Potravinářství

AFP: Jak Adam Smith bojuje proti plýtvání s potravinami

19. 10. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Adam Smith se pustil do boje proti plýtvání s potravinami. Na průmyslovém severu Anglie si otevřel restauraci, kde se podávají pokrmy připravené výhradně z potravin, které unikly popelnicím. Jeho projekt se velmi rychle rozšířil, píše agentura AFP.

Evropu zaplavilo mléko. Přebytek už poznáte i na ceně v obchodech, náklady přitom rostou

19. 10. 2015 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Ruské embargo na dovoz z EU a zrušení kvót na produkci v jednotlivých zemích. To jsou dva hlavní důvody, proč je v celé EU nadbytek mléka a jeho cena výrazně klesla. Tuzemským chovatelům přitom náklady rostou - po suchém létě je nedostatek krmiva, takže je podstatně dražší a navíc méně kvalitní.

Kofola ČeskoSlovensko navýší základní kapitál na 2,2 miliardy Kč

19. 10. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Kofola ČeskoSlovensko navýší svůj základní kapitál ze současných dvou milionů korun na 2,2 miliardy korun. Stane se tak vydáním 22 milionů nových akcií, každá bude mít nominální hodnotu 100 korun. Vyplývá to z burzovního reportu. O navýšení kapitálu rozhodla valná hromada společnosti.

Cena zeleniny neklesá, meziročně zdražila

18. 10. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

V říjnu na pultech vzrostly ceny brambor, paprik, rajčat i mrkve, ukázala dnes zveřejněná data Českého statistického úřadu. Podle předsedy Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslava Zemana cena zeleniny možná nepoklesne až do příští sklizně. "Situace bývá taková, že v tomto období ceny již klesají. Díky sezónním výkyvům by v obvyklém roce poklesla cena zeleniny o 30 - 40 procent," řekl Zeman.

Inspekce v létě zjistila pochybení u téměř poloviny prodejců točených a kopečkových zmrzlin

17. 10. 2015 | Zdroj: SZPI |  Článek

V souvislosti s přidělením nových kompetencí ke kontrole v provozovnách společného stravování uskutečnila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v letních měsících specializovanou akci na kontrolu kvality a bezpečnosti kopečkové a točené zmrzliny a ovocných sorbetů. Inspektoři prověřili celkem 89 cukráren a provozů rychlého občerstvení.

Odborníci na ovocné stromy odhalili zajímavé odrůdy hrušní v Českém středohoří

16. 10. 2015 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Jakubka a Kozačka. Tak se jmenují staré odrůdy hrušní, které byly nalezeny v krajině Českého středohoří při nedávném mapování ovocných stromů. Hrušeň Jakubka vytváří mohutné stromy. Obvod kmene nalezené hrušně dosahoval ve výšce 1,30 m nad zemí dvou metrů. V intenzivněji obdělávané krajině mají tyto stromy nezastupitelnou roli pro bezobratlé živočichy.

Chleba se peče míň, i když spotřeba stoupla na 40 kg

16. 10. 2015 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Produkce chleba v Česku loni meziročně klesla o pět procent na 278 868 tun. Navzdory tomu jeho spotřeba v tuzemsku stoupla o 0,7 kg na hlavu a průměrný Čech tak loni snědl 40 kg chleba. S odvoláním na předběžné údaje Českého statistického úřadu (ČSÚ) to sdělil předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR Jaromír Dřízal.

Do tendru na podporu Regionálních potravin se přihlásilo 9 firem

16. 10. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do tendru na podporu Regionálních potravin se přihlásilo devět firem. Cena dvouleté zakázky, která je rozdělená na dvě části, činí 57 milionů korun bez DPH. V jedné části zájemci soutěží o vymýšlení strategie a PR podporu, ve druhé jde o samotnou realizaci a účast na výstavách či trzích.

Zakladatel a majitel firmy Emco: První české müsli jsme upekli doma v troubě

16. 10. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Místo chleba s máslem třeba müsli s jogurtem, ovesnou kaši nebo kukuřičné lupínky. Co bylo před 25 lety téměř nemyslitelné a v obchodech nedostupné, je dnes běžnou součástí jídelníčku mnoha Čechů. Své o tom ví Zdeněk Jahoda, zakladatel a majitel potravinářské firmy Emco, která je dnes lídrem tuzemského trhu a vyváží do 40 zemí světa.

Receptura piškotů je stejná. Jen teď jinak počítáme, zdůvodňuje výrobce

16. 10. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Receptura piškotů Opavia zůstala i po přesunu do Polska stejná. Tvrdí to vlastník značky společnost Mondelez. I přesto, že údaje uváděné na obalech se od minulosti liší. Podle firmy je důvodem jiná metodika výpočtu uvedených hodnot. Nadnárodní společnost Mondelez rozhněvala spotřebitele, když přesunula výrobu Tradičních piškotů Opavia do Polska.

NEWSLETTER

Podporujeme