Potravinářství

Evropská komise chce zakázat, aby se do džusů přidával cukr

22. 9. 2010 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Evropská komise chce zakázat, aby výrobci do ovocných džusů přidávali dodatečný cukr. Přijala kvůli tomu dnes návrh na změny patřičné směrnice. Ty pro vstup v platnost musejí schválit i členské země a také europoslanci. Komise svůj návrh odůvodnila bojem proti tloustnutí obyvatelstva. Navrhované opatření má sloužit k podpoře vyvážené stravy. Dodatečný cukr, kteří někteří výrobci do džusů přidávají, by byl podle plánu komise povolen pouze pro nektary a některé další speciální produkty. Vždy by to ale muselo být jasně vyznačeno na obalu.

Zájem o mléko z mlékomatu v létě opadl

22. 9. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zemědělci na Olomoucku zatím o rozšíření prodejních míst mléka z mlékomatu neuvažují. Prodej čerstvě nadojeného mléka z automatu se o prázdninách obrovsky propadl. Skončil na pětině objemu oproti počátku letošního roku, kdy mlékomaty začaly dobývat Česko. Že by se vlna zájmu o novinku definitivně přehnala? S koncem letních měsíců hlásí zemědělci oživení poptávky a ujišťují, že mlékomaty chtějí zachovat. Alespoň ty v Olomouci.

Itálie: produkce a import obilovin, výroba těstovin

22. 9. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Itálie je před USA a Brazílií (a všemi dalšími státy) největší producent (6,1 mld. EUR) i spotřebitel těstovin (spotřeba 26 kg/osobu). Produkce obilovin v Itálii byla podle Internatioal Grains Council (IGC) v r. 2009 17,2 mil. t (z toho 7 mil. t pšenice, 8,5 mil. t kukuřice, 200 tis. t čiroku), v r. 2008 21,2 mil. t (z toho 9 mil. t pšenice, 10,3 mil. t kukuřice, 100 tis. t čiroku). Pošenice durum je zahrnuta do celkového množství pšenice, v r. 2009 činilo její množství 3,9 mil. t, pro rok 2010 se odhaduje 4,1 mil. t.

Plato: Světová spotřeba piva letos stoupne až o 1,5 procenta

22. 9. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Celosvětová spotřeba piva letos stoupne o jedno až 1,5 procenta zejména díky silnější poptávce v Asii a Africe. Předpověděla to dnes výzkumná společnost Plato Logic. Dodala však, že v Evropě by spotřeba měla klesnout o 1,8 procenta. Severní Amerika by podle prognózy měla vykázat pouze mírný nárůst, zatímco v Asii, Tichomoří, na Blízkém východě a v Africe by měl růst překročit čtyři procenta. "V roce 2010 předpovídáme určité oživení a v roce 2020 nárůst světové spotřeby piva na více než 2,3 miliardy hektolitrů," řekl ředitel společnosti Plato Ian Pressnell. V loňském roce spotřeba stoupla o méně než 0,5 procenta na 1,8 miliardy hektolitrů.

Juračka: EK začala prověřovat zákon o významné tržní síle

21. 9. 2010 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Evropská komise začala prověřovat, zda český zákon o významné tržní síle neodporuje unijním pravidlům. Novinářům to dnes řekl prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR) Zdeněk Juračka. Na zákon o významné tržní síle, který od letošního února reguluje vztahy mezi obchodními řetězci a dodavateli, si SOCR stěžoval EK v červenci. Zákon o významné tržní síle předloni vypracovala skupina poslanců ČSSD a normu podpořila Potravinářská komora. Obchodníci zákon kritizují a tvrdí, že je nekvalitní a poškozuje jejich vztahy s dodavateli.

SVS při kontrolách nepustila na trh 11,5 tuny masa a vajec

21. 9. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) během září při mimořádných kontrolách nepustila na trh 11,5 tuny masa a dalších potravin živočišného původu. Důvodem vrácení zásilek byl například porušený obal nebo špatné skladování. Celkem SVS při 144 akcích prověřila 530 tun potravin. Oznámila to v pondělí ČTK v tiskové zprávě. Z potravin, které neuvolnila na trh, bylo zhruba 8,5 tuny drůbežího masa. Z toho ve čtyřech případech to bylo celkem sedm tun drůbežího masa z Polska. Jeden případ tvořily asi čtyři tuny vepřového masa z Německa a ve čtyřech případech veterináři vyřadili 500 kg drůbežího masa a vajec z ČR.

Kontrolujeme podmínky obchodování

21. 9. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Nejen správně vyrobené, ale i správně zabalené, přepravované a označené, musejí být potraviny živočišného původu. Od počátku měsíce září probíhá na celém území ČR mimořádná veterinární kontrola zaměřená na obchodování s potravinami živočišného původu a týká se i obchodování s drůbežím masem. Mimořádných kontrol v krajích se účastnili i odborní pracovníci ze Státní veterinární správy z odboru veterinární hygieny a veřejného zdraví. Celkem bylo dosud provedeno 144 kontrol.

Zlepšení vaznosti masa

21. 9. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Producenti masa a masných výrobků mohou vybírat ze široké škály prostředků ke zlepšení vaznosti masa. Nejvyhledávanější přípravky jsou vymezeny charakteristickými vlastnostmi. Najít vhodný prostředek pro konkrétní použití je snadné, ale je důležité mít i přídavek s dobrou vazebnou sílou a celou řadou možných aplikací.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC č. 9/2010 - srpen 2010

20. 9. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce dle šetření TISČR SZIF se v srpnu 2010 proti červenci 2010 snížila v kategoriích S M a L; v průměru klesla o 0,09 Kč/ks (-6,1 %) na 1,43 Kč/ks. CZV kategorie S byla nižší o 0,14 Kč/ks (-14,4 %), tj. 0,84 Kč/ks, kategorie M o 0,08 Kč/ks (-5,5 %), tj. 1,43 Kč/ks a kategorie L o 0,11 Kč/ks (-6,5 %), tj. 1,54 Kč/ks. Cena kategorie ostatní (XL + netříděná) se zvýšila o 0,18 Kč/ks (11,2 %) na 1,83 Kč/ks. Průměrná CZV balených i volně prodávaných vajec se snížila shodně na 1,43 Kč/ks; CZV balených se snížila o 0,07 Kč/ks (-5 %) a CZV volně prodávaných o 0,13 Kč/ks (-8 %).

Nevyhovující máslo stáhnout

20. 9. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Podle nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 má máslo obsahovat nejméně 80 % mléčného tuku avšak méně než 90 %, obsah vody nejvýše 16 % a obsah ostatních látek v sušině nesmí přesáhnout 2%. Při namátkové kontrole zjistili inspektoři Krajské veterinární správy pro Středočeský kraj u másla ze Spolkové republiky Německo při laboratorním vyšetření překročení jak parametru pro ostatní látky v sušině, v tzv. netucích, tak překročení obsahu vody. Proto toto máslo svým složením nevyhovělo požadavkům na jeho složení tak, jak určuje příslušná legislativa.

NEWSLETTER

Podporujeme