Potravinářství

Palírna, již si oblíbil Al Capone, chová prasata pro pijáky whisky

14. 7. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Americká palírna ve státe Iowa Templeton Rye si k výrobě whisky přibrala další činnost - chování prasat. Věří, že kombinace pálenky a vepřového, které bylo krmeno žitným sladem a natáhne tak do sebe „příchuť“ whisky, zaručí zákazníkům ten nejlepší požitek.

Před 145 lety byl podán patent na margarín

14. 7. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Před 145 lety, 15. července 1869, přihlásil francouzský chemik a lékárník Hippolyte Mege-Mouriés patent na margarín - náhražku másla vyrobenou ze zředěného mléka, vody a rozpuštěného loje. Nový ztužený jedlý tuk nazval podle řeckého výrazu margaritari, což značí perlu.

Rozvojový svět se snaží dohnat vyspělé země. Zájem o maso poroste

14. 7. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Poptávka po zemědělských produktech poroste v následujících deseti letech pomaleji než doposud, předpovídá Organizace pro výživu a zemědělství (FAO). Dramaticky ale poroste zájem o na bílkoviny bohaté potraviny. Konzumenti v rozvojových zemích se totiž budou snažit vyrovnat západním zemím a stravovat se stejně jako ve vyspělém světě.

AFP: V Gruzii vyrábějí víno podle prastarých receptů

14. 7. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

V krámku ukrytém v labyrintu uliček v Batumi, gruzínském přístavním městě na březích Černého moře, ochutnávají turisté víno Guely Danelii. Vinař se při jeho výrobě držel pradávných, typicky gruzínských postupů. "Stáčím jen asi 8000 lahví za rok.

Nové obaly potravin podle EU. Podívejte se, jak se změní

14. 7. 2014 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Výrobci potravin finišují práce na nových obalech, které odpovídají unijním požadavkům. Od 13. prosince už nebudou moci prodejcům nabízet zboží se starými etiketami. U všech druhů balených potravin bude konkrétně stanovena minimální velikost písma 1,2 milimetru.

Švýcarská čokoládovna Lindt chce koupit americkou Russell Stover

14. 7. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Švýcarský výrobce čokolády Lindt & Sprüngli jedná o koupi amerického výrobce cukrovinek Russell Stover. Cena by se mohla pohybovat kolem 1,4 miliardy USD (28,2 miliardy Kč). Uvedl to list Financial Times s odvoláním na zdroje blízké jednání. Podle zdrojů jednání ještě neskončila, dohoda by však mohla být oznámena již příští týden.

K obědu si Češi dávají nejčastěji řízek

12. 7. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Smažený řízek, svíčková nebo vepřo knedlo zelo. Do první desítky nejčastějších obědů v restauracích se stěží probojoval salát nebo těstoviny. Podle průzkumu společnosti Checque Déjeneur si lidé platící stravenkami objednávají hlavně typické české jídlo.

Češi opět kupují nealko. Ve slevě

10. 7. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodej a výroba nealkoholických nápojů v Česku přestala klesat a začíná „jen" stagnovat. Mírné oživení hlásí výrobci džusů, minerálních vod a dětského pití. Pokud jde o zákazníky, ti nakupují nealko nápoje hlavně ve slevách. Vyplývá to z nového indexu očekávání firem, který pravidelně pro jednotlivé obory podnikání sestavuje ČSOB.

Miroslav Toman: Nelze dělat kvalitní levné výrobky, pokud jsou náklady vysoké

10. 7. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Do Česka opět míří stále více potravin z Polska. Prezident Agrární komory a Potravinářské komory ČR Miroslav Toman tvrdí, že bude záležet na obchodních řetězcích, zda polský dovoz bude nadále stoupat. Ty totiž hledají nejlevnější dodavatele, což se podle něho téměř vždy odráží i na kvalitě prodávaných potravin.

Čechům už zase začalo chutnat polské jídlo

10. 7. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Aféry s polskými potravinami odezněly a Češi se k nim začínají postupně vracet. Potvrzují to i statistici, kteří za první čtyři měsíce letošního roku zaznamenali jejich výrazně vyšší dovoz. „Dovozy potravin z Polska letos opět nabírají na tempu," zhodnotila čísla analytička Českého statistického úřadu Drahomíra Dubská.

NEWSLETTER

Podporujeme