Potravinářství

Vyjádření společnosti Aminostar® k výsledkům testování produktů SZPI

7. 2. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Společnost Aminostar® obdržela před několika dny výsledky testování několika svých produktů prováděném na novém zařízení Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Vzhledem k tomu, že u jednoho ze čtyř testovaných produktů byla zjištěna přítomnost stopového množství nepovolených látek, přistoupila společnost Aminostar® k okamžitému stažení dotčené šarže produktu Creatine Pyruvate z prodeje.

Přehled výherců ankety HIT Moderního obchodu 2005 v oblasti masných výrobků, rybích specialit a konzervovaných potravin

7. 2. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V šestém ročníku čtenářské ankety časopisu Moderní obchod byly vždy v jednotlivých kategoriích vybrány 3 druhy oceněných potravin.

Čínské kořeny viru H5N1

7. 2. 2006 | Zdroj: Osel.cz |  Odkaz

I zdravá drůbež na čínských trzích nese virus H5N1. Trvá to už nejméně 10 let a není pochyb o tom, že virus šíří jak domácí ptactvo, tak volně žijící opeřenci. Celkem 13 000 volně žijících ptáků a 50 000 kusů drůbeže prověřil v jihovýchodní Číně mezinárodní vědeckých tým od ledna 2004 do června 2005. Jejich práci ukončil až zákaz jakéhokoli „nezávislého“ výzkumu šťourajícího do ožehavé otázky viru H5N1. Čínská vláda rozhodla, že další výzkum a zřejmě i informace o jeho výsledcích bude mít pod výhradní kontrolou.

Union Drinks loni zdvojnásobil výstav piva

7. 2. 2006 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Společnost Union Drinks loni zdvojnásobila proti roku 2002 výstav piva na více než jeden milion hektolitrů. V rozhovoru pro úterní Právo to řekl finanční a personální ředitel společnosti Miroslav Bretšnajdr. Společnost loni vykázala zisk 76 milionů korun. Její tržby za prodej piva se za prvních deset měsíců minulého roku meziročně zvýšily o více než 12 milionů korun na 794 milionů. Tržby za prodej lihovin ve stejném období vzrostly o 33,5 procenta na 173 milionů korun.

Lihoviny od Stocku Plzeň – Božkov získaly ocenění KLASA

7. 2. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Společnost Stock Plzeň – Božkov, největší výrobce lihovin v ČR, převzala od ministra zemědělství Jana Mládka národní značku kvality KLASA pro své výrobky Fernet Stock, Fernet Stock Citrus, Božkov Tuzemský, Božkov Vodka a Slivovice Stock. Informoval o tom mediání zástupce Stocku Jiří Janoušek. „Udělení značky Klasa považujeme za formální potvrzení toho, co naši spotřebitelé oceňují již řadu let, tedy stálé a vynikající kvality našich produktů,“ uvedl generální ředitel Stocku Plzeň Martin Petrášek.

Testy ovčího, kozího sýra, čokolády a masných výrobků v ČR

7. 2. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Analytickými rozbory prováděnými ve Výzkumném ústavu potravinářského průmyslu bylo zjišťováno, zda ovčí sýry uváděné do oběhu v tržní síti českých supermarketů, byly opravdu vyrobeny z ovčího mléka. Ukázalo se, že čtyři ze sedmi vzorků opravdu neobsahovaly ovčí mléko. Základní surovinou pro jejich výrobu bylo kravské mléko. Jako zdroj informací posloužilo porovnání DNA.

AK žádá přísné kontroly dovozů prasat z Polska, obává se chorob

7. 2. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Agrární komora a odbytové družstvo Centroodbyt žádají kvůli obavám ze zavlečení chorob zpřísnění veterinárních kontrol dovozů prasat a vepřového z Polska. Uvádí se to v dnešním prohlášení obou organizací, které se obávají zejména tzv. Aujezskyho choroby. Podle mluvčího Státní veterinární správy Josefa Dubna má Polsko s touto nemocí problémy a SVS požaduje po polské straně při importu dodatečné garance. "ČR je země Aujezskyho choroby prostá, a můžeme tedy požadovat dodatečné záruky, že dovoz je z chovu bez této nemoci," uvedl Duben.

Dražší pivo se nelíbí ani hostinským

6. 2. 2006 | Zdroj: Deník Litoměřicka |  Článek

Pivaři inkasovali další direkt. Cenu zlatavého moku pivovary opět zvýšily. Někteří hostinští na Litoměřicku ceny zvedli, jiní se je snaží zachovat. Vláda, která zdraží pivo, padne, říkávalo se za minulého režimu, kdy pivovary byly státními podniky. Dnes patří pivovary soukromým výrobcům, ti se však pádu firmy nebojí. K udržení míry zisku jim pomůže další zdražení. To se přitom nelíbí hostinským ani štamgastům. "S tím nic nenaděláte. Pivovary prosté ohlásí zvýšení ceny a hotovo. Dnes se cena piva pohybuje okolo dvaceti korun za půllitr. Jakmile se dostane nad dvacet korun, vidím to černě, to už je na Litoměřice moc," vyslovil obavy z růstu cen Petr Lesák, provozovatel restaurace U Petříků v Litoměřicích.

Kvalita mlieka je aj zrkadlom prípravy vemena pred dojením

6. 2. 2006 | Zdroj: Slovenskychov.sk |  Článek

Problematika získavania mlieka v prvovýrobe nadobúda čoraz intenzívnejšie na význame, a to z rôznych hľadísk. Podstatným však stále zostáva kvalita vyprodukovaného mlieka. V súčasnom období je veľmi dôležité rešpektovať spoločenské požiadavky konzumenta, ktorý viac ako predtým požaduje kvalitu mlieka a jeho nutričnú hodnotu. Kvalitu mlieka a jej nutričnú hodnotu ovplyvňuje mnoho faktorov. Jedným z nich je aj proces dojenia, kde sa dôraz kladie na minimalizovanie nežiaducej kontaminujúcej mikroflóry, ktorá významne znehodnocuje technologickú kvalitu mlieka a môže zapríčiniť aj jeho zdravotnú závadnosť.

Komise stanovila maximální množství dioxinů a polychlorovaných bifenylů v potravě

6. 2. 2006 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Evropská komise přijala novou právní úpravu týkající se maximálního množství dioxinů a polychlorovaných bifenylů (PCB) v krmivu pro zvířata a v potravinách. Schválená legislativa odpovídá cílům strategie, kterou Komise přijala v roce 2001. Maximální množství dioxinů v potravinách živočišného původu a v krmivu pro zvířata Komise poprvé stanovila v roce 2002. Polychlorovanými bifenyly se ale nezabývala, protože tehdy neměla o nich k dispozici žádné relevantní údaje. Nová legislativa obsahuje závazné limity jak pro dioxiny, tak pro polychlorované bifenyly. V případě, že bude v potravinách a v krmivu zjištěno překročení stanovených limitů, nebudou moci být tyto produkty od listopadu 2006 volně prodávány na trhu Evropské unie.

NEWSLETTER

Podporujeme