Potravinářství

Arabica letí nahoru

6. 1. 2004 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Káva arabica zaznamenala v pondělí masivní vzestup. Aktivace stop pokynů vedla k vysokému objemu obchodů. Březnový futures kontrakt obchodovaný na burze New York Board of Trade posílil o 365 bodů na 68,60 centu za libru, květen si polepšil o 355 bodů. Ještě na začátku seance se podle zdrojů z parketu pokoušelo několik obchodníků srazit cenu dolů, to se ale nepodařilo díky velkému objemu nákupů na 64 centech v březnovém termínu dodání.

Pěstitelské pálenice na Hané po hektickém závěru roku osiřely

6. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zatímco v závěru loňského roku praskaly pálenice na Hané kvůli avizovanému zvýšení spotřební daně z lihu ve švech, nyní většina z nich osiřela. Lidé totiž stačili vypálit kořalku ještě před koncem loňského roku, aby nemuseli za oblíbený alkoholický nápoj platit více peněz. Pracovníci palíren nyní proto mají podstatně méně práce.

Velké firmy převládnou i v potravinářství

6. 1. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Nejen tlak na splnění hygienických norem Evropské unie, jenž způsobil krach tří set firem, poznamenal potravinářský průmysl. Vývoj českého potravinářství byl bouřlivý v celých uplynulých čtrnácti letech. Řada firem skončila, mnoho nových vzniklo. Trend do budoucna je podle odborníků jednoznačný: koncentrace výroby bude pokračovat, trh ovládnou velké firmy. "Budou-li chtít přežít ti menší, musí se prosadit se specialitami. Koncentrace se týká celé světové ekonomiky, takže ani české potravinářství nezůstane výjimkou," říká prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík. Podnikatelé ze všech oborů tento názor potvrzují.

Vepřové vyrazilo nahoru

6. 1. 2004 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Ceny mas zaznamenaly v pátek pozitivní vývoj. Futures konrakt na lean hogs – vepřové maso otevřelo gapem nahoru nad čarou sestupného trendu trvající od podzimu minulého roku a uzavřelo na denním maximu a zároveň denním limitu. Impuls trh získal aktivací stop pokynů nad pondělním maximem 54,40 a překonal 25 % korekci sestupu od října do prosince na 55,175 centech.Páteční vývoj je předvěstí dalšího možného vzestupu cen na 57 centů, což je 50 % úroveň korekce sestupného trendu. Futures kontrakt na lean hogs obchodovaný na burze Chicago Mercantile Exchange s dodáním v únoru vzrostl o 200 bodů na 55,42 centu za libru.

Série propadů hovězího přerušena

5. 1. 2004 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Šest seancí po sobě jsme mohli sledovat prudký propad hovězího masa související s objevem nemoci šílených krav v USA. Někteří obchodníci hovoří o tom, že zákaz dovozu ze strany Jižní Koreje a Japonska nevydrží déle než několik měsíců, dopad tohoto opatření bude tedy především na nejbližší měsíce dodání. Velmi zajímavé bude sledovat příští týden, jednak se bude jednat o první nepřerušené pětidenní obchodování od objevu BSE a další vývoj kurzu ovlivní jednání mezi zpracovateli masa a jatkama o nákupních cenách.

Gen má umožnit vymýcení škodných kaprů v Austrálii

5. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na talířích v některých zemích Evropy a Asie jsou kapři velmi vítáni, v Austrálii jsou však považováni za opravdovou pohromu. A to do té míry, že vědci studují možnost vymýtit je s pomocí jistého genu, napsala agentura AFP. Kapr byl do Austrálie přivezen kolem roku 1850. Rozmnožil se ale natolik, že způsobuje ročně škody ve výši téměř 450 milionů dolarů (11,7 miliardy korun). Navíc zdecimoval některé druhy ryb, které z Austrálie pocházejí. Vědečtí pracovníci australské vlády doufají, že v následujících deseti letech se jim s kapry podaří skoncovat zavedením samčího genu, který zabrání samicím plodit potomky.

ČSÚ: Ceny většiny potravin se o Vánocích neměnily

5. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny většiny potravin na pultech prodejen se o Vánocích výrazně nehýbaly, zjistil Český statistický úřad. Před silvestrovskými oslavami nepatrně zdražil šunkový salám, vepřové maso či sýr. Výrazné změny cen byly patrné u ovoce a zeleniny. O Vánocích výrazně zdražila rajčata. Desetiprocentní nárůst jejich cenu postrčil na 43,81 koruny za kilogram. O polovinu mírnější zdražení statistici zjistili u paprik, jejichž cena stoupla o pět procent na průměrných 77,96 Kč/kg. Mírně se zvedla cena brambor, které stály v průměru 14,49 Kč/kg.

Program na utlumení produkce mléka

5. 1. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V USA byla nastartována realizace programu na omezení produkce mléka. Podle sdělení amerických odborových svazů výrobců mléka bylo dosud doručeno 2 552 nabídek v celkovém objemu 5,7 mil. tun, ze kterých bylo schváleno 370 s celkovým objemem 370 000 tun. To představuje 0,4 % americké produkce mléka.

ČSÚ: Cena prasat začala v závěru roku stoupat

2. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

V závěru roku se chovatelům zřejmě podařilo zvrátit trend klesající ceny prasat. Jak vyplývá z šetření Českého statistického úřadu, vepři v posledním týdnu roku zdražili o 29 haléřů na 26,45 koruny za kilogram. I tak ale zůstává kilogram vepřového pod úrovní 30 korun, kterou chovatelé považují za minimální. Nižší výkupní ceny jsou podle nich likvidační. Chovatelé se již delší dobu bouří proti nízkým cenám a v prosinci přestali dodávat vepřové na jatka za cenu pod 30 korun. Většina zpracovatelů ale nebyla ochotná za vepřové připlatit a chovatelé proto přistoupili k prodeji půlek vepřů na kontrolovaných místech přímo na farmách. Ceny ostatního jatečného dobytka na konci roku klesaly.

Potvrzeno! Víno 2003 bude výborné

2. 1. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Excelentní ročník, nejlepší za posledních padesát let. Taková nálepka patří letošnímu vinařskému ročníku. Jeho cukernatost dosáhla nejvyšší hodnoty od doby, kdy se eviduje. Měrka moštoměru se letos průměrně zastavovala na hodnotách kolem dvaceti stupňů. Dosud nejlepší ročník 2000 přitom dosáhl průměrné cukernatosti o půl stupně nižší. "Neznáme údaje z roku 1947, o kterém se traduje, že byl vynikající. Od doby před padesáti lety, odkdy se cukernatost eviduje, je letošní ročník v obsahu cukru nejlepší," řekl Jaromír Čepička z oddělení trvalých kultur Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského.

NEWSLETTER

Podporujeme