Potravinářství

Evropa řeší problém. Jíst, nebo nejíst syrová vejce?

27. 10. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Majonéze, tatarským biftekům nebo tiramisu může být v Evropě konec. Tato citace ze včerejšího vydání italského listu Corriere della Sera shrnuje reakci Evropanů na úterní vystoupení Hermana Koetera z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin k ptačí chřipce. Koeter totiž mimo jiné připustil, že lidé by se mohli nakazit ptačí chřipkou i konzumací drůbežího masa a syrových vajec. "Nemáme důkaz o tom, že by virus přežíval v potravinách, ale nemůžeme to vyloučit," řekl Koeter. Jeho výrok zintenzivnil obavy z nákazy, které se začaly na kontinentě šířit poté, co se potvrdila ptačí chřipka v Rumunsku.

Stát mírní ptačí paniku

27. 10. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Česko zůstává jednou z mála evropských zemí, které kvůli ptačí chřipce ještě nezakázaly venkovní chov drůbeže. Veterináři zatím k tomuto razantnímu kroku nevidí důvod a včera naopak mírnili paniku kolem této nemoci. Riziko, že se ptačí chřipka dostane do republiky, je podle nich stále nízké, ačkoli se objevila už i na západě Německa - zatím nejblíže u českých hranic. Uhynulí vodní ptáci nalezení v jezeře ve spolkové zemi Porýní-Falc sice byli infikováni chřipkovým virem, zahynuli ovšem na otravu.

Vyhláška č. 431/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin, ve znění vyhlášky č. 152/2005 Sb.

26. 10. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Němci hlásí výskyt ptačí chřipky

26. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ptačí chřipka se už přiblížila k českým hranicím. Sousední Německo včera oznámilo, že předběžné zdravotní testy potvrdily přítomnost ptačí chřipky u mrtvých hus. Zatím však nebylo prokázáno, že husy, které byly nalezeny u města Neuwied v jezeře, kde se zastavují tažní ptáci, byly nakaženy nebezpečným virem typu H5N1. Ten už v Asii usmrtil přes 60 lidí. O jaký typ viru šlo, prokážou až další testy.

Průvodce implementací ISPM 15 a dovozními požadavky jednotlivých zemí na dřevěný obalový materiál

26. 10. 2005 | Zdroj: SRS ČR |  Článek

Výlov v Metlách

26. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Před třemi lety se stal rybník v Metlích na Strakonicku symbolem mohutných záplav v Česku, když se z jeho protržené hráze hrnula voda. Ta zcela zdemolovala polovinu vesnice. Včera místní rybáři opravený rybník vůbec poprvé od záplav vypustili a vylovili 50 tun kaprů. „Většina z těchto ryb skončí na zahraničních trzích, protože to jsou kapři lysci. Ti jsou tam více oblíbení, takže je budeme exportovat do Německa, Švýcarska a Belgie,“ řekl ředitel lnářských rybářů, kteří se o rybník starají, Petr Vávra.

McDonald's bude psát nutriční údaje na obaly pokrmů

26. 10. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Restaurační řetězec McDonald's bude servírovat zákazníkům spolu s hamburgery a dalšími pokrmy i údaje o jejich výživné hodnotě. Ty se nyní objeví přímo na obalech jídel, uvedla firma. McDonald's se tak snaží umlčet kampaně, které ji obviňují z toho, že přispívá k obezitě.

Polanecký: Ptačí chřipka určitě přijde

26. 10. 2005 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Strach z ptačí chřipky dorazil i do Česka. Čtenáři deníku Šíp zahrnuli hlavního pražského hygienika Vladimíra Poslaneckého mnoha dotazy. Zde jsou odpovědi.

Brazílie: Od patoků k vítězům vinařských soutěží

26. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

O tichých brazilských vínech ještě počátkem tohoto tisíciletí vinný svět nevěděl. Vinohradnictví tu má sice díky přistěhovalcům z Evropy více než staletou tradici, ale ani ta nedokázala z brazilské révy dostat víno kvality lepší než nevalné. Na většině brazilských vinohradů (asi sedmdesát tisíc hektarů) rostou americké veleplodné hybridy, které dávají bohatou úrodu stolních hroznů a jsou vynikající na přípravu šťáv a extraktů. Pro Evropana jsou však vína z nich takřka nepitelná.

Australany děsí návrat USA na trh s hovězím

26. 10. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena hovězího dobytka zaznamenala včera v Austrálii největší jednodenní pokles od dubna. Podle analytiků může tento trend pokračovat další tři měsíce. Hlavním důvodem je pokles zájmu o dodávky hovězího z USA ze strany Jižní Koreje a Japonska. Očekává se totiž, že na přelomu roku tyto asijské země povolí import hovězího z USA.

NEWSLETTER

Podporujeme