Potravinářství

Testy potvrdily ptačí chřipku v Rumunsku

13. 10. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Virus takzvané ptačí chřipky se dostal do Rumunska. Pozitivní výsledky testů dnes oznámila Evropská komise v Bruselu. Na základě tohoto zjištění komise vyhlásí ještě dnes zákaz dovozu živé drůbeže a všech drůbežích produktů z Rumunska do zemí Evropské unie. "Tři experti evropské laboratoře vyslaní do Rumunska potvrdili, že virus H5 ptačí chřipky byl zjištěn ve dvou vzorcích odebraných z kuřete a kachny z jedné farmy v deltě Dunaje," uvedla komise v komuniké zveřejněném dnes v noci.

Záhada věčné uzeniny

13. 10. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Salám, který neshnije ani za čtyři měsíce po vypršení své trvanlivosti, buď není z masa, anebo popírá biologickou podstatu živočišné tkáně. Leoš Čeleda musí být ideální manžel, vzal totiž dobrovolně na svá bedra denní nákupy potravin pro celou rodinu. Protože je inspektorem Státní veterinární správy a služební povinnosti ho často zavedou až do zákulisních prostor řeznictví a lahůdkářství v českých supermarketech, počíná si při výběru potravinářského zboží na pultech velmi obezřetně. Zásadně si například nekupuje polotovary z mletého masa nebo uzeniny, které si obchodní řetězce připravují samy ve vlastních výrobních prostorách. Nikdy totiž není jisté, zda suroviny použité k jejich výrobě byly opravdu čerstvé. Dost možná, že v lahůdkových uzenkách nakonec skončilo balíčkované maso s prošlým datem trvanlivosti.

Naděje na export masa do Ruska stoupá

12. 10. 2005 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Oznámení výsledků šetření mise inspektorů z Ruska, která prověřila 31 zpracovatelských závodů, které mají zájem exportovat do Ruské federace - zda jsou s to splnit veterinární požadavky ruské strany, očekává Státní veterinární správy ČR (SVS) v příštích týdnech. Informoval o tom dnes mluvčí SVS Josef Duben. Rozhodnutí padne podle SVS po jednání v Moskvě, následné výsledky obdrží kromě SVS i přímo vybrané zpracovatelské závody.

Vinař - astronaut dělal svému vínu kosmickou reklamu

12. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Odkaz

Americký vinař a vesmírný turista Gregory Olsen využil kosmickou pouť nejen k poněkud bizarnímu způsobu strávení dovolené. Během desetidenní cesty stačil z vesmíru udělat i reklamu svému produktu. Téměř 400 kilometrů nad zemským povrchem, na palubě stanice ISS, zasadil štěpy révy. Do kosmu s sebou vzal také láhev ze své jihoafrické vinice. Do vesmíru putovalo také pět set nálepek s logem vesmírné stanice, které budou později lepeny na láhve z Olsenovy vinařské produkce.

Hovězí maso (1)

12. 10. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Hovězí maso je jednou z potravin, v jejíž spotřebě jsme v posledních letech zaznamenali podstatné změny. Dvoudílný článek odborníků z Výzkumného ústavu živočišné výroby přináší souhrn příčin tohoto stavu i výhled do budoucnosti.

Evropský soud zasáhl do sporu o Budvar

12. 10. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Evropský soud pro lidská práva odmítl stížnost amerického pivovaru Anheuser-Busch (AB), který protestoval proti tomu, že si v Portugalsku nemůže zaregistrovat ochrannou známku Budweiser. Spor mezi českým a americkým pivovarem se táhne od roku 1981. AB se pravděpodobně proti rozsudku odvolá před tzv. Velký senát složený ze 17 soudců. Podle deníku Financial Times je žaloba amerického pivovaru ojedinělá, protože se komerční firma snažila ve sporu o ochrannou známku piva prokázat poškození lidských práv.

Grampian zvýší ceny produktů

12. 10. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Přední zpracovatel masa ve Velké Británii společnost Grampian Country Food Group hodlá zvýšit ceny svých výrobků. Důvodem tohoto kroku je vzrůst cen ropy, krmiv a nákladů na balení. Skupina již zahájila jednání s předními odběrateli, očekává se zdražení o 6%, a to drůbežího, vepřového, hovězího i skopového masa.

Mladá vína pod značkou Svatomartinské dodá na trh asi 40 vinařů

11. 10. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Předběžně zhruba 40 domácích producentů dodá letos na český trh mladá vína pod jednotnou známkou Svatomartinské. Jejím držitelem se stal v srpnu Vinařský fond, který nabízí její využití pro označení mladých vín všem vinařům. Podmínkou je splnění daných kritérií. Svatomartinské smí být poprvé veřejnosti otevíráno 11. listopadu v 11:00, uvedl na dnešní tiskové konferenci ředitel fondu Jaroslav Machovec.

Jak bezpečné je balení masa?

11. 10. 2005 | Zdroj: Moravskoslezský den |  Článek

STREČOVÁ FÓLIE, VAKUUM, OCHRANNÁ ATMOSFÉRA

Vyšší sankce za klamání spotřebitele

11. 10. 2005 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Zveřejnění výsledků kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce z prodeje potravin v obchodních řetězcích vedlo k výraznému nárůstu stížností, poukazujících na klamání spotřebitele a podezření z porušování zákona. Často si stěžují dokonce i zaměstnanci obchodů. Dozorové orgány musí ze zákona každý tento podnět prověřit. Ukazuje se, že zveřejněná pochybení nebyla ojedinělá. Pravděpodobně se jedná o špičku ledovce a tyto praktiky jsou realizovány v mnohem větší míře, než jsme si původně mysleli. Chování těchto prodejců poškozuje nejen naše spotřebitele, ale i naše prvovýrobce a zpracovatele potravin.

NEWSLETTER

Podporujeme