Potravinářství

Kouzlo bylin (1. díl)

2. 3. 2005 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Veškeré byliny mají své nepopiratelné kouzlo. Málokdo zná všechny možné účinky té či oné byliny na lidský organismus, a možná právě proto jsou jim někdy připisovány kouzelné vlastnosti. Již v pohádce 'Byl jednou jeden král', známé spíše jako Sůl nad zlato, využívá zapovězená králova dcera Maruška při dokazování obecně platné pravdy minimálně jednu kouzelnou bylinu. Byliny nejsou ve skutečnosti ani tolik kouzelné, jako spíše neprobádané a neznámé.

Předjarní noc za humny

1. 3. 2005 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Sovy žijí celý rok nočním skrytým a nenápadným způsobem života. Pro člověka jsou stále tajemnými tvory, o kterých málokdy slyší, natož aby je zahlédl. Den prožívají vždycky v úkrytu podobny sochám; oční víčka mají přivřeny a snaží se, aby je nezpozoroval žádný pták. Všichni ptáci od těch největších po nejmenší je nenávidí, jsou pro ně v noci nebezpeční predátoři. Sotva sovu za denního světla někde objeví, hned se do nejvyšší míry vzruší a spustí hlučný, varovný povyk. Brzy se kolem ní slétne celý sbor dotírajících opeřenců a znepříjemňují jí denní spánek. Každá proto v takové situaci raději hned z místa odlétá a hledá si ve větší vzdálenosti jiný skrytý kout.

Coca-Cola uvádí na evropský trh pomerančovou šťávu snižující cholesterol

1. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Odkaz

Společnost Coca-Cola očekává v nejbližších dnech schválení příslušných britských úřadů k prodeji první evropské pomerančové šťávy snižující cholesterol. V USA byla tato šťáva uvedena na trh již v roce 2003 pod obchodní značkou Minute Maid. Šťáva obsahuje složku s rostlinnými steroly CoroWise společnosti Cargill. V Evropě dosud nebyly rostlinné steroly do ovocných šťáv přidávány a společnost Coca-Cola tudíž musela získat nové osvědčení pro prodej. Ve Finsku byl před časem úřady výrobek CoroWise společnosti Cargill schválen pro použití v jiných potravinách. Pozitivní posudek na jeho aplikace vydal nyní i britský Poradní výbor pro nové potraviny a technologické procesy (ACNFP).

Inspektoři EU v mimoňském asanačním závodu pochybení nenašli

1. 3. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Inspektoři EU dnes podle předběžného hodnocení nezjistili závažné nedostatky ve sběru, zpracování a likvidaci živočišných odpadů v Severočeském asanačním podniku Mimoň na Českolipsku. Dnes to řekl ředitel krajské veterinární správy Josef Král. Inspektoři v Česku působí už druhý týden, dosud navštívili asi deset provozů. Podle Krále si dělají obrázek o tom, jak se v České republice uplatňují směrnice Evropské unie. V mimoňském asanačním podniku kontrolovali dokumentaci, evidenci nákupu a zpracování materiálu i způsob nakládání s ním. "Rozhodně to není poslední podobná kontrola, už nyní víme, že nás v letošním roce čeká další zaměřená na zpracování masa," řekl Král.

Farmáři: „Bílý únor“ věstí katastrofu

1. 3. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

»Zatím počasí budoucí úrodě ideálně přeje - takže nás zřejmě čeká skutečná katastrofa,« míní farmář Jan Miller při obhlídce svých zasněžených polí v Kozinci u Prahy. Podobně jako on hovoří i rolníci třeba z Olomoucka nebo Plzeňska. Naplnění úsloví o bílém únoru, který náležitě posílí pole, skutečně slibuje možná stejně rekordní sklizeň, jaká byla loni. A právě nadvýroby obilí a pokračujícího pádu cen se teď rolníci obávají ze všeho nejvíc. Již z loňska se totiž v Česku nahromadil přebytek přes milión tun zrna, které se státu pořád nedaří vyvézt. »Už teď je situace kritická, a pokud se v březnu nestane něco mimořádného, trh se zhroutí,« varuje Jan Veleba, předseda Českomoravského svazu zemědělských podnikatelů.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 5. – 6. týden 2005

1. 3. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 6. týdne (7. 2. – 13. 2.) se ve sled. podnicích (31) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 279 ks jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší o 156 ks ml. býků, o 98 ks býků, o 2 ks volů a o 27 ks krav. Jalovic se porazilo o 2 ks méně. Celková cena ml. býků stagnovala (-0,14 Kč/kg JUT) na 72,69 Kč/kg JUT (39,94 Kč/kg ž. hm.). Stagnovala i celková cena býků (-0,05 Kč/kg JUT) na 73,14 Kč/kg JUT (40,19 Kč/kg ž. hm.). Stagnovala také cena jatečných jalovic celkem (+0,16 Kč/kg JUT) na 56,27 Kč/kg JUT (29,77 Kč/kg ž. hm.). I přesto, že v 6. týdnu cena jat. krav tř. R klesla, celková cena krav vzrostla (+0,34 Kč/kg JUT) na 50,16 Kč/kg JUT (25,86 Kč/kg ž. hm.).

Minimlékárna v Olešnici vyrobila první jogurty

1. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

První jogurty přišly na svět v minimlékárně ve Zlaté Olešnici na Jablonecku. Ta spustila svou výrobu teprve před pár dny. „Původně jsme měli začít vyrábět už v polovině ledna, ale kvůli kolaudačním závadám jsme to museli odložit až na únor,“ upozornila Marcela Poloprudská. S výrobou pomáhá i technolog pro mlékárenskou činnost Marian Křístek. „Postup je jednoduchý. Mléko se zpasterizuje, přidá se do něj speciální mléčná kultura, celou směs pak stočíme do kelímků a necháme zrát,“ popsal technolog. Pokud je jogurt s příchutí, pak se na dno kelímku přidá jenom džem. „Nejčastěji vyrábíme jogurty s jahodovou příchutí,“ dodal Marian Křístek.

Pivovar chystá transformaci

1. 3. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Soukromý pivovar Svijany na Liberecku chystá transformaci na akciovou společnost. Mělo by to zvýšit důvěryhodnost firmy a také umožnit snadnější získávání investičních prostředků potřebných na další rozvoj. „Předpokládáme, že by proces transformace mohl skončit ještě v letošním roce,“ řekl jednatel společnosti Tomáš Kučera. Pivovar Svijany má tradici od roku 1564 a se svými 80 zaměstnanci patří k nejmenším českým pivovarům. Společnost, kterou vlastní skupina soukromých osob, loni realizovala zakázky za 200 miliónů korun.

CENTROODBYT - Aktuální informace pro chovatele

28. 2. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Po zbytečné stagnaci se ceny zvyšují.I v EU jsou ceny na dobré úrovni.Důležitá je jednota.Nejnižší a nejvyšší ceny jatečného skotu v EU 25.

Musíme bojovat i o české pivo

28. 2. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kdo má strach z příliš velké moci bruselských úředníků, má bohužel další pádný argument. Vůči unijním byrokratům si musíme začít chránit i české pivo. Pivovarníci chtějí prosadit název České pivo. Chtějí se vyhnout rodícímu se evropskému nařízení, které by je přimělo k obrovským investicím do výrobních linek a jejich pivo by potom už nebylo tím, čím je. Pracovní skupina připravuje návrh, v němž bude stanoveno, kolik energie se může použít a kolik odpadu může vzniknout při výrobě piva. Do října 2007 musí podniky splňovat podmínky směrnice. Jinak jim hrozí sankce.

NEWSLETTER

Podporujeme