Potravinářství

Spotřebitelé začínají znovu důvěřovat drůbežímu

3. 11. 2005 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Podle zprávy agentury v některých zemích – především na jihu Evropy – nedůvěra v drůbeží maso přetrvává. Prodej kuřat v Evropě klesl poté, co se objevil v Rumunsku, Turecku a Chorvatsku virus H5N1. Prodeje drůbežího se podle Reuters stabilizují ve Francii, Británii i Německu.

Aktuální informace

3. 11. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Stabilitu cen prasat v EU zabezpečuje SLaK a H5N1. Domácí ceny stále pod tlakem. Ceny skotu v zahraničí zpevňují, doma klesají.

Kvůli BSE bude na Rychnovsku utraceno asi 40 krav

3. 11. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

V zemědělských podnicích na Rychnovsku bude kvůli nemoci šílených krav utraceno zhruba 40 krav. Nakažená kráva v ZD Hroby u Chýnova na Táborsku totiž pocházela z Rychnovska, kde stále žijí její vrstevnice. Nejvíce krav bude muset utratit společnost ZEA Rychnovsko. "Je to pro nás citelná ztráta. Jednoznačně to znamená okamžitý výpadek v produkci mléka. Jedná se o nejlepší krávy, které jsme měli," sdělil Lubomír Seidl ze ZEA Rychnovsko. V ZD Hroby by mělo jít na porážku asi sedm kusů.

Merlot z Blatnice získal primátorskou cenu

3. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vína dvou světových odrůd chardonnay a merlot získala nejvyšší hodnocení v soutěži, která doprovází výstavu Víno a a lidé 2005. Soutěž, kterou v těchto dnech hostí pražský Veletržní palác, je uznaná Ministerstvem zemědělství, medaile tedy může výrobce lepit na láhve. Chardonnay, výběr z hroznů od Ludvíka Maděřiče z Moravského Žižkova získalo titul Champion výstavy, merlot, pozdní sběr z Vína Blatel, Blatnice pod sv. Antoníčkem se zase honosí Cenou primátora hlavního města Prahy. Ta je určena nejlépe hodnocenému červenému vínu.

Řetězce brání svou pověst reklamou

3. 11. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Prodejny a sklady zamořené myšmi, plesnivé sýry s přelepenou dobou trvanlivosti, omývání salámů. To je jen několik příkladů praxe části tuzemských hypermarketů a jejich zaměstnanců. Zboží však mají obchodníci na pultech dál. A několikrát se jejich prohřešky dokonce opakovaly. Nezabránily tomu ani silnější kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), ani výhrůžky ministrů zemědělství a průmyslu a obchodu, že zvýší hranici pokut, které mohou za porušování zákona dostat. SZPI přitom provedla od začátku roku přes čtyři tisíce kontrol, ve více než polovině řetězců našla nějaké pochybení.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - září 2005

3. 11. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V září 2005 se podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I snížila o 0,12 Kč/kg (o 0,6 %) na 20,89 Kč/kg. Proti září 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,74 Kč/kg (o 8 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila jen lehce, a to o 0,03 Kč/kg (o 0,1 %) na 20,66 Kč/kg. Živá hmotnost porážených kuřat celkem se pohybovala v rozmezí 1,80 – 2,46 kg/ks, průměrně 2,00 kg/ks. CZV porážených krůt tř. I se snížila o 0,38 Kč/kg (o 1 %) na 29,60 kč/kg. Proti září 2004 byla CZV porážených krůt nižší o 1,52 (o 5 %).

Zpráva Komise navrhuje zlepšení pravidel EU o vedlejších živočišných výrobcích

3. 11. 2005 | Zdroj: Evropska-unie.cz |  Článek

Evropská komise schválila zprávu popisující zkušenosti členských států EU při uplatňování Nařízení o vedlejších živočišných produktech (ABP) a navrhující budoucí novelizaci této právní normy. Nařízení ABP, které je v platnosti od 1. května 2003, bylo přijato v reakci na nejrůznější krize způsobené potravinami. Stanoví hygienická pravidla pro manipulaci, zpracování, využití a likvidaci vedlejších živočišných produktů nevhodných pro lidskou spotřebu.

Praktické aspekty krmení dojnic v přechodném období

3. 11. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Strategie výživy v průběhu období, kdy dojnice neprodukuje mléko (stojí na sucho), je rozhodující k dosažení maximální užitkovosti ve smyslu dojivosti a současně k minimalizaci metabolických problémů, které souvisejí s nástupem laktace a s dramatickou změnou ve složení krmné dávky. Dojnice se v období stání na sucho zotavují po jednom období laktace, ale současně se již připravují na laktaci další. Je to období, kdy se ještě nenarozené tele rychle vyvíjí, a pokud se podaří minimalizovat takové komplikace při porodu, jako jsou např. klinická a subklinická mléčná horečka (hypokalcémie), dislokace slezu a zadržená placenta, pak se zlepší dojivost i plodnost. V ideálním případě by krávy stojící na sucho měly být rozděleny do dvou skupin:

Americkou kukuřici ohrožuje toxin

3. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Američtí pěstitelé kukuřice mají tento rok problémy udržet pod kontrolou kontaminaci skladových zásob aflatoxinem. Tento nebezpečný toxin je produktem jednoho typu plísně, kterému paradoxně prospívá suché prostředí. Je to způsobeno tím, že tento druh je lépe adaptován k životu v suchém prostředí než konkurující mikroorganismy jako jsou další druhy plísní a bakterie. Američtí inspektoři tvrdí, že zatím je kontaminace uskladněné kukuřice aflatoxinem pod kontrolou, pouze jedno procento testovaných vzorků přesáhlo limit, kdy se zrní nedá použít do krmných směsí pro dobytek.

Šílenství se nekoná, jistota trvá

3. 11. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Do konce měsíce října bylo v Čechách, na Moravě a ve Slezsku vyšetřeno od počátku roku 2001 celkem 841 666 krav na bovinní spongiformní encefalopatii, neboli BSE s tím, že na toto množství bylo diagnostikováno 22 nemocných. To je stále docela příznivé skóre. Poslední dva kusy byly zjištěny v posledním říjnovém týdnu, prakticky po čtyřech měsících od posledního výskytu. Dnes potvrdil kontrolní test, který provedli v Národní referenční laboratoři pro diagnostiku BSE ve Státním veterinárním ústavu Jihlava podezření na BSE z uplynulého týdne u krávy staré 58 měsíců ze ZD Krásná Hora,okres Příbram.

NEWSLETTER

Podporujeme