Potravinářství

Vyhláška o standardech českých uzenin je podle veterinářů přísná

23. 10. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přínosy vyhlášky o standardech českých uzenin platné od září chápou čeští zpracovatelé velmi rozdílně. Také veterináři tvrdí, že touto normou ČR zbytečně přestihly Evropskou unii. Podle nich totiž není jisté, zda vůbec podobné předpisy v unii budou někdy platit. O problematice dnes hovořili na kulatém stolu masokombinátů Plzeňského kraje.

Potravináře poznamenají rostoucí ceny obilí, brambor a řepky

23. 10. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rostoucí ceny obilí, brambor a řepky letos poznamenají ekonomiku potravinářských firem v kraji Vysočina. Kvůli neúrodě se zvyšují výrobní náklady, ale odběratelské ceny se nemění, řekli dnes zástupci podniků. Ziskovost výroby klesá a některé firmy již uvažují o jejím omezení. Pivovary sice mají dostatek kvalitního sladovnického ječmene, ale zvyšuje se cena chmele, což by se mohlo promítnout do ceny piva.

Potraviny v EU nebudou levné

23. 10. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V blízké době se očekává v Evropské unii citelné zdražení potravin. Po ohlášeném zvýšení cen mléka a chleba zdražují i vajíčka. Podle údajů německé hospodářské komory, počítá velkoobchod v příštích týdnech se zvýšením cen vajíček minimálně o 10 procent. Vzestup je důsledkem nárůstu výrobních cen o 30 procent, ke kterému došlo v posledních týdnech. Hlavním důvodem pro zvýšení cen vajec není ale - jako u mléka a chlebe - zdražení práce a energie, ale víceméně celoevropský pokles nabídky. Ten souvisí se směrnicemi EU pro chov slepic.

Kamenorůžák či Malbek. Staré odrůdy se vracejí na vinice

23. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Téměř na dvojnásobek by se už v příštím roce měl rozšířit počet pěstovaných odrůd na Znojemsku. Zatímco nyní vinaři sbírají a prodávají hrozny ze zhruba dvaceti odrůd, díky znojemskému Znovínu vyrůstá na vinicích šestnáct dalších odrůd. Firma obnovuje pěstování již dlouhá desetiletí zavržených druhů révy. Před deseti, dvaceti a v některých případech i padesáti léty by se názvům vín jako Kamenorůžák, Kadarka, Malbek, Malinger, Semilon či Prachtraube nikdo nepodivil. Dnes si na ně vzpomenou jen skuteční odborníci.

Kde dřív tekly splašky, plavou lososi

23. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Do Labe v blízkosti Pardubic se po mnoha desetiletích vrátili lososi a amuři. Podle odborníků to znamená, že Labe, které ještě před nedávnem zamořovaly splašky několika průmyslových závodů, se stává čistou řekou. "Návrat těchto ryb je skutečně znamením, že je řeka zdravá. Ostatně změny jsou vidět i na tom, že se na břehy Labe vrátili rybáři, což bylo před lety nemyslitelné," řekl mluvčí ministerstva zemědělství Martin Severa. Labe bylo navíc během letošního léta tak teplé, že si amuři dokonce řeku vybrali jako místo pro rozmnožování.

Lidé se šíleného hovězího už nebojí tak jako dříve

23. 10. 2003 | Zdroj: Listy Jindřichohradecka |  Článek

Ani po včerejší zprávě o dalším podezřelém kusu na nemoc šílených krav, která přišla z Lomnice nad Popelkou, zatím zájem lidí o hovězí zdá se neopadá. Veterinární laboratoře odhalily hned dva případy BSE v krátké době za sebou. S definitivní platností se také potvrdila nákaza u krávy z chovu biozemědělce na Prachaticku.

U zajíce prokázána tularemie

23. 10. 2003 | Zdroj: Deník Směr |  Článek

Veterináři kvůli této zaječí nemoci vyhlásili mimořádná veterinární opatření. Veterináři zjistili v oblasti Krupky tularemii. Nakažen byl zajíc, který pošel v tamním psím útulku, kam ho po odchytu v zuboženém stavu převezli strážníci městské policie. Krajská veterinární správa pro Ústecký kraj, Inspektorát Teplice, kvůli této nebezpečné nákaze vyhlásila mimořádná veterinární opatření.

Farmář: Stát týrá krávy kvůli BSE

23. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Odkaz

Na ekofarmě v Záblatí u Prachatic čeká na porážku sedmatřicet krav. Poté, co testy potvrdily u tamního zvířete BSE, nařídila Státní veterinární správa ustájit jeho potomky a vrstevnice samostatně. Pro majitele farmy Václava Kováře a několik veterinářů je nucené oddělení krav od telat týráním zvířat. Dobytek může na smrt čekat ještě týden. Státní správa si totiž stále není jistá, zda k vybraným kusům nepřibudou další. Prachatičtí veterináři přitom upozorňují, že krávy oddělené od telat mohou dostat záněty žláz. Správa tvrdí, že si stav dobytka ohlídá.

Pivovary Staropramen čekají v Sazka Areně odbyt až 7000 hl ročně

22. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Odkaz

Šest až sedm tisíc hektolitrů piva ročně by podle odhadu společnosti Pivovary Staropramen mohli vypít návštěvníci ve vznikající Sazka Aréně. Firma, která je tuzemskou pivovarskou dvojkou, bude pro halu zajišťovat téměř veškerý gastronomický servis a Staropramen se stane pivem arény. Na tiskové konferenci to dnes uvedli zástupci Staropramene a Bestsportu, dceřiné společnosti Sazky, jež halu spravuje. Staropramen Ležák a Světlý se mají čepovat ve všech provozovnách multifunkční arény. Pivovary Staropramen ale počítají i s nabídkou dalších značek ze svého sortimentu.

Zubr uspěl ve Švédsku

22. 10. 2003 | Zdroj: Právo |  Článek

Tmavé výčepní pivo Zubr Classic z přerovského pivovaru získalo stříbrnou medaili na celosvětově známém Stockholmském festivalu piva a whisky (Stockholm Beer and Whisky festival). Navázalo tak na svůj úspěch v domácí soutěži České pivo 2003, kde se stalo absolutním vítězem. Stockholmský festival, který patří mezi čtyři největší přehlídky piva na světě, se ve Švédsku koná od roku 1992 a každoročně přivítá více než 200 tisíc návštěvníků.

NEWSLETTER

Podporujeme