Potravinářství

I děti musejí mít jasné oko

22. 12. 2004 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

O Vánocích jde o to, aby se pod dojmem radostné události, ke které došlo před více než dvěma tisíci lety, opět jednou za rok rozjasnily všem oči. Záleží především na těch dětských. Na jasu zraku se pozná radost, smutek, dobrá nálada i zdravotní stav. To je také první, na co se i změří veterinární lékař při prohlídce jatečných zvířat. Stejného vodítka užije i zákazník, který vybírá v kádivánočního kapra. Dalším znakem dobrého zdravotního stavu je v případě ryb nenarušený tělní pokryv, i jistá čilost.

Potřebujeme lepší marketink, lidi totiž nechtějí jíst ryby

21. 12. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

ŘEDITEL KLATOVSKÉHO RYBÁŘSTVÍ JAROSLAV PRŮCHA ŘEKL:

Pro vinaře přicházejí dny velkých prodejů

21. 12. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vánoční víkend a týden mezi Vánocemi a Silvestrem rozhodnou o výsledku letošního prodeje šumivých vín ze sklepů Bohemia Sektu. "V průběhu posledních dnů roku se prodá více než 30 procent roční produkce sektů podniku," řekl Martin Fousek, manažer marketingu firmy. Výroba podniku funguje už druhý měsíc ve dvou směnách.

Soukromá farma ve Zlaté Olešnici vybudovala vlastní mlékárnu

21. 12. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soukromá Farma Dolenec Jiřího Vrkoslava ve Zlaté Olešnici na Jablonecku vybudovala vlastní minimlékárnu. Zařízení, které musí splňovat přísné hygienické a veterinární normy Evropské unie, stálo 3,5 milionu korun. V Česku zatím fungují jen dvě podobné. "Po Novém roce chceme začít do obchodů dodávat vlastní jogurt, zákys a sýr," řekl dnes novinářům majitel farmy Jiří Vrkoslav. "Nejtěžší bylo na mlékárnu sehnat peníze, tři roky jsme obcházeli banky, než se nám podařilo získat úvěr," řekl Vrkoslav. Dalším problémem podle něho bylo splnit všechny veterinární a hygienické předpisy. "Ty jsou totiž stejné bez ohledu na to, zda jde o velký podnik nebo domácí mlékárnu, nakonec jsme asi po půldruhém roce jednání, mohli naši mlékárnu postavit," dodal majitel farmy.

O povinnosti dosledovat živočišné produkty

21. 12. 2004 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V současné době Evropská komise pracuje na závazném dokumentu, který upřesní povinnosti vyplývající z Nařízení Rady a Parlamentu č. 178/2002, které od počátku roku 2005 ukládá povinnost dosledovat– zjistit – původ potravin a krmiv živočišného původu. Vzhledem k rozdílnému výkladu v jednotlivých členských zemích se očekává, že Evropská komise vydá upřesňující stanovisko kolem poloviny ledna 2005.

Výrobci sektů se přou o název Bohemka

21. 12. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Spor o nejznámější značku domácího sektu provází vrchol letošní sezóny prodeje šumivých vín. Největší český producent vína, společnost Bohemia Sekt ze Starého Plzence, napadla výrobce laciného vína, které má na etiketě název "Bohemka". Soud výrobu a distribuci levného sektu zastavil. Spor je o podobnost "Bohemky" s nejprodávanějším sektem ze Starého Plzence Bohemia Demi Sec. "Spotřebitel si může myslet, že "Bohemka" je výrobek ze Starého Plzence, ale to není pravda a poškozuje to naši značku," říká marketingový manažer Bohemia Sektu Martin Fousek.

Pivovary bojují o čest českého piva

20. 12. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Zatímco většina Čechů odmítá připustit, že by jejich národní nápoj ztrácel na kvalitě, mnozí odborníci si to nemyslí. Obávají se postupného přibližování chuti českého piva uniformním značkám ve světě. Pivo. Tradiční český nápoj, na jehož výrobu jsou Češi patřičně hrdí, zažil v poslední době hned tři útoky na svou dosud neochvějnou pověst. Britské sdružení na ochranu spotřebitelů piva CAMRA už v polovině listopadu varovalo, že snaha o úsporu nákladů v českém pivovarnictví začíná jít na úkor tradiční kvality.

Češi pijí méně kávy, cena stoupá

20. 12. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pro milovníky kávy přichází nepříjemná zpráva. Jejich oblíbený nápoj v příštím roce podraží. Největší pěstitelé kávy hlásí pro následující sklizeň menší úrodu než v minulých letech. „V Brazílii a dalších jihoamerických zemích přijde letos o něco slabší rok. V další rozhodující zemi, Vietnamu, se kvůli nepříznivým klimatickým podmínkám čeká pokles úrody dokonce o třicet procent. To vše hraje pro zvýšení cen, navíc na rozhodujících trzích jsou již nyní malé zásoby,“ říká analytik společnosti Colosseum Tomáš Marhoun.

Domácí produkce vína bude menší než loni

20. 12. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Letošní produkce vína v České republice dosáhla podle posledních odhadů zhruba 400 000 hektolitrů, v porovnání s loňským rokem je úroda přibližně o pětinu nižší. Nižší úroveň letošní produkce lze přičíst například dobrému roku 2003 a vlivu počasí, uvedl v pátek tajemník Svazu vinařů České republiky Martin Půček. Domácí produkce vína pokrývá českou spotřebu zhruba ze 40 procent, zbytek připadá na dovoz. Výnos hroznů letos dosáhl podle Půčka jen asi čtyř tun na hektar, přitom dlouhodobý průměr je 5,8 tuny. Ročník 2004 se však vyznačuje vysokou cukernatostí.

Sladkosti prodraží první Vánoce v unii

20. 12. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Při nákupu jídla na první Vánoce, které Česko prožije v Evropské unii, budou muset zákazníci sáhnout do peněženek hlouběji než loni. V době, kdy předvánoční nákupy vrcholí (včera přišlo podle odhadu supermarketů nakupovat až o třetinu lidí více než před týdnem), jsou dražší především sladkosti - cukr stojí nyní o třetinu víc než loni v prosinci. Banány podražily ve srovnání s loňskem o čtyřicet procent, o pět procent stouply ceny masa či mléka. To vše jsou důsledky vstupu země do Evropské unie. A příští rok bude růst cen pokračovat.

NEWSLETTER

Podporujeme