Potravinářství

Vinaři mluví o ročníku desetiletí

17. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Sotva z vinic sesbírali první hrozny, potvrzují vinaři ze Slovácka dosud jen opatrně vyslovované prognózy: "Bude to ročník desetiletí," soudí teď už s jistotou o letošním vínu. Díky dlouhotrvajícímu suchému počasí poputují letos ze Slovácka na trh přívlastková vína s vysokou cukernatostí. Ta v některých případech přesáhla pro vinaře magickou hranici čtyřiadvaceti stupňů. Víno vyrobené z takových hroznů je pak označované jako výběrové, má tedy známku nejvyšší kvality.

ČSÚ: Cukr a vejce jsou dražší, zlevnily banány a rajčata

17. 10. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Téměř o tři procenta stouply v posledním týdnu ceny vajec a cukru. Naopak méně peněz zákazníci v obchodech platili za banány, rajčata a hovězí maso. Vyplývá to z pravidelného šetření Českého statistického úřadu. Pohyb cen nebyl ve 42. týdnu výrazný, statistici nezaznamenali žádné cenové skoky.

O dobré spolupráci s Celní správou ČR

17. 10. 2003 | Zdroj: Agris |  Článek

Státní veterinární správa se na ochraně zákazníků před závadnými či přímo nebezpečnými potravinami živočišného původu nepodílí sama. Co když někdo veze takové zboží, aniž je přihlásí k veterinární kontrole, co pak? V takovém případě nelegálního dovozu veterinárního zboží plní účinně svou funkci, jako tomu bylo například v září a nyní i počátkem října, česká celní správa.

Řezníci: Některé evropské předpisy jsou zbytečné

17. 10. 2003 | Zdroj: Deník Litoměřicka |  Článek

Plné ruce práce mají v posledním období řezníci na Litoměřicku. Přizpůsobují totiž své výrobny evropským normám. Někteří z nich upozorňují na to, že určitá nařízení mají jen úřednický význam a štkají na to, že je stojí spoustu peněz. "Je to papírová válka. Lpí se i na zbytečných maličkostech, které v zahraničí dodržuje málokdo," vyjádřila se Hana Poláčková, majitelka řeznictví. "Byli jsme v provozu v Německu a o kulatých rozích v provozovnách tam nikdo nic neslyšel," potvrdil její slova Vlastimil Chovaneček z jedné z litoměřických řeznických firem.

Pre Tokaj teraz nastáva najdôležitejšie obdobie

17. 10. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

So zberom a spracovaním hrozna začali v týchto dňoch v slovenskej tokajskej vinohradníckej oblasti najväčší producenti vína. Pre Tokaj teraz prichádza najdôležitejšie obdobie. Pri slnečnom počasí a dostatočnej vlhkosti sa vytvárajú tzv. cibéby, hrozná napadnuté ušľachtilou plesňou, z ktorých sa dorába výberové víno.

Některé uzeniny jsou kvalitnější, ale zákazníci je v obchodech nepoznají

17. 10. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Odkaz

Většina těch druhů uzenin, jež musí od září odpovídat vyhlášce o vyšší kvalitě masných výrobků, novou normu podle kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce splňuje. Vyhlášce nevyhovělo osm procent ze 156 vzorků. Sdružení spotřebitelů však upozorňuje, že lidé při nákupu v obchodech většinou vůbec nepoznají, jaké zboží musí být podle vyhlášky vyrobeno, a jaké ne. "Vyhláška se totiž týká jen několika desítek druhů masných výrobků prodávaných pod určitým názvem - například špekáček.

Zpráva o trhu jatečných zvířat a masa - 40. týden 2003

16. 10. 2003 | Zdroj: ATIS Bratislava |  Soubor

Situácia na trhu s jatočným dobytkom sa nezmenila. Ponuka stále prevyšuje dopyt s následným tlakom na nákupné ceny jatočných zvierat. Priemerné nákupné ceny jatočného hovädzieho dobytka vo všetkých kategóriách a triedach klesli. Nákupná cena jatočných býkov v tr. U sa znížila o 1,3 % a za jatočné býky spolu je až o 1,6 % nižšia ako pred dvoma týždňami. V porovnaní so 40. týždňom minulého roka je priemerná NC býkov nižšia o 6,4 %.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 42. týden 2003

16. 10. 2003 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Na 41. burzovním shromáždění vletošním roce se obchodovalo sobilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 96,4 mil.Kč, obiloviny za 7,8 mil.Kč a maso za 74,- mil.Kč.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontrolovala masné výrobky

16. 10. 2003 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

nspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) na přelomu září a října kontrolovali, jak je dodržována novela vyhlášky č. 326/2001 Sb, která předepisuje zpřísněné jakostní a smyslové požadavky na některé masné výrobky. Od 15.září do 5.října inspektoři SZPI zkontrolovali přímo na místě – tedy v obchodech – celkem 1162 masných výrobků pocházejících od 105 různých výrobců.

Farmáři se krav a telat nezbavují

16. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nedostatek krmiva pro hovězí dobytek, který je důsledkem dlouhotrvajícího sucha, nenutí farmáře v Moravskoslezském kraji hromadně se zbavovat krav a telat. Uvedli to ředitelé regionálních zemědělských agentur a komor. Podle nich se sice dobytek i na pastvinách musí přikrmovat, ale základního stáda se nikdo nezbavuje. "Základní stádo se na Bruntálsku nesnižuje," uvedl šéf bruntálské agentury Jan Olšer. Žádné vybíjení dobytka zatím kvůli slabším zásobám krmiva nehrozí ani na Frýdecko-Místecku.

NEWSLETTER

Podporujeme