Potravinářství

O původnosti druhů

1. 2. 2004 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Všechny rostlinné a živočišné druhy, které dnes na Zemi existují, prodělaly dlouhý vývoj. Znalost tohoto vývoje znamená poznání i naší minulosti, což vede k lepšímu chápání současnosti a konečně i k dokonalejšímu předvídání budoucnosti. Neuškodí proto připomenout si čas od času ve stručnosti historii vývoje života na naší planetě Zemi a zamyslet se přitom i nad otázkami původnosti či nepůvodnosti rostlinných či živočišných druhů, které jsou zejména v posledních letech často diskutovány.

SZPI: Naprostá většina masných výrobků již má předepsanou jakost

31. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Převážná většina výrobců masných produktů již respektuje vyhlášku, která od loňského září zpřísnila požadavky na vybrané masné výrobky, uvedla v tiskové zprávě Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Ta provedla v závěru loňského roku již druhou kontrolu masných výrobků a zjistila, že výrobci buď přizpůsobili technologii výroby novým požadavkům, nebo své výrobky přejmenovali. Inspektoři se tentokráte zaměřili na trvanlivé masné výrobky a zkontrolovali přes dvě stovky produktů od 34 firem. Předpisům nevyhovovaly čtyři výrobky, tedy necelá dvě procenta z kontrolovaných vzorků.

Inspektoři EU odhalili šest nevyhovujících provozů

30. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Inspektoři EU při své čtrnáctidenní kontrole tuzemských potravinářských zpracovatelských závodů odhalili šest provozů, které nesplňují požadavky unie. Dnes to řekl mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben s tím, že správa výsledek šetření inspektorů akceptovala a provozům ihned odejmula schválení ke zpracování potravin. Veterinární správa do konce loňského roku uzavřela ze 4200 potravinářských provozů 505 provozoven, které nesplňovaly požadavky hygienických a veterinárních směrnic unie.

ČSÚ: Výrobní ceny prasat nadále klesají, krávy naopak podražily

30. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Cena jatečných prasat, za kterou prodávají výrobci vepře zpracovatelům, opět klesla. Podle pravidelného šetření Českého statistického úřadu prodávali chovatelé vepře v 5. týdnu za 25,75 koruny za kilogram, tedy o šest haléřů levněji než před týdnem. Naopak vyšší výkupní ceny farmáři požadovali za krávy a býky. Na trhu prasat stále panuje výrazná nabídka. Situaci by měl pomoci Státní zemědělský intervenční fond (SZIF), který nedávno schválil dotovaný vývoz 5000 tun jatečných prasat a 5000 selat.

Budvar vyvezl 538 tisíc hektolitrů

30. 1. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Z celkové loňské výroby 1,171 miliónu hektolitrů piva vyvezl národní podnik Budějovický Budvar 538 tisíc hl do zahraničí. Představuje to meziroční nárůst exportu o pět procent. Podle ředitele Budvaru Jiřího Bočka dosáhly v roce 2003 výnosy podniku 2,484 miliardy korun, konsolidované výnosy pak 3,606 miliardy. Významně se na tom podílely dceřiné společnosti Budvaru ve Velké Británii, Chorvatsku a Německu. "Na evropském trhu se nám podařilo upevnit svoji pozici v segmentu super prémiových piv. Například naše dceřiná společnost ve Velké Británii dosáhla růstu výnosů o více než 44 procent," informoval Boček.

Deficit agroobchodu byl v roce 2003 vyšší než předloni

30. 1. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Agrární vývoz v roce 2003 vzrostl v porovnání s rokem 2002 o 7,74%. Agrární dovoz se ve stejném období vzrostl o 7,35%. Pokrytí dovozu vývozem se nepatrně zvýšilo z 65,3% v roce 2002 na 65,6% v roce 2003. Celková obchodní bilance skončila záporným saldem 25,46 mld Kč. Do zemí CEFTA vyvezla ČR 43,86% a do zemí EU 38,78% z celkového objemu vývozu. Ze zemí EU se do ČR dovezlo 52,06% a ze zemí CEFTA 23,89% objemu zboží.

Zabijácká chřipka je na postupu

30. 1. 2004 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Odborníci na viry svádějí závod s časem. Hledají vakcínu proti ptačí chřipce. Panují obavy, že chřipka tento souboj vyhraje. Je to jako padající kostky domina. Ptačí chřipka se rychle šíří Asií. Zasáhla už devět zemí. Zabíjí drůbež po milionech a vybrala si nejméně sedm lidských obětí. Zatím poslední obětí chřipky se stal šestiletý thajský chlapec Captan Boonmanut. Zemřel v neděli. Ve Vietnamu ptačí chřipka zabila již šest lidí, z toho čtyři děti. Nejmladšímu bylo pouhých osmnácti měsíců. Světová z zdravotnická organizace, agentura OSN známá pod zkratkou WHO, varuje: Vše je na začátku, vývoj očkovací látky na ochranu lidí před ptačí chřipkou bude trvat ještě půl roku. Sérum tedy nejspíš nebude připraveno včas, aby zastavilo smrtící epidemii, která ohrožuje Asii.

Bavlna se propadla o limit

30. 1. 2004 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Jsou trhy, na kterých se celkem často objevuje limitní růst či pokles ceny. Mezi ně se dá zařadit například stavební dříví nebo trhy s masy. Včera jsme se však dočkali limitního pohybu také na bavlně. Kurz aktivního březnového futures kontaktu totiž oslabil o maximální povolenou denní úroveň tří centů a uzavřel na 70,76 centech za libru. Trh již otevřel gapem dolů a pod tlakem silných spekulativních likvidací dlouhých pozic pokračoval dále v pádu. Dlouhodobá fundamentální situace na bavlně se přesto nemění.

Pivovary loni zvýšily výrobu piva o 2,3 procenta na 18,3 mil. hl

29. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovary v České republice loni vyrobily 18,27 milionu hektolitrů piva, což bylo o 2,3 procenta více než v roce 2002. Na dnešním setkání s novináři to řekl předseda Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Výroba sladu, který je jednou z hlavních surovin pro výrobu piva, loni podle předběžných výsledků stoupla o šest procent na 480.000 tun. Poptávka tuzemských pivovarů po sladu se od roku příliš nemění, ale export této tradiční české komodity se daří zvyšovat, upozornil člen předsednictva svazu Richard Paulů. Vývoz činí 220.000 tun a míří zejména do Polska, Ruska, Německa, Rakouska a na Kubu. "Česká republika je a měla by být i do budoucna soběstačná v produkci sladovnického ječmene," dodal.

Komisaři nejprve rozsévali nervozitu, ale pak i radost

29. 1. 2004 | Zdroj: Noviny Vysočiny |  Článek

Provozy rodinného podniku Drůbež Vysočina v Moravských Budějovicích a drůběžárnu bratří Sobotků ve Stříteži pod Křemešníkem na Pelhřimovsku prověřovali včera komisaři Evropské unie. Zaměřili se na dodržení hygienických norem před vstupem země do EU. "Na jejich návštěvu nehledíme ve zlém, naopak, vítáme ji. Klientele potvrdíme, že splňujeme podmínky Evropské unie a jsme schopni produkty vyvážet. Budeme mít vůči nim čisté svědomí,"očekával generální ředitel podniku Bohuslav Čtveráček. Přiznal, že investice do modernizace provozu byly nemalé. Celá rodina si uvědomila hned při odkoupení podniku, že nepůjde o lacinou záležitost. Na splnění norem Evropské unie měla pouhý rok.

NEWSLETTER

Podporujeme