Potravinářství

Firma Hubert dodá letos na trh opět šest mil. láhví šumivých vín

25. 11. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přibližně šest milionů láhví dodá letos na trh největší slovenský výrobce šumivých vín, společnost Hubert J.E. Sereď. Řekl tol Tomáš Jonáš z vedení společnosti s tím, že produkce bude zhruba na stejné úrovni jako v minulém roce. Z uvedeného množství půjde na předvánoční a silvestrovský trh zhruba 45 až 50 procent.

Radegast Birell oceněn

25. 11. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Radegast Birell se stal nealkoholickým pivem roku. Ocenilo jej tak Sdružení přátel piva. Tato značka s převahou vyhrála hlasování členů sdružení i anonymní degustaci.

Do modernizace a rozšíření investuje Pivovar Svijany 40 mil. Kč

25. 11. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do modernizace technologie a rozšíření výroby investuje soukromý Pivovar Svijany na Liberecku v příštích měsících téměř 40 milionů korun. "Předpokládáme, že bychom v příštím roce mohli vyrobit až 200.000 hektolitrů piva, současná kapacita ležáckých sklepů by ale na tuto produkci nestačila, a proto chystáme rozšíření," řekl dnes novinářům ředitel pivovaru František Horák. Do konce letošního roku uvaří ve Svijanech 178.000 hektolitrů piva, což je zhruba o 12 procent více než před rokem. Zájem o pivo ze Svijan roste, podle Horáka především díky kvalitě a také cenám, které jsou výrazně nižší než u velkých pivovarů. Téměř 85 procent piva přitom podnik prodá v okruhu zhruba 70 kilometrů.

Svaz: Vývoz mléka zatím neohrožuje nákupy domácích mlékáren

24. 11. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rostoucí vývoz tuzemského mléka do ciziny, hlavně do Německa, se podle předsedy Českomoravského mlékárenského svazu Michala Němce zatím výrazně neprojevil v dodávkách pro domácí mlékárny. Zemědělci sice kvůli vyšším cenám dodávají syrové mléko do zahraničí, na druhé straně ale roste i dovoz. Od vstupu do EU se vyvezlo 15 milionů kilogramů mléka, ale import činil přes 18 milionů kilogramů, řekl Němec. Za tři čtvrtletí letošního roku mlékárny nakoupily ke zpracování 1,896 miliardy litrů mléka, což je o 1,9 procenta méně než loni.

Tatry se budou vzpamatovávat sto let

24. 11. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Až sto let podle expertů potrvá, než budou Vysoké Tatry znovu v takovém stavu, jak je znali návštěvníci před zkázonosným pátkem, kdy se přes velehory přehnala větrná smršť. Jen odstraňování přímých škod potrvá podle nynějších odhadů dva roky až pět let a vysazení nových lesních porostů místo polomů pak dalších dvacet let. Slovenský prezident Ivan Gašparovič požádal v pondělí ministra obrany Juraje Lišku o "totální nasazení armády" při odstraňování škod ve Vysokých Tatrách.

Slovensko žádá od Bruselu peníze na zničené tatranské lesy

23. 11. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Slovensko požádá Evropskou unii, aby ze strukturálních fondů uvolnila peníze na obnovu lesů ve Vysokých Tatrách, které minulý týden poničila vichřice. Ministr zemědělství Zsolt Simon se chystá do Bruselu už dnes. Ještě předtím zakázal na týden průmyslovou těžbu dřeva na celém území Slovenska. Odstraňování kalamity bude podle něj trvat půldruhého roku až dva roky. "To, co se stalo, je katastrofa, která bude mít dopad na každého občana Slovenské republiky," prohlásil Simon na dnešní tiskové konferenci o páteční vichřici, která úplně zničila 12.000 hektarů lesního porostu na dolních svazích národního parku.

Vliv aerace a skladovací teploty na koncentraci patogenů ve spermatu drůbeže

23. 11. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nejběžnější bakterie způsobující infekce z potravin u lidí je kampylobakter. Podstatná část infekcí u lidí pochází z nesprávné úpravy drůbežích výrobků. Mnoho výzkumných zpráv uvádí horizontální přenos ze zdrojů v prostředí. Podle posledního výzkumu je však možný i vertikální přenos v rozmnožovacích chovech od rodičů na potomstvo. Bylo zjištěno, že salmonela, další patogén na potravinách, se může přenášet z rodičovského hejna na potomstvo přes vaječníky; další možnost je přenos ze spermatu na nosnici a pak do násadových vajec.

Rybáři slovili poslední rybníky

23. 11. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Poslední letošní úlovky nahání do kádí největší producent tržní ryby v Plzeňském kraji, a. s. Klatovské rybářství. "Ryba k vánočnímu prodeji je už připravena na sádkách, kde ji prodáváme za loňskou cenu, to je 69 korun za kilogram kapra. Pro zájemce máme nachystané i další druhy ryb jako sumec, tolstolobik, amur nebo pstruh," řekl ředitel druhé největší rybářské společnosti v ČR Jaroslav Průcha. Klatovští rybáři obhospodařují 411 rybníků, podzimní výlovy provádějí na třetině z nich. Letos nalovili přibližně 850 tun kapra. Vedle domácího trhu mají pokrytý i export. "Největšími odběrateli jsou Němci, kam putuje 45 procent produkce. Největší poptávka je po kapru do váhy půldruhého kilogramu," uvedl Průcha.

Vývoz piva letos stoupne na 2,4 mil. hl, odhaduje šéf pivovarníků

22. 11. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Českému pivu se letos na zahraničních trzích daří a jeho celkový vývoz by měl vzrůst zhruba na 2,4 milionu hektolitrů z loňských 2,13 milionu. Řekl to předseda Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Odhad opírá o poslední čísla za pololetí, kdy se odbyt v zahraničí zvýšil o 15,5 procenta na 1,2 milionu hektolitrů. Celková domácí produkce loni dosáhla 18,5 milionu hektolitrů. Letos by mohla být podle Veselého o něco vyšší, čemuž by měl napomoci právě růst exportu. Největším odbytištěm pro české pivovary je Německo, kde prodej za šest měsíců meziročně stoupl více něž o pětinu.

Britové si stěžují na nekvalitní české pivo

22. 11. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Britští spotřebitelé piva se obávají zhoršení kvality tradičního českého nápoje z tuzemských pivovarů. Někteří domácí výrobci se podle ředitele britského sdružení na ochranu spotřebitelů piva CAMRA Mika Bennera snaží co nejvíce ušetřit na úkor kvality piva, zejména tím, že zkracují dobu zrání ležáků a používají méně kvalitní zahraniční chmel. "Mně to připadá jako neskutečná drzost," reagoval předseda Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Trh podle Bennera stále více ovládají nadnárodní pivovary, které vyrábějí homogenní nezajímavé celosvětové značky ležáků, ze kterých se vytrácí speciální chuť.

NEWSLETTER

Podporujeme