Potravinářství

Euro: Zemědělci žalují PGRLF kvůli prodeji 36 pct firmy Madeta

1. 3. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mlékárenské a hospodářské družstvo Jih žaluje u Obvodního soudu v Praze 1 Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond kvůli privatizaci 36 procent potravinářské firmy Madeta. Píše to pondělní vydání týdeníku Euro. Družstvo se stalo vítězem tendru na prodej více než třetiny akcií Madety v roce 2002. Podíl ale nakonec získaly loni v prosinci Jihlavské mlékárny. Žaloba družstva Jih, která leží u pražského soudu, viní PGRLF z nedodržení smluvních závazků. Pokud nezískají akcie Madety, slibují si zemědělci od soudního verdiktu alespoň náhradu vzniklé škody. "Nezdařená transakce nás stála spoustu úsilí a peněz. Doufám, že nám ztráty fond nahradí," cituje Euro místopředsedu představenstva družstva Zdeňka Houšku.

Krmné aditivum pro produkci křehkého masa

1. 3. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Metodu, která spočívá v přidávání vitaminu D3 do krmiva skotu ve výkrmu, si nechala patentovat americká Zemědělská výzkumná služba (ARS). Vědci tři až pět dní před plánovanou porážkou lehce zvýšili podíl tohoto vitaminu v krmné dietě. Již mírné zvýšení hladiny vitaminu D3 dokáže způsobit zvýšení podílu vápníku v krvi o 20 až 30 %. Podle názoru vědců je vyšší podíl minerálních prvků ve svalovině příčinou zvýšené hladiny vápníku v krvi. Tím dochází po porážce k lepší aktivizaci enzymů ve svalovině a tím k zjemnění masa.

Zpracovatelé prý většinou zvedli cenu prasat,vepřové možná zdraží

28. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Téměř všechny masokombináty přistoupily na zvýšení výkupní ceny prasat na 30 korun za kilogram, jak požadovali chovatelé, řekl šéf odbytového družstva Centroodbyt Jan Veleba. Za této situace producenti prasat nemají zájem na dalších nátlakových akcích, dodal. Navzdory růstu na 30 korun podle něj není důvod k tomu, aby se zdražovalo vepřové v obchodech. Předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser naopak soudí, že se to zřejmě se zpožděním projeví u některých druhů masa i na pultech zdražením až o osm korun na kilogram.

O konci pivařského veletrhu Pivex

28. 2. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Oblíbené potravinářské veletrhy, které v úterý začínají na brněnském výstavišti, tentokrát přijdou o veletrh pivovarnictví a sladovnictví Pivex. Po deseti letech skončí, protože už minule nevystavovaly žádné pivovary, objevily se jen technologie. Pivovary si už trh rozdělily a prezentace na veletrhu je nezajímá. Pro veřejnost končí zlaté časy ochutnávek. V rámci vinařského veletrhu Vinex sice připravujeme degustační centrum, ovšem lidé budou moci ochutnávat až během posledního dne, protože první dva jsou určeny odborníkům.

Syrovátka ve výkrmu prasat

28. 2. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pokud je prasatům zkrmována syrovátka, dochází u nich ke zlepšení růstu svaloviny a technologické kvality masa - maso jde také lépe zpracovat. Syrovátka působí rovněž pozitivně na specifickou chuť masa, jak vyplynulo z článku, zveřejněném ve francouzském odborném časopise La France agricole, který referoval o novém trendu v krmení prasat v některých francouzských regionech. Syrovátka ve sledovaných zemědělských podnicích tvořila 25 až 35 % krmné dávky. Na jedno vykrmené a prodané prase (95 až 98 kg) to představuje množství 1200 až 1400 litrů.

Rybářství Klatovy ztrojnásobilo kapacitu závodu na zpracování ryb

27. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na trojnásobných 600 tun sladkovodních a mořských ryb ročně zvýšilo Klatovské rybářství kapacitu závodu na zpracování ryb v Tajanově. Do rozšíření provozu, který loni zpracoval nejvíce ryb v České republice, investoval podnik 15 milionů korun, z toho čtyři miliony poskytne do konce března evropský program Sapard. Generální ředitel Jaroslav Průcha při dnešním oficiálním otevření rozšířeného závodu uvedl, že provoz už má za sebou kolaudaci a odpovídá normám Evropské unie. Druhý největší producent ryb v zemi po Rybářství Třeboň tak investoval do závodu, který otevřel v říjnu 1998, celkem 35 milionů korun.

ČSÚ: Výkupní ceny prasat po měsících poklesu vzrostly

27. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výkupní ceny vepřů se po čtyřech měsících trvalého poklesu znovu zvedly. Český statistický úřad v 9. týdnu zjistil, že chovatelé prasat dostali od zpracovatelů v průměru 24,60 koruny za kilogram, což je o 40 haléřů na kilogramu více než před týdnem. Pro chovatele je ovšem i tato cena nízká a chtějí, aby vzrostla alespoň na 30 korun za kilogram. Ceny ostatního jatečného dobytka klesly. Nejvýraznější snížení bylo patrné u jalovic, za které farmáři utržili 23,41 Kč/kg, tedy o 59 haléřů méně než před týdnem.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 9. týden 2004

27. 2. 2004 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala v novém roce ve svém obchodování a na 7. burzovním shromáždění v letošním roce se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 18,5 mil.Kč, obiloviny za 1,7 mil.Kč a maso za 31,2 mil.Kč. Na obchodování byl stále znát nižší zájem o obchodování, tak jak to obvykle bývá počátkem roku, a ceny až na cenu jatečních prasat stagnovaly.

Po vstupu do EU budou vína z Rakouska zřejmě tlačit ceny dolů

27. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vstup do Evropské unie bude pro domácí vinaře znamenat tlak na cenu kvalitních jakostních vín, protože ta jsou v sousedním Rakousku asi o 20 procent levnější, řekl tajemník Českomoravské vinohradnické a vinařské unie Martin Půček. Tuzemské vinařství ale zůstává konkurenceschopné zejména v bílých vínech, pro něž má země mimořádně vhodné podmínky. Rakušané již podruhé ohlásili silnou účast na veletrhu Vinex v Brně, dodal Půček. Silný marketingový nástup rakouských vín do tuzemska je podle něj patrný již dva až tři roky.

Burzovní bulletin z KBP č. 8

27. 2. 2004 | Zdroj: Komoditní burza Praha |  Soubor

Největší událostí středečního burzovního dne byl totální převis poptávky u komodity nafta motorová, která po pětiměsíční stagnaci posiluje o téměř 8% a překračuje hranici 16,00 Kč/l. Dlouhodobá stagnace v živočišné sekci byla vystřídána celkovým posílením všech produktů této sekce. Komodity býci – blok a býci – standard dosahují letošních historických maxim. Vepřové za totálního převisu poptávky zaznamenává rostoucí tendence. V sekci živočišné výroby byly středeční burzovní den uzavřeny přímé obchody v celkovém finančním objemu 1,1 mil.Kč. Bez výrazných změn zůstává dřevní sekce a jatečně opracovaná těla. Přestože v rostlinné sekci nastal totální převis kupních pokynů, hodnoty komodit kopírují předchozí vývoj.

NEWSLETTER

Podporujeme