Potravinářství

Česká republika chce dál kastrovat prasata

23. 12. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Česká republika nesouhlasí s požadavky Švédska a dalších severských zemí, které padly na pravidelném zasedání ministrů zemědělství EU. Chtějí prosadit v evropské legislativě zákaz kastrace prasat. Podle ministra zemědělství Jaroslava Palase by to byl velký zásah do české praxe ve výkrmu. Ministr Palas nesouhlas ČR s návrhem severských zemí zdůvodnil tím, že v Česku je zvykem krmit prasata asi do 110 kg, zatímco severské země porážejí prasata, když mají zhruba 80 kilogramů.

Budvar počká na oficiální výsledky sporu o značku v USA

23. 12. 2004 | Zdroj: ČT 1 |  Článek

Budějovický Budvar, který podle prohlášení amerického pivovarnického koncernu Anheuser-Busch prohrál ve sporu o značku Budweiser ve Spojených státech, si počká na oficiální sdělení. Rozhodnutí Světové obchodní organizace (WTO), která údajně dala v nedávném verdiktu o značkách geografického původu za pravdu americkému pivovaru, je podle Bočka předčasné komentovat. Budvar není přímým účastníkem jednání, sdělení mu předá Evropská unie a státní orgány. "V této věci už před čtyřmi týdny americká strana a zástupci EU vydaly svá stanoviska a ty jsou natolik rozdílná, že skutečně bude rozumnější v klidu vyčkat podkladů a prostudovat si je," řekl Boček ČT.

Ochránci zvířat: Ohleduplnější je koupit kapra mraženého

23. 12. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vůči kaprům je podle ochránců zvířat ohleduplnější koupit je pro štědrovečerní stůl už zmražené a naporcované. Je pravděpodobné, že ryby určené ke zmražení byly zabity blízko místa výlovu, a díky tomu tak nestrádaly převozem a další manipulací. Sdělila to Jaromíra Horáková ze Společnosti pro zvířata. "Výlov kapra probíhá od října do poloviny listopadu. Kapři jsou pak umístěni do sádek, kde jsou ponecháni zhruba šest týdnů pouze ve vodě bez bahna, čímž se zlepší chuťové vlastnosti masa

Vánoční recept - kapr s nádivkou

23. 12. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Připravíme si jednoho kapra, 10 dkg dušené šunky, jedno vejce, jednu střední cibuli, 60 gramů másla, sklenku suchého bílého vína, 20 dkg hub, sůl, pepř a koření (tymián, petržel). Šunku nakrájíme a osmahneme na másle a cibuli. Přidáme 10 dkg hub a vejce, dle chuti osolíme a opepříme. Rybu zbavíme hlavy, ocasu a šupin, očistíme, vykucháme a naplníme ji připravenou směsí ze šunky a hub. Konce kapra upevníme kuchyňskou jehlou a okořeníme ho tymiánem a petrželí. Pekáč vymažeme máslem, vložíme do něj kapra a pečeme třicet minut ve vyhřáté troubě. V menším kastrůlku podusíme zbytek nakrájených hub s vínem, kterými během pečení kapra podléváme.

Vyhláška č. 652/2004 Sb., kterou se mění vyhláška č. 202/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky, ve znění vyhlášky č. 375/2003 Sb.

22. 12. 2004 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Vyhláška č. 651/2004 Sb., kterou se mění vyhláška č. 201/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé drůbeží maso, králičí maso, maso zvěře ve farmovém chovu a maso volně žijící zvěře

22. 12. 2004 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Další tresty

22. 12. 2004 | Zdroj: Ekonom |  Odkaz

V síti Evropské komise uvízly kvůli porušování hospodářské soutěže další velké ryby. Brusel tentokrát rozhodl o potrestání chemických koncernů BASF, Akzo Nobel a UCB, které obvinil z uzavření kartelových dohod na trhu s vitamínem B4. Tato látka se používá jako přísada do krmiv drůbeže a prasat, protože zlepšuje kvalitu masa a snižuje úmrtnost chovaných zvířat. Vyšetřovatelům se podařilo dokázat, že obviněné firmy mezi sebou uzavíraly dohody o cenách a rozdělily si trh uvnitř Evropského hospodářského prostoru.

Pivovar Bernard letos dosáhne rekordní výroby

22. 12. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Rodinný pivovar Bernard uvaří v letošním roce nejvíce piva za posledních deset let. Současně se jedná o třetí nejlepší výsledek ve více než čtyřsetleté historii humpoleckého pivovaru. "V posledních letech se nám daří pravidelně zvyšovat výstav piva," hodnotí výsledek spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard a dodává: "Nyní už pivovar překonal svůj loňský výstav a do konce letošního roku přesáhne produkce nepasterizovaného piva 127 tisíc hektolitrů." Pivovar byl založen v roce 1597 a v roce 1991 byl privatizován.

Anheuser-Busch prý zvítězil nad Budvarem u WTO

22. 12. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Americký koncern Anheuser-Busch v úterý vyhlásil "významné vítězství" ve svém letitém právním sporu o značku Budweiser, který vede s Budějovickým Budvarem. Firma uvedla , že Světová obchodní organizace (WTO) ve verdiktu o značkách geografického původu dala za pravdu právě Anheuser-Busch. "Rozhodnutí WTO brání Budějovickému Budvaru spoléhat na to, že registrace označení "Budějovické pivo" mu umožňuje používat značku Budweiser," uvedl v prohlášení prezident Anheuser-Busch Stephen Burrows.

Prodejci kaprů a stromků šidí méně než v minulých letech

22. 12. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ne každého kapra kupují v těchto dnech lidé pro vánoční stůl. Některá zvířata mohou sloužit jako důkaz o tom, že prodejce své zákazníky šidí. Právě v těchto dnech totiž všichni pracovníci České obchodní inspekce (ČOI) kontrolují prodejce kaprů, vánočních stromků nebo například zábavné pyrotechniky. „Všechno, co má ruce a nohy, provádí inspekci, v terénu je na šedesát kontrol,“ potvrdil krajský ředitel ČOI Vojtěch Skála. Kontrola prodeje kaprů probíhá tak, že si inspektor kapra nejprve zakoupí, přičemž sleduje počínání prodejce. Poté zkontroluje hmotnost, cenu a ocejchování váhy.

NEWSLETTER

Podporujeme