Potravinářství

Byrne v Čechách hovězím nepohrdne

11. 12. 2000 | Zdroj: Agris |  Článek

David Byrne, komisař Evropské komise, šéf Generálního ředitelství zdraví a ochrany spotřebitele (DG SANCO) dnes v Praze řekl, že považuje kroky, které podniká naše republika, tedy Státní veterinární správa ČR, jako prevenci proti BSE, za správné a situaci v republice úměrné. Na základě věrohodnosti našeho veterinárního dozoru řekl, že českým hovězím nepohrdne.

Masokombinát Martinov je v konkursu

11. 12. 2000 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Krajský obchodní soud v Ostravě dnes prohlásil konkurs na majetek a.s. Masokombinát Martinov, který je druhým největším producentem masných výrobků v České republice. Správcem konkursní podstaty ustanovil soud ostravského advokáta Ladislava Olšara. Masokombinát Martinov podal koncem listopadu na sebe u Krajského obchodního soudu v Ostravě návrh na konkurs kvůli insolvenci.

Zdokonalená krystalizace cukru

11. 12. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pracovníci Fuisz Technologies, Ltd. patentovali (US patent 5876506) novou strukturální formu cukru. Jde o vysoce jednotné malé krystaly. Tvorba zárodků cukru z přesyceného roztoku je relativně neřízený proces, takže velikost a tvar konečných krystalů se nedá předpovědět. Výzkumníci vyloučili jakýkoliv přídavek látky, ve které se rozpouští cukr, např. vody.

Pasterizovaná skořápková vejce

11. 12. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pasterizovaná skořápková vejce pod názvem Davidson's Pasteurized Eggs™ jsou již v prodeji v supermarketech, restauracích, hotelech a nemocnicích na východním pobřeží USA. Výrobce, Pasteurized Eggs L.P. uvádí, že pasterizaci provádí zcela přirozeným procesem, který účinně ničí salmonely uvnitř skořápky.

Využití kryoskopie v pivovarství a sladařství

11. 12. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Je diskutována možnost využití kryoskopie v pivovarství pro stanovení dosažitelného stupně prokvašení a pro analýzu piva. Uvádějí se vztahy, popisující lineární závislost tzv. redukované osmolality sladiny (ROS) na podílu dosažitelného skutečného extraktu a původního extraktu sladiny.

Ministr Fencl odmítl levné německé jogurty

11. 12. 2000 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Ministr Fencl odmítl levné nemecké jogurty Šéfové resortu zemedelství CR a Nemecka jednali o rozširování unie a sporných otázkách Požadavek prímých dotací pro ceské zemedelce okamžite po vstupu zeme do Evropské unie vznesl ministr zemedelství Jan Fencl i pri vcerejším jednání se svým nemeckým resortním kolegou Karl-Heinzem Funkem.

Mléko jako záminka

11. 12. 2000 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Oproti zemědělcům ze zemí EU, ale i třeba Polska, jsou ti naši skoro beránci - jejich protestní veřejné akce by se daly spočítat na pár prstech. A když už někdo protestoval, tak to dosud nikdy nebyli soukromí zemědělci. Ale všechno je jednou poprvé...

Pražské pivovary zdraží od 11. prosince výrobky o čtyři

8. 12. 2000 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciová společnost Pražské pivovary zdraží od pondělí 11. prosince vlastní výrobky v průměru o čtyři procenta, což představuje zvýšení cen o necelých 50 haléřů. Dnes to řekl ředitel pro obchod a marketing Pražských pivovarů Michal Kotlín.

České a německé pivovary chystají naučnou pivní stezku

8. 12. 2000 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Praha, 8.12.2000 Malé pivovary hodlají ve spojení se svými německými partnery organizovat turistické pivní zájezdy. Na čtvrtečním zasedání v Rýmařově tento projekt schválili členové Českého svazu malých nezávislých pivovarů. Na projektu „pivních naučných stezek“ by se měla finančně podílet i Evropská unie.

Pivovar století v Poličce vede bývalý rockový hudebník

8. 12. 2000 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Praha, 8. 12. 2000 Obrovským překvapením pro širokou veřejnost bylo středeční ocenění Měšťanského pivovaru v Poličce Pivovarem století. Udílenou cenu podpořil Český svaz malých nezávislých pivovarů, jehož zástupci se předávání ceny zúčastnili. Hodnotitelé ocenili hlavně impozantní obchodní úspěch pivovaru, který byl koncem osmdesátých let určen k likvidaci.

NEWSLETTER

Podporujeme