Potravinářství

Čas divokého západu v hospodách je dávno pryč

29. 7. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Není to tak dávno, co člověk přišel do lokálu, usedl ke stolu s ubrusem jedné značky, položil před sebe tácek propagující jiný pivovar a čekal. Hospodský však přinesl zcela jiné pivo. Časy, kdy si pivovary přetahovaly mezi sebou hostinské a dávaly jim desetitisíce korun, jsou už pryč. Miroslav Horníček byl vyhlášený milovník červeného vína. Když ale na své chalupě v Kytlici na Děčínsku přece jen dostal před rokem 1989 třeba po obědě chuť na pivo, bylo skoro jisté, že si otevře děčínského Kapitána, Admirála nebo Bukanýra.

12. Biojarmark a Dožínkové slavnosti v Toulcově dvoře

29. 7. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Biojarmark bude otevřen od pátku 16. září od 14 hod. Propagačního prodeje na biojarmarku se účastní na tři desítky ekozemědělců i obchodníků s biopotravinami. Při nákupu, ale i ochutnávkách se hosté mohou od prodejců dozvědět více o jejich způsobu hospodaření. Účast přislíbili přední zelináři, ovocnáři, producenti lahodných sýrů a dalších výrobků z kravského i kozího mléka, ale i ti, kdo nabídnou šťávy, mošty, biopečivo, cukrovinky, studené i teplé vegetariánské, či naopak masné speciality. Ani letos nebude chybět přírodě přátelská kosmetika, vyhledávané rožněné skopové, koláče či biopotraviny všeho druhu.

Aktuální informace

28. 7. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Nedostatečná nabídka a nízké porážkové hmotnosti nadále udávají směr na trhu s jatečnými prasaty v Evropě. Přesto, že je poptávka po mase komentována jako zdlouhavá, dle holandských zpráv byly anatomické části vykoupeny průměrně o 2-3 centy za kg jatečné hmotnosti lépe.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 25. – 26. týden 2005

28. 7. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 26. týdne (27. 6. – 3. 7.) se ve sled. podnicích (32) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 36 ks dospělého jateč. skotu méně než v předchozím týdnu. Pokles byl způsoben nižším počtem poražených kusů u krav (-52 ks) a u jalovic (-85 ks). Naopak více se porazilo u ml. býků (+79 ks) a býků (+22 ks). Ze všech kategorií se nejvíce porazilo jatečných krav 37,6 %, ml. býků 34,9 %, býků 19,7 %, nejmenší zastoupení měly jalovice 7,8 %. Nejvíce se zvýšila za 26. týden celková cena jalovic (+2,83 Kč/kg JUT) na 64,01 Kč/kg JUT (33,87 Kč/kg ž. hm.). Dále vzrostla celková cena ml. býků (+1,22 Kč/kg JUT) na 77,92 Kč/kg JUT (42,81 Kč/kg ž. hm.). Nejméně stoupla celková cena býků (+0,27 Kč/kg JUT) na 76,61 Kč/kg JUT (42,09 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav stagnovala (-0,12 Kč/kg JUT) na 56,86 Kč/kg JUT (29,31 Kč/kg ž. hm.).

Rusko: zvýší se produkce masa?

28. 7. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

V období nových politicko-hospodářských změn v Rusku v devadesátých letech se snížily početní stavy chovaných zvířat, a tím i domácí produkce masa. Podle údajů odborných pracovníků moskevské Státní univerzity pro biotechnologii klesly stavy skotu z 57 milionů v roce 1990 na 25 milionů k 1. lednu 2004. Ještě horší byla situace v sektoru prasat - ze 40 milionů v roce 1990 na 16,5 milionu. Zvýšila se tak potřeba importu masa a masných výrobků, především ze zemí EU a USA. V těchto letech klesla až do roku 2000 celková produkce masa o 3,3 milionů tun. Od té doby opět pomalu roste, v roce 2004 dosáhla téměř 5 milionů tun.

Bavlna má růstový potenciál

28. 7. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Řada analytiků předpovídá bavlně světlé zítřky. Podle nich má totiž tato komodita zajímavý růstový potenciál a do konce roku by se měla obchodovat za mnohem vyšší ceny než je tomu nyní. Kurz aktivního prosincového futures kontraktu se v současnosti pohybuje těsně pod 52 centovou úrovní za jednu libru, do konce roku by se však cena mohla vyšplhat až k 60 centové hranici. Bavlnu by měla podpořit v růstu především akcelerující poptávka z Indie, která těží z výhody levné pracovní síly a tamní textilní průmysl expanduje.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 27. – 28. týden 2005

27. 7. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 28. týdne (11. 7. – 17. 7.) se ve sled. podnicích (34) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 777 ks dospělého jateč. skotu více než v předchozím týdnu. Nárůst byl způsoben vyšším počtem poražených kusů u krav (+293 ks), u býků (+188 ks), u ml. býků (+175 ks) a u jalovic (+127 kusů). Nižší byly pouze porážky volů o 6 ks. Ze všech kategorií se nejvíce porazilo jatečných krav 36,6 %, ml. býků 28,9 %, býků 24,3 %, nejmenší zastoupení měly jalovice 10,1 %. Nejvíce se zvýšila za 28. týden celková cena býků (+1,62 Kč/kg JUT) na 77,66 Kč/kg JUT (42,67 Kč/kg ž. hm.).

Palírny na Valašsku zahájí sezonu již příští týden

27. 7. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Palírny na Valašsku se pomalu připravují na zahájení sezony. Příští týden se začne pálit například v pálenici Bublík v Poličné u Valašského Meziříčí na Vsetínsku. Sezonu tradičně zahájí palírníci s loňskými kvasy i těmi čerstvými, z třešní a žňových jablek. ČTK to řekl mluvčí meziříčské radnice Josef Beneš. Poslední destilát uplynulé sezony vypálili v pálenici Bublík počátkem května. Ani potom se však život v téměř 70 let staré provozovně nezastavil. "Bylo zapotřebí vyčistit a opravit míchadla v kotlích, vyměnit některé jejich součásti a upravit odpeckovač, který se často zahlcoval. Zbrusu nový je prostor na vymývání sudů, stačili jsme také vyasfaltovat manipulační a parkovací prostor u pálenice," řekl spolumajitel palírny Jiří Bublík.

Zpráva pro žadatele - metodika administrace dotace na MEŘO

27. 7. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Nepotravinářské užití semene řepky olejné pro výrobu methylesteru řepkového oleje (MEŘO).

Reforma trhu s cukrem v EU je pro Čechy přijatelná

27. 7. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Domácí cukrovary i pěstitelé řepy nemají obavy z navržené reformy na trhu s cukrem v Evropské unii. Podle zástupců cukrovarníků a řepařů, kteří se setkali na schůzi Agrární komory, má reforma zejména posílit konkurenci, a to hlubokým snížením minimálních cen cukru a cukrové řepy. "Má také přinést zlevnění cukru," doplnil prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík.

NEWSLETTER

Podporujeme