Potravinářství

Odpad z provozu stravovacích zařízení (3)

24. 10. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Poslední díl článku přináší závěrečné shrnutí problematiky předchozích dílů, seznam literatury a aktuálně platných předpisů v oblasti odpadového hospodářství.

4. kolokvium EFSA

24. 10. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Uskuteční se ve dnech 1.–2. prosince 2005 v Parmě (Itálie) na téma “Zásady hodnocení rizika ze zvířat určených k produkci potravin: Současné a příští postupy”. Cílem 4. kolokvia EFSA je zahájit vědeckou diskusi týkající se provádění hodnocení rizika a výběru parametrů k hodnocení, a to v souvislosti s nemocemi zvířat a pohodou (welfare) zvířat. Výsledkem rozsáhlé diskuse by mělo být vytvoření návodu na hodnocení rizika v této oblasti.

Korejci povolí dovoz hovězího z USA

24. 10. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Vládní představitelé Jižní Koreje dnes oznámili, že jsou připraveni jednat o zrušení zákazu dovozu hovězího amerického původu, který platí od prosince 2003, kdy se v USA objevila nemoc šílených krav (BSE). Konečné rozhodnutí by mělo padnout nejpozději do konce roku. Korea byla před zavedením embarga po Japonsku a Mexiku třetím největším importérem hovězího z USA. Za rok 2003 bylo do Jižní Koreje dovezeno 293 653 tun hovězího a z tohoto množství pocházelo 68 procent ze Spojených států.

Podozrivé cudzie mäso nás asi obišlo

24. 10. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Pracovníci Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR prešetrujú podnet, podľa ktorého sa na Slovensku predávajú výrobky z „podozrivého“ mäsa od nemeckej firmy Deggendorfer Frost. V Bavorsku túto firmu vyšetrujú kvôli falšovaniu dokladov a predaju mäsa, nevhodného pre ľudí, mäsokombinátom. Firma vraj dodávala na potravinárske účely aj skazené mäso a zvyšky zo zdochlín zvierat Podľa týždenníka Stern, ktorý upozornil na tento škandál v Nemecku, počas uplynulých dvoch rokov dodala firma Deggendorfer Frost spracovateľom mäsa 400 až 600 ton bravčových odrezkov a asi 1400 ton hydinových „zdochlín“.

Británie hlásí nebezpečný virus

24. 10. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Británie je první zemí Evropské unie, která ohlásila, že na svém území zjistila virus ptačí chřipky přenositelný na člověka. Tamní veterináři ho našli u papouška dovezeného ze Surinamu, který uhynul v karanténě. Spolu s Británií přibyly na "černý" seznam zemí i Švédsko a Chorvatsko, kde však testy ukázaly, že jde o typ pro člověka neškodný. Ve Švédsku objevili lékaři virus v mrtvých kachnách západně od Stockholmu.

Nejlepším mladým znalcem vín se poprvé stala žena

21. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Poprvé v historii se nejlepším znalcem odrůd a druhů vína v kategorii do 21 let stala v České republice žena. Ve finále osmého ročníku soutěže Trophée Bohemia Sekt - Sommeliér ČR 2005 zvítězila studentka hotelové školy v Mariánských Lázních, sedmnáctiletá Alena Míčková. Sommeliér je odborník, který dokáže při ochutnávce rozeznat mimo jiné odrůdu vína, jeho ročník a zemi původu. Hana Karnoldová z pořádající společnosti řekla, že za Míčkovou skončil druhý David Prantl ze stejné školy, třetí byl Milan Erlebach z hotelové školy v Turnově. Finále se v mariánskolázeňské hotelové škole zúčastnilo 25 soutěžících z hotelových škol a učilišť v Česku se zaměřením na gastronomii.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 39. – 40. týden 2005

21. 10. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 40. týdne (3. 10. – 9. 10.) se ve sled. podnicích (34) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 139 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily hlavně u ml. býků (+199 ks), u jalovic (+5 ks) a u volů (+4 ks). Nižší porážky byly u býků (-63 ks) a u krav (-6 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 40. týdnu krávy 39 %, pak ml. býci 35,4 %, býci 18,5 % a jalovice 6,9 %. Stagnovala celková cena ml. býků na 75,22 Kč/kg JUT (41,33 Kč/kg ž. hm.). Mírně klesla celková cena jalovic (-0,33 Kč/kg JUT) na 59,29 Kč/kg JUT (31,37 Kč/kg ž. hm.). Více se snížila celková cena býků (-0,67 Kč/kg JUT) na 73,42 Kč/kg JUT (40,34 Kč/kg ž. hm.). Nejvíce klesla cena krav (-1,72 Kč/kg JUT) na 53,08 Kč/kg JUT (27,36 Kč/kg ž. hm.). Zvýšila se pouze celk. cena volů (+4,22 Kč/kg JUT) na 64,38 Kč/kg JUT (35,38 Kč/kg ž. hm.). Tato kategorie se ale podílela na celkových porážkách pouze 0,2 %.

Ptačí chřipka: eurokomise už bije na poplach, nákaza se šíří

21. 10. 2005 | Zdroj: Euroskop |  Článek

Evropská komise navrhla zakázat v celé unii pořádání ptačích výstav, drůbeží trhy a podobné akce bez povolení příslušných orgánů. Doporučila dále zakázat volný chov drůbeže v rizikových oblastech.

Biodegradovatelný obal firmy Amcor

20. 10. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Multinárodní výrobce plastových obalů Amcor PET Packaging oznámil, že vyrobil biodegradovatelné lahve z obnovitelného zdroje – kukuřice. Obalový materiál pod názvem NatureWorks PLA™ na bázi polymléčné kyseliny se vyrábí v USA. Lahve byly vyvinuty ve spolupráci s firmou NatureWorks LLC a Husky a byly poprvé představeny na výstavě Drinktec. Lahve se budou používat na jedlé oleje, neperlivé minerální vody a čerstvé mléko.

Čejka chocholatá - Vanellus vanellus

20. 10. 2005 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Bylo časné předjaří. Dlouhé rampouchy na střechách ztrácely svou majestátnost na jarním sluníčku. Na zahrádce se mezi zbytky zašedlého sněhu objevily první sněženky, když jsem se po více jak pětadvaceti letech vydal na Malahovská luka. Zvlněnou planinu mezi vesnicemi Velký Malahov, Ostroměč a Semněvice. Planinu polí a luk s mezemi a remízky ukrývajícími rybníčky obklopené prastarými vrbami.

NEWSLETTER

Podporujeme