Potravinářství

Pekařství Paul nabídne burger v bulce z těsta Charlemagne

20. 9. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

S netradiční novinkou přichází před letošním podzimem francouzské pekařství Paul. V jeho nabídce se objeví položka, kterou bychom v prodejně s pečivem možná nečekali. Sortiment doplní šťavnatý burger. Novinka v sobě přitom propojí obě charakteristiky pekařství Paul, francouzskou tradici a vynikající chuť.

V Plzni bude festival minipivovarů, 70 jich nabídne 240 značek

19. 9. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Plzni bude tento pátek a sobotu v Pivovarském dvoře v Černicích festival minipivovarů. Nejméně 68 nejmenších českých výrobců představí přes 240 značek českých a moravských piv, více než loni. Na 12. ročníku festivalu Slunce ve skle budou tak z 60 procent svrchně kvašená piva, tedy nápoje typů ALE, IPA a stout.

Zachraň jídlo vydává svou první kuchařku a spouští e-shop

19. 9. 2019 | Zdroj: Zachraň jídlo |  Článek

“100 receptů, rad a tipů, jak využít jídlo až do posledního kousku” je podtitul nové kuchařky Zachraň jídlo v kuchyni, která vychází v říjnu tohoto roku. Iniciativa Zachraň jídlo v receptech pracuje se surovinami, které v českých domácnostech nejčastěji zbývají. Smyslem knihy je snížit plýtvání na úrovni domácností.

Inspektoři letos zatím zjistili v testech burčáku jednu chybu

18. 9. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) letos zkontrolovali na sto prodejen burčáku, odebrali 42 vzorků buď českého nebo zahraničního částečně zkvašeného moštu, v jednom vzorku se prokázala chyba. ČTK to dnes sdělil mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Pivovarům se přes extrémy počasí daří

18. 9. 2019 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Českým pivovarům se také v letošním roce daří. I když výsledky za letní sezonu odhalí teprve srpnové statistiky, v červenci výstav piva meziročně vzrostl o dvě procenta, tedy o více než 33 tisíc hektolitrů. Právu to řekl předseda Českého svazu pivovarů a sladoven František Šámal.

TEST DNES: Hovězí bujony v kostce ochromí chuť nadbytkem soli

18. 9. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Prý je při vaření nikdo nepoužívá, a přesto se bujony v kostce vyrábějí už víc než sto let. MF DNES zjišťovala, jestli je možné najít polotovar chutný a výživný. Nakoupit suroviny a uvařit tři litry poctivého hovězího vývaru vás přijde zhruba na 300 korun a několik hodin asistence u plotny. Ovšem ten výsledek!

Zachrání zelený čaj matcha tradiční japonské čaje?

17. 9. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Zmrzliny, sladkosti či čokoláda s matchou: tento prášek ze zářivě zeleného čaje obšťastňuje chuťové buňky v Japonsku i v zahraničí. Japonští obchodníci v něm nalezli nový prostředek, jak zabránit poklesu konzumace čaje.

Indie podpoří výrobu bionafty z použitého kuchyňského oleje

17. 9. 2019 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Použitý kuchyňský olej má indické vládě pomoci vyřešit vysokou závislost země na dovozu energie. Vláda proto nedávno ohlásila program výroby bionafty pro motorová vozidla právě z této suroviny. Na možnosti rychlého rozšíření produkce se však odborníci dívají skepticky, napsala na svém webu německá rozhlasová a televizní stanice Deutsche Welle (DW).

Nemaso, nemléko, nevejce. Zájem o rostlinné alternativy potravin roste

17. 9. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Jogurty z mléka nemléka, hamburgery z masa nemasa a nyní smažená vejce nevejce. Náhražky živočišných bílkovin patří k nejdiskutovanějším trendům poslední doby. Snaží se totiž překopat, čím se lidé stravují. A docela jim to jde. Každý desátý obyvatel Česka ve věku od 18 do 34 let nejí maso, vyplynulo z průzkumu společnosti Ipsos letos v březnu.

Jogurtů sní Češi ročně až 15 kilo, nejvíce těch jahodových. Na Švédy ale nemáme

17. 9. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Obliba jogurtů v Česku posledních pár let mírně roste, spotřeba se zvyšuje. Strávníci mají rádi zejména jejich ovocné varianty. Jogurt patří mezi potraviny, jež mají na jídelníčku Čechů stálé místo. Spolu se zakysanými mléčnými výrobky jich ročně v průměru snědí 15 kilogramů.

NEWSLETTER

Podporujeme