Potravinářství

Výroba vepřového i hovězího masa se dále snížila

26. 8. 2004 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

Zemědělství - informace za červenec 2004. V červenci poklesla výroba masa celkem (bez drůbežího) meziročně o 19,1 % vlivem snížení výroby vepřového masa o 19,7 % a hovězího vč. telecího o 16,8 %. Vysoké meziroční snížení výroby masa bylo ovlivněno jednak vyšší srovnávací základnou (v letošním roce bylo v červenci o 3 pracovní dny méně než loni) i postupným snižováním početních stavů zvířat. Průměrná porážková hmotnost se zvýšila meziročně u jatečných býků o 0,2 % na 596,2 kg a u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) poklesla o 1,7 % na 105,2 kg.

Žádaný je masný skot s větší délkou těla

26. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

a mezinárodním sympoziu o skotu plemene limousin v Cumbrii se hovořilo o jedné z vlastností, která by měla být dále zlepšovaná, protože ovlivňuje ziskovost chovu tohoto plemene; jedná se o délku těla. Podle odborníků leží významná oblast na těle vykrmovaného skotu mezi plecí a bedry. V zadních čtvrtích, na jejichž osvalení se dříve kladl důraz, se vyvíjí maso druhořadé kvality. Zadní partie jsou sice významné, ale ne tak jako oblast mezi plecí a bedry, která představuje skutečnou hodnotu jatečného těla. Osvalení zadní části jatečného těla sice zvyšuje jatečnou výtěžnost, ale maso není prvořadé kvality.

Cena hovězího klesá již sedmý den

25. 8. 2004 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Říjnový futures kontrakt jatečního hovězího dobytka (live cattle) včera v Chicagu oslaboval již sedmý obchodní den v řadě. Na konci úterní obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange se cena live cattle ustálila 1,875 centu v červených číslech na 83, 950 centech za libru. Tato komodita se tak dostala na nejnižší hodnotu za posledního čtvrt roku. Tento vývoj je podle analytiků vyvolán hned několika faktory. Medvědi získali podporu za správ o pomalém průběhu vyjednávání o obnovení amerických exportů hovězího masa do Japonska. Futures kontrakty live cattle také utrpěly propadem ceny na trzích s okamžitým dodáním. Znepokojení však také vzbuzují signály o klesající poptávce po hovězím mase ze strany amerických konzumentů.

Češi pijí pivo a destiláty, "lehké drinky" dláždí cestu budoucím alkoholikům

25. 8. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Ze zemí Evropské unie je Česko na čtvrtém místě ve spotřebě alkoholu - za Lucemburskem, Portugalskem a Irskem. Podle údajů Světové zdravotnické organizace (WHO) vypije průměrný dospělý Čech ročně patnáct litrů lihu. Šetření statistického úřadu ukazuje, že polovinu z celkového přísunu alkoholu vypijí Češi v pivu a třetinu v destilátech. "Alkoholismus se od první republiky změnil, tehdy se lidé opíjeli hlavně destiláty," hodnotí tuzemské zvyky Karel Nešpor z Psychiatrické léčebny v Praze-Bohnicích. Dodává, že dnes je spotřeba třikrát vyšší než před válkou.

Reakce dojnic na bovinní somatotropin

25. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podstatné zvýšení produkce mléka se uvádí u dojnic injikovaných rekombinantním bST (bovinní somatotropin). Obecně krávy reagují na aplikaci bST zvýšením mléčné produkce o 2-5 kg. Podle první provedené studie zvýšila dlouhodobá aplikace bST v množství 40 mg/den produkci mléka u dojnic o více než 11 kg/den. Reakce krav na aplikaci bST je v různých pokusech rozdílná a pokusy přinášejí různé výsledky.

Rusko má kvůli alkoholismu zákon, který omezuje reklamu na pivo

25. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ruský prezident Vladimir Putin podepsal zákon, který kvůli obavám z alkoholismu omezuje reklamu na pivo. Kreml to uvedl na své internetové adrese. V opatření se odrážejí rostoucí obavy z alkoholismu, když post-sovětský boom v pití piva vyvolaly snahy odvyknout Rusy pít vodku, pro kterou měli po staletí slabost. Nový zákon je však noční můrou pro mediální svět a sportovní federace, které stojí před problémem, jak pustit živě do vysílání sportovní zápas, když jeden nebo oba týmy mají pivní reklamu na dresech. Tvrdé opatření zakazuje reklamu na pivo v rozhlasovém a televizním vysílání mezi sedmou hodinou ranní a desátou večerní. Zákon navíc stanoví přísné podmínky, za nichž se může taková reklama jinak vysílat.

Vína ze zahraničí v Česku zlevnila

25. 8. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

stup Česka do Evropské unie (EU) potěšil milovníky kvalitních vín. Právě u vín, která se dovážejí ze států EU, totiž odpadlo clo. Po několika měsících, kdy obchodníci doprodávali staré zásoby, se tak levnější zahraniční vína dostala konečně na pulty. "Všechna vína dovážená ze zemí EU zlevnila zhruba o třetinu, protože odpadlo clo," říká Jana Havlíčková z Carrefouru. Nižší cenu o zhruba pět až dvacet procent u dovozových vín potvrzuje i Helena Jakubcová z Globusu.

Vstup do EU zlevnil cizí vína až o třetinu

24. 8. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Až tři měsíce po vstupu Česka do Evropské unie se zdejší milovníci vína dočkali jeho výrazného zlevnění. Clo na vína dovezená z evropských států sice přestalo platit už v květnu, ale obchodníci až dosud doprodávali staré zásoby. Masivní zlevnění se tedy projevilo až nyní. Například známé víno Lambrusco kleslo v některých obchodech o plnou třetinu: ze 150 korun na současných 100 korun. Rozšířil se také sortiment nabízených vín. "Zájem o vína výrazně stoupl. Je to způsobeno jednak poklesem cen a jednak širokou nabídkou oproti minulým letům," popisuje situaci Jana Havlíčková z obchodní sítě Carrefour. "Prodej tuzemských vín není ohrožen, zákazníci jim jsou věrní," dodává Jana Matoušková z Teska.

Švestek je nadúroda, jejich ceny padají dolů

24. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Připravte recepty na švestkové koláče a povidla, vymyjte nádoby na kvašení švestek! Tohoto ovoce se letos na jižní Moravě urodilo dostatek. „Slivoní a švestek je letos obecně nadúroda,“ potvrdil vedoucí oddělení trvalých kultur Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského Jaromír Čepička. „Kvůli tomu je ale výkupní cena velmi nízko. Oproti loňským třinácti korunám za kilogram zhruba na polovině. Budeme rádi, když u švestek nebudeme ve ztrátě,“ řekl Tomáš Letocha ze společnosti Öko Fruit, která obhospodařuje švestkové sady u Slupi na Znojemsku. „Do loňska jsme dodávali jen k nám, letos i kvůli tlaku levných maďarských švestek musíme začít vyvážet do Rakouska. Ceny jsou tam stejné, ale je tam ještě možnost odbytu,“ přiblížil Tomáš Letocha.

Na Slovensku byl potvrzen 17. případ nemoci šílených krav

24. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zvolenská laboratoř státního veterinárního ústavu potvrdila nemoc šílených krav u čtyřapůlroční krávy ze zemědělského družstva Vechec ve východoslovenském okresu Vranov nad Topľou. Jde celkově o sedmnáctý potvrzený výskyt BSE u skotu na Slovensku. Na své internetové stránce o tom informovala státní veterinární správa. "Celé tělo pozitivního zvířete bylo označeno jako specifický rizikový materiál a bude neškodně odstraněno v kafilérii. Spolu s ním byla vyčleněna kohorta v počtu 16 kusů hovězího dobytku, která bude také zneškodněna do 25. srpna," uvedli veterináři. Z postižené farmy je zakázán vývoz zvířat a firma nesmí ani prodávat maso z tohoto chovu.

NEWSLETTER

Podporujeme