Potravinářství

Vliv organického selenu a PUFA na kvalitu skořápky

20. 7. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Přídavek selenu do krmiv nosnic příznivě ovlivňuje kvalitu násadových vajec a je významný hlavně v případech, kdy je potřeba vejce skladovat více než 14 dní před inkubací. Skladování vajec je běžné jak u násadových vajec, tak u vajec určených pro lidskou spotřebu. Během skladování se mohou nepříznivě měnit vlastnosti vajec jako je ztráta vody, zvýšení pH ve vaječném bílku. Věk a produkční stadium nosnic ovlivňují strukturu skořápky a v souvislosti s tím i velikost difuze póry vaječné skořápky. Tyto změny mohou vést také ke snížení líhnivosti při skladování vajec. Vnitřní kvalita vajec se často vyjadřuje Haughovými jednotkami (HU), které se snižuje se snižující se čerstvostí vajec. Hlavní vliv na kvalitu vaječného bílku mají plemeno a věk nosnic, kvalita vaječné skořápky, délka a podmínky skladování.

Informace o plnění referenčních množství mléka pro dodávky a přímý prodej za kvótový rok 2005/2006

19. 7. 2005 | Zdroj: SZIF |  Článek

V období od 1. 4. 2005 do 30. 4. 2005 prodali producenti přímo spotřebitelům 229,04 tun mléka. V období od 1. 5. 2005 do 31. 5. 2005 prodali producenti přímo spotřebitelům 207,81 tun mléka. Prodej mléka spotřebitelům celkem činí 436,85 tun mléka. Toto množství představuje 0,64 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej (tj. 67 730,778 tun).

Ostravar boduje a investuje do technologií

19. 7. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivovar Ostravar ze společnosti Pivovary Staropramen investoval bezmála deset milionů korun do modernizace své stáčecí linky. Jde o investici, která souvisí s přípravou pivovaru na hlavní sezonu a s rostoucí poptávkou po značce Ostravar. Ta je rok od roku vyšší. "Před prázdninami jsme na 14 dní přerušili provoz ve stáčírně láhví a nainstalovali zde supermoderní novou prohlížečku prázdných lahví," uvedl vrchní sládek pivovaru Robert Kužela. Zařízení bylo vyrobeno v Německu a podle sládka kontroluje láhve před jejich naplněním.

Hrubý zisk vlastníků lesa loni v průměru klesl na 480 korun na ha

19. 7. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vlastníci lesů loni vydělali meziročně méně a jejich hrubý zisk včetně státních příspěvků na hospodaření činil průměrně 480 korun na hektar proti zhruba 530 korunám v roce 2003. Vyplývá to z údajů ministerstva zemědělství. Snížené výnosy z prodeje dříví se podle úřadu jen částečně dařilo vyrovnat úsporami nákladů a zvýšením produktivity práce. Zlepšení vykázaly státní lesy, které měly z hektaru zisk před zdaněním 356 korun proti předloňským 205 korunám. Státní podnik Lesy ČR loni podle dostupných údajů zvýšil čistý zisk trojnásobně na 469 milionů korun. Spravuje asi polovinu všech lesů v zemi. Pohoršily si soukromé lesy, jejichž profit na hektar klesl z 1254 na 678 korun. Obecní lesy zaznamenaly snížení o 75 korun na 674 korun z hektaru.

Uvolnění embarga oslabilo hovězí

19. 7. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty hovězího jatečního dobytka v pátek na burze v Chicagu výrazně oslabily v reakci na rozhodnutí amerického soudu o zrušení zákazu dovozu kanadského hovězího mladšího než 30 měsíců. Nejaktivnější srpnový futures kontrakt této komodity se srpnovým termínem dodání ztratil v průběhu páteční obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange 42 bodů a nakonec uzavřel na ceně 78,52 centu za libru. Srpnový kontrakt mladého hovězího dobytka na výkrm se v pátek dostal 195 bodů do červených číslech a vzdálenější zářijový kontrakt této komodity se v pátek propadl o maximální denní povolenou hodnotu 300 bodů.

Pěstitele řepy straší reforma

19. 7. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Čeští pěstitelé cukrovky v pondělí demonstrovali v Bruselu. Zástupci domácích farmářů se přidali k pěti tisícovkám kolegů z ostatních evropských zemí, kteří se snaží zvrátit chystanou reformu kvót a dotací, jimiž Evropská unie reguluje výrobu cukru. Reformu takzvaného cukerného pořádku si vynutila Světová obchodní organizace WTO. Nelíbí se jí, že Evropa vyváží svůj dotovaný řepný cukr, zatímco vlastní trh chrání proti dovozům levnějšího třtinového sladidla ze zámoří.

Česku a Slovensku se nelíbí zpřísnění podmínek pro chov brojlerů

19. 7. 2005 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

Česko, Slovensko, Maďarsko a Francie dnes na jednání ministrů zemědělství vyjádřily výhrady vůči návrhu nové směrnice, která má sjednotit i zpřísnit podmínky pro chov brojlerů v EU. "Nemůžeme v Evropě jednostranně přitvrzovat, když ve světě se mnoho zemí o zvířata moc nestará," řekl ČTK ministr zemědělství Petr Zgarba. "Řadu opatření jsme již přijali, ale dalšími jednostrannými kroky bychom poškodili naši výrobu. Spotřebitel by nakonec dostal kuře od výrobce, který je chová za mnohem horších podmínek," uvedl ministr.

EU chce omezit produkci cukru

19. 7. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Evropská unie chce následující rok zredukovat produkci cukru o 14 procent, aby zabránila hromadění přebytků před zahájením reorganizace trhu s touto komoditou. Ta by měla přinést redukci výkupních cen cukru a přesun produkce na území členských států s nejlepšími podmínkami. Roční kvóta pro 25 členských zemí EU, která je v současné době 17,4 milionů tun cukru ročně, bude pro období 12 měsíců, které začíná v říjnu, zredukována o 1,4 až 2,5 milionů tun.

Sicílie: vinařská velmoc hledá novou cestu

18. 7. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Gastronomie na Sicílii je ukázkovým představitelem jihoevropského termínu Santa Trinita Mediterranea - středomořská Svatá Trojice. Tu tvoří základní a k životu místních neodmyslitelně patřící potraviny: olivový olej, chléb a víno. Ale pochází odtud i nejstarší doklad o slově víno. Než byl tento největší středomořský ostrov v roce 1860 připojen k Itálii, psali jeho historii Féničané, Arabové, Řekové, Římané i Španělé. Část zdejších starousedlíků se však dodnes hlásí k dávnému kmenu Siculi, podle něhož dostala Sicílie své jméno, a považuje svoji zem za samostatný stát s vlastním národem i vlastním jazykem.

Tisícovky farmářů protestovaly v Bruselu proti reformě cukru

18. 7. 2005 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

Několik tisíc farmářů z různých evropských zemí, včetně České republiky, demonstrovalo dnes v centru Bruselu proti chystané "cukerné" reformě v Evropské unii, počítající s prudkým snížením zaručených výkupních cen cukrové řepy i cukru v příštích letech. Skandováním hesel a transparenty požadovali od ministrů zemědělství EU, aby Evropa nezlikvidovala jejich hospodářství a uchránila evropské pěstitele a cukrovarníky před dovozem cukru z třetích zemí. "Snížení cen je příliš brutální. Za to, co dostaneme, se nedá přežít. Nezbude na investice, ani na obdělávání," řekl ČTK Neutkens Puijenbroek, který jako několik stovek dalších farmářů dorazil ze sousedního Nizozemska.

NEWSLETTER

Podporujeme