Potravinářství

Američané začnou pít v restauracích fernety z plzeňského Stocku

12. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prvních 10.000 litrů všech tří druhů fernetů se dnes vydalo na cestu z plzeňského Stocku do amerických restaurací a barů. Na tento nejnáročnější lihovinový trh na světě se největší česká likérka dostala po více než ročních přípravách, řekl ředitel prodeje Stocku Radek Svoboda. "Vyvážet do USA je vysoce prestižní záležitost, zákazníci jsou tam mimořádně nároční. Navíc musí každý prodejce vyhovět řadě administrativních nařízení a omezení," poznamenal. Perspektivní vyhlídky má podle Svobody citrónový a pomerančový fernet, jejichž chuť a charakter jsou pro americké zákazníky novinkou.

Žatecký pivovar zvýšil výstav

12. 1. 2004 | Zdroj: Deník Lučan |  Článek

Žatecký pivovar vyprodukoval za loňský rok 24 tisíc hektolitrů piva, což představuje meziroční nárůst téměř o 50 procent z 16 400 hektolitrů na konci roku 2002. Tržby za prodej piva stouply o 70 procent na 24 miliónů korun, řekl obchodní ředitel firmy Radek Vincík.

Češi loni upevnili své pivní prvenství

12. 1. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Čechům horké léto svědčí. To loňské jim pomohlo ve světě upevnit svou první pozici ve spotřebě piva na osobu. "Dovolím si podle předběžných výsledků tvrdit, že letošní spotřeba překročila 162 litrů na hlavu," říká Jan Veselý, předseda Českého svazu pivovarů a sladoven. Více než loňských 324 půllitrů vypili Češi jen v roce 1992, podle Veselého však tento výsledek může být ovlivněn přepočty ještě z období společné republiky se Slovenskem. Loni se dařilo velkým i menším výrobcům piva. Plzeňský Prazdroj uvařil předběžně o 3 procenta více piva, stejně rostl celý český trh. "Naprostou hvězdou našeho portfolia je už druhým rokem Velkopopovický Kozel, který získává stále více příznivců v Čechách i na Slovensku," říká Alexej Bechtin z Prazdroje.

ČSÚ: Ceny většiny potravin se od Vánoc mírně zvýšily

10. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve 2. týdnu letošního roku podražila většina potravin, jejichž ceny pravidelně sleduje Český statistický úřad. Ceny se však v porovnání s předvánočním obdobím nezvýšily výrazně. Nejvíce, o 6,4 procenta, podražily papriky. Z masných výrobků si lidé připlatili nejvíce za šunkový salám, jehož cena se zvýšila o tři procenta. Výsledky šetření dnes zveřejnil ČSÚ.

Nová daň ohrožuje pálenice a navádí lidi k černotě

10. 1. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Většina pěstitelských pálenic se ve Zlínském kraji alespoň na čas zastavila. Důvod vidí majitelé pálenic ve zvýšené spotřební dani. Přestože pěstitelské palírny vloni odvedly státu na spotřební dani přes čtvrt miliardy korun, vláda prosadila další zvýšení. Daň má vzrůst celkem o čtyřicet procent.

Klasu získalo již 271 potravinářských výrobků, řada jich neuspěla

9. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Značku Klasa pro kvalitní domácí potraviny dosud ministerstvo zemědělství udělilo 271 výrobkům od 56 podniků. Dnes předal ministr zemědělství Jaroslav Palas potravinářům 82 ocenění v restauraci Žofín v Praze. Ministerstvo dosud zamítlo řádově desítky výrobků. Další certifikáty by se měly udělovat počátkem března na výstavě Salima. Značku Klasa zatím obdržely různé mléčné, masné a pekárenské výrobky, alkoholické i nealkoholické nápoje, rybí produkty, lahůdky či zpracované ovoce a zelenina.

ČSÚ: Cena prasat klesala i na začátku roku

9. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ani na počátku roku se chovatelům nepodařilo zastavit klesající ceny prasat. Jak vyplývá z šetření Českého statistického úřadu, cena vepřů se ve druhém týdnu roku 2004 snížila o 11 haléřů na 26,34 koruny za kilogram, a zůstala tak pod úrovní 30 korun, kterou chovatelé považují za minimální. Přitom poptávka se už podle zástupců odbytového družstva Centroodbyt, sdružujícího sedm odbytových družstev obchodujících s vepřovým masem, vyrovnala s nabídkou a zřejmě ji začíná i mírně převyšovat. K vyrovnání nabídky s poptávkou prý pomohl přímý prodej prasat od chovatelů lidem.

SVS: Kvůli novým veterinárním normám skončilo přes 500 provozů

9. 1. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Více než 500 potravinářských provozů, které zpracovávají živočišné produkty, zmizelo od Nového roku z trhu. Dnes to sdělila Státní veterinární správa, která hodnotila zhruba 4500 provozů v tuzemsku. Jatka, prodejny a malé výrobny nebyly schopny dostát novým veterinárním předpisům. Nesplnily zejména nároky na technologické vybavení, ale ani hygienické požadavky.

Zemědělci se cítí ministrem podvedeni

9. 1. 2004 | Zdroj: Listy Jindřichohradecka |  Článek

Zpráva o prodeji státního podílu akcií společnosti Madeta ve výši 36,24 procenta Jihlavským mlékárnám vyvolala mezi producenty mléka v okrese zklamání. Ve středu to oznámil mluvčí Podpůrného garančního rolnického a lesnického fondu Tomáš Vyšohlíd. O koupi balíku akcií od státu měli enormní zájem zemědělci sdružení v Mlékařském hospodářském družstvu JIH, které již více než před rokem vyhrálo ministerstvem zemědělství vyhlášené výběrové řízení na prodej. Zhruba v polovině loňského roku se proces pozastavil.

Rybáři musí prosekávat rybníky

9. 1. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Sněhová pokrývka, která v posledních dnech přikryla zamrzlé hladiny rybníků, přinesla starosti rybářům. Přes sníh se totiž světlo nedostane pod ledový krunýř na povrchu rybníka - a tma v něm nastartuje chemické procesy, které vedou k razantnímu úbytku kyslíku. Pokud by rybáři nechali vodní plochy s přezimujícími rybami bez pomoci, ryby by v nich uhynuly. "Proto měříme v rybnících pravidelně kyslík. Když zjistíme jeho úbytek, prosvětlujeme je pomocí klasické techniky, tedy rozmrazovačů, kesenerů, pil a seker," uvedl výrobní ředitel Rybářství Třeboň Josef Malecha.

NEWSLETTER

Podporujeme