Potravinářství

Vepřové posílilo o limitní úroveň

1. 12. 2003 | Zdroj: Colosseum |  Článek

I přes vysoké tempo porážek a snižující se velkoobchodní ceny vepřového ve Spojených státech dokázala cena aktivního únorového futures kontraktu na lean hogs v páteční obchodní seanci posílit o limitní úroveň dvou centů. Podle obchodníků však k tomuto výraznému růstu přispěla snížená likvidita na trhu, způsobena americkým státním svátkem. Díky němu se neobchodovalo již ve čtvrtek a páteční seance byla zkrácená. Na konci dne zůstaly na parketu nezrealizované nákupní pokyny na asi 200 únorových kontraktů.

SZIF podpoří kvůli poklesu cen skladování 5000 tun vepřového

1. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělský intervenční fond podpoří kvůli přetrvávajícímu poklesu farmářských cen skladování 5000 tun vepřového masa. Opatření má pomoci ke stažení přebytku vepřového z trhu a oživení cen, řekla mluvčí SZIF Jitka Sluková. Zahájení podpory soukromého skladování a dotovaný vývoz 5000 tun masa požaduje národní odbytové družstvo Centroodbyt. SZIF poskytne na skladování dotaci 15 korun na tunu masa a den.

Inspektoři EK v lednu 2004 prověří připravenost našich zpracovatelských závodů na vstup do EU

1. 12. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Bruselští inspektoři mají zájem prověřit závody zpracovávající tzv. červené maso, drůbež, ryby, závody na „vaječné produkty“, mlékárny a sýrárny a v podstatě veškerý sektor zpracovávání potravin živočišného původu. Tak máme se bát, anebo nikoli? Státní veterinární správa obdržela avízo z Generálního ředitelství Zdraví a ochrany spotřebitele Evropské komise (DG SANCO), že hned na počátku příštího roku zamíří do ČR na inspekci tří skupiny po dvou inspektorech prověřit připravenost našich zpracovatelských závodů na vstup do EU. A to od 19. do 30. ledna 2004.

Austrálie: Falšování původu vajec

29. 11. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V Austrálii se prodávají vejce z volného chovu často o 150 % dráž než vejce pocházející z klecového chovu. Touha po zisku vedla podvodníky k tomu, že dodávali do maloobchodní sítě neoprávněně vejce z klecového chovu označené jako vejce z volného chovu. Proto nyní zavedly úřady používání UV skeneru, kterým je možné rozeznat každé vejce, které snesou nosnice z klecového chovu. Tím by se mělo zamezit vzniku skandálů s nesprávně označenými vejci. UV paprsky dokáží detekovat škrábance, které jsou lidským okem nerozpoznatelné a vyskytují se pouze u vajec z klecového chovu.

VÝROBA VEPŘOVÉHO MASA ROSTLA

28. 11. 2003 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

Výroba masa celkem (bez drůbežího) vříjnu se meziročně zvýšila o 1,6 %. Výroba vepřového masa vzrostla o 2,1 %, zatímco výroba hovězího vč. telecího poklesla o 0,2 %. Průměrná porážková hmotnost se snížila meziročně u jatečných býků o 1,3 % na 585,0 kg a u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) o 0,2 % na 109,6 kg. Ceny zemědělských výrobců jatečných býků vzrostly meziročně o 2,6 %, naproti tomu u jatečných prasat poklesly o 0,8 %.

SVS: Další inspekce z EU prověří v lednu potravinářské provozy

28. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Další inspekce z Evropské unie prověří v lednu tuzemské potravinářské závody na zpracování živočišných produktů. Celkem šest inspektorů by mělo od 19. do 30. ledna kontrolovat připravenost zpracovatelských provozů na vstup do unie, řekl dnes mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

ČSÚ: Cena živých vepřů nadále klesá, prolomila hranici 30 korun

28. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výkupní cena vepřů nadále klesá a ve 48. týdnu spadla pod 30 korun za kilogram. Děje se tak navzdory snaze některých masokombinátů udržet cenu alespoň kolem 36 korun. Zpracovatelé ve 48. týdnu platili farmářům za kilogram živých vepřů 29,54 koruny, což je proti minulému týdnu téměř o dvě koruny méně. Vyplývá to z pravidelného šetření Českého statistického úřadu. Producenti vepřového jsou s tímto stavem nespokojeni a hledají cesty, jak prosadit ceny, které alespoň pokryjí náklady chovu prasat.

Vývoj výroby masa a nákupu mléka

28. 11. 2003 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Výroba masa celkem (bez drůbežího) v říjnu se meziročně zvýšila o 1,6 %. Výroba vepřového masa vzrostla o 2,1 %, zatímco výroba hovězího vč. telecího poklesla o 0,2 %. Průměrná porážková hmotnost se snížila meziročně u jatečných býků o 1,3 % na 585,0 kg a u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) o 0,2 % na 109,6 kg. Ceny zemědělských výrobců jatečných býků vzrostly meziročně o 2,6 %, naproti tomu u jatečných prasat poklesly o 0,8 %.

Maso bezpečné, nemocnou krávu odhalí na jatkách

28. 11. 2003 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Poslední tři nové případy výskytu BSE u dobytka v České republice rozvířily hladinu diskusí. Přední odborníci tvrdí, že veřejnost nemusí mít obavy z konzumace hovězího masa, protože prochází údajně přísnými kontrolami. Navíc se u nás neprokázalo jediné onemocnění u člověka, jako tomu je např. ve Velké Británii.

Porážky kvůli lomnickému případu BSE budou pokračovat 15.prosince

27. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Druhá etapa porážek krav kvůli takzvané nemoci šílených krav (BSE) z chovů v Libereckém a Královéhradeckém kraji začne 15. prosince. Porážet se bude opět v asanačním podniku v Žichlínku na Orlickoústecku. Utrácení souvisí se sedmým případem BSE v Lomnici na Semilsku. Dnes to řekl ředitel Krajské veterinární správy v Hradci Králové Václav Dlauhoweský.

NEWSLETTER

Podporujeme