiny v Bavorské firmě Berger-Wild se sídlem v Pasově. Protože zvěřina se těší velké oblibě obyvatel ČR i návětěvníků a turistů, přichází Českomoravská myslivecká jednota (dále jen ČMMJ) s tímto vyjádřením popisujícím současný stav v ČR. ČMMJ vlastní podnik na zpracování zvěřiny Interlov Praha s.r.o. (dále jen Interlov). Všechny výkupny a zpracovny Interlovu jsou pod stálou a pravidelnou kontrolou SVS ČR (Státní veterinární správy) a každoročně jsou podrobeny prohlídce inspektorů EU. Interlov v minulých letech investoval nemalé finanční prostředky, aby uvedl svoje skladové a zpracovatelské provozy do souladu s přísnými normami EU, veterinárním zákonem a dalšími nově zaváděnými právními normami.

Evropský parlament zmírnil pravidla pro velikost obalů potravin

2. 2. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropský parlament dnes zmírnil pravidla, která stanovují povinné velikosti obalů potravin. Nová směrnice dovoluje používat libovolnou velikost obalů některých potravin, u nichž to dosud nebylo možné. Omezení tak již mají platit jen pro základní potraviny, například pro mléko, máslo, kávu, sušené těstoviny, rýži, cukr, víno či lihoviny.

Prazdroj trhá rekordy a pečlivě zvažuje zdražení

1. 2. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivo v Česku bude stát tolik, kolik jsou lidé ochotni zaplatit. Podle šéfa Plzeňského Prazdroje Mikea Shorta však v příštích letech nebude zdražení vyšší než inflace. "Rozhodně nechceme, aby se pivo stalo v Česku nedostupným," tvrdí Short.

Žatecký pivovar zvýšil výstav o 15 procent na 27.500 hektolitrů

1. 2. 2006 | Zdroj: Deník Lučan |  Článek

Žatecký pivovar vyprodukoval loni 27.500 hektolitrů piva, což představuje meziroční nárůst o zhruba 15 procent z téměř 24.000 hektolitrů. Srovnatelně stouply i tržby za prodej piva, na konci loňského roku dosáhly 35 milionů korun. ČTK o tom dnes informoval obchodní ředitel firmy Radek Vincík. Růst produkce i tržeb ovlivnil podle Vincíka zejména zvýšený odbyt na zahraničních i domácích trzích a také obohacení nabídky sortimentu o nový výrobek. Žatecký pivovar odkoupila v listopadu 2001 od firmy Saaz společnost s britským kapitálem, zaměstnává 44 lidí.

V japonských celnicích zůstalo přes 2000 tun hovězího z USA

1. 2. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Přes 2000 tun hovězího masa ze Spojených států zůstalo v japonských celních skladech poté, co ostrovní ekonomika obnovila tento měsíc zákaz dovozu hovězího z USA. Odhaduje to asociace japonských obchodníků s masem. Tokio uvolnilo zákaz dovozu loni 12. prosince, ale obnovilo ho 20. ledna, když se v dodávce amerického masa objevily zakázané páteře. Japonsko je toho názoru, že páteř představuje pro přenos takzvané nemoci šílených krav riziko. Zhruba 1380 tun hovězího z USA je v japonských přístavech od doby, kdy Tokio zákaz obnovilo, nebo je na cestě, uvedl generální ředitel asociace Tacuo Iwama.

Humpolecký pivovar Bernard loni zdvojnásobil vývoz piva

1. 2. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rodinný pivovar Bernard loni meziročně zdvojnásobil vývoz piva na 14.000 hektolitrů a v zahraničí prodal desetinu roční výroby. Humpolecké nepasterizované pivo nejvíce chutnalo na Slovensku, kde ho zákazníci v restauracích vypili asi 11.100 hektolitrů. Menší zásilky se sudy i lahvemi směřovaly do dalších sedmi zemí, včetně Japonska a Austrálie. I díky exportu loňský výstav stoupl o 8,4 procenta na 138.400 hektolitrů, řekl mluvčí Zdeněk Mikulášek.

NEWSLETTER

Podporujeme