Potravinářství

Aktuální informace

14. 7. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Váznoucí prodej masa po celé Evropě i přes nadále relativně nízkou nabídku vedla k neočekávaně značným úpravám ceny. V řadě zemí EU se odehrála podobná scenérie: Zatímco na německý trh se v minulém týdnu vloudili větší producenti ze severozápadu EU ze severozápadní cenou pod domácí ceny, na druhé straně vytvořili zpracovatelé ve Francii blok, aby si vymohli redukci ceny. Také ve Španělsku si výrobci stěžovali na špatné marže a dosáhli tak snížení cen, které je pro toto brzké časové období velmi neobvyklé.

Španělský chléb s olivovým antioxidantem

14. 7. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ve Španělsku byl předním dodavatelem pekařských ingrediencí, společností Puratos, uveden na trh nový chléb obsahující koncentrovanou komponentu olivového oleje, zamýšlený jako potravina zpomalující stárnutí. Účinnou komponentou je koncentrovaný hydroxytyrosol pojmenovaný Hytolive 2, vyráběný španělskou společností Genosa R&D. Hytolive 2 se na trhu objevuje poprvé jako přísada ve chlebu obchodní značky Puratos’ Nostrum, který se připravuje ze směsi zdraví podporujících cereálií, jako jsou oves, pšenice a ječmen. Podle tvrzení společnosti je hydroxytyrosol, přírodní olivový polyfenol, cenným antioxidantem, který se extrahuje z oliv a může napomáhat v prevenci stárnutí.

Průzkum: Češi patří mezi největší jedlíky uzenin v Evropě

13. 7. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi patří společně s Maďary a Slováky mezi největší jedlíky uzenin v Evropě. Zatímco evropský průměr podílu uzenin na celkovém prodeji potravin se pohybuje kolem 4,49 procenta, v ČR to podle průzkumu společnosti Makro Cash&Carry činí 8,73 procenta, na Slovensku 8,7 procenta a v Maďarsku 10,42 procenta. Loni se v ČR prodalo maso za 55 miliard korun; více než polovinu z této částky tvořily právě uzeniny. "Češi se v podílu uzenin na celkovém prodeji potravin umístili v Evropě na druhém místě za Maďary," řekla dnes novinářům nákupčí masných výrobků společnosti Makro Cash&Carry Petra Jelečková.

Kalábrie: kraj s bohatou vinařskou historií

13. 7. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na cestě k jihu nabízí Itálie tolik lákadel, že do Kalábrie na špičce italské "boty" většina turistů nedorazí. A pokud ano, tak jim poloostrov poslouží jen jako tranzitní území při cestě na Sicílii. Kalábrie se ale pyšní vinařskou historií, kterou jí může závidět celý svět. Dávno před naším letopočtem kolonizovali toto území Řekové a zavedli zde prosperující a v celé tehdejší středomořské společnosti vyhlášené vinařství. O to větší kontrast poskytuje pohled na stav tohoto odvětví v dnešní době.

Výsledky nabídkových řízení v sektoru mléka a mléčných výrobků

13. 7. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Evropská komise pravidelně zveřejňuje výsledky nabídkových řízení na internetové adrese: http://forum.europa.eu.int/Public/irc/agri/measures/library.

Informace pro zájemce o pověření laboratoří k provádění laboratorních rozborů pro účely hodnocení a zatřiďování vína

12. 7. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Ve smyslu Podmínek pověření k provádění laboratorních rozborů pro účely hodnocení a zatřiďování vína za dne 28.5.2004 (dále jen pověření ) je zájemcům nové pověření vystavováno na základě jejich žádosti. Podle čl. 5 Organizačního a jednacího řádu Komise inspekce pro hodnocení a zatřiďování vína ze dne 13.9.2004 pověřena může být pouze ta laboratoř, která úspěšně absolvovala mezilaboratorní testování způsobilosti laboratoří a audit prováděný inspekcí.

Olivy, elixír dlouhověkosti

12. 7. 2005 | Zdroj: Rakovnický deník |  Článek

Budete- li váhat nad tím, jaký suvenýr si z Kréty přivézt, můžeme vám doporučit panenský olivový olej. Jeho spotřeba na tomto řeckém ostrově je jednoznačně nejvyšší na světě (kolem 25 litrů na osobu a rok) a bez nadsázky je tu pravým elixírem života. Jen tak pro zajímavost - spotřeba olivového oleje v České republice je tak mizivá, že je statisticky neměřitelná. Panenský olej z prvního lisu má nazelenalou až zelenohnědou barvu a kudy teče, tudy léčí či hojí. Kréťané jím polévají bílý sýr feta sypaný bazalkou, při přípravě salátů jím bezstarostně plýtvají, používají jej při všech kuchyňských úpravách zeleniny i masa, a dokonce jím léčí i různé kožní nemoci.

Polsko snížilo export vepřového

12. 7. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Pokles produkce vepřového masa v Polsku způsobil výrazné snížení vývozu této komodity. Vstup země do EU rovněž zhoršil možnosti vývozu do Ruské federace. Zatímco v roce 2003 prodalo Polsko do Ruska na 80 000 tun vepřového, v roce 2004 to bylo pouhých 26 000 tun. V 1.čtvrtletí letošního roku dosáhl export vepřového masa do Ruska 1 600 tun, ve stejném období loňského roku to bylo 14 300 tun a v roce 2003 dokonce 24 800 tun. Celkový objem vývozu klesl za první tři měsíce 2005 na 26 900 tun z loňských 61 600 tun.

Výrobní náhrady pro cukr použitý v chemickém průmyslu v červenci 2005.

11. 7. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

NK (ES) č. 1016/2005 se stanovuje výše výrobní náhrady pro cukr použitý v chemickém průmyslu na období od 1. do 31.7.2005 na 33,17 EUR/100 kg.

Ferkl: Pracovat v lese se lidem příliš nechce

11. 7. 2005 | Zdroj: Deník Směr |  Článek

Krajský inspektorát Lesy České republiky se sídlem v Teplicích spravuje v Ústeckém kraji lesní pozemky o přibližné rozloze 115 tisíc hektarů a další 3 tisíce hektarů pozemků jsou vodní plochy, ostatní a jiné. V působnosti krajského inspektorátu je devět lesních hospodářských celků. Funkci lesního hospodáře ze zákona na základě smlouvy vykonává navíc pro téměř 4500 dalších vlastníků lesa na přibližné rozloze 6400 ha lesa. Ředitele krajského inspektorátu ing. Jana Ferkla jsme se zeptali, jak lesní odborníci pamatují na obnovu lesních porostů?

NEWSLETTER

Podporujeme