Potravinářství

Kontroly potravin mají být důsledné, ale ne diskrimační

15. 9. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Český spotřebitel si zvykl na vysoký standard kvality a bezpečnosti potravin. Tuto jistotu je třeba zachovat, stávající kontrolní mechanismy jsou dostatečné a v souladu s evropskou legislativou. Větší informovanosti a propagaci českých potravin ze strany výrobců podle ministra Fuksy nic nebrání.

Spor o značku Bud se vrátí o dva roky zpět

15. 9. 2010 | Zdroj: Euro |  Článek

Letitý spor o to, zda může v unii používat značku Bud americký Anheuser-Busch nebo český pivovar Budějovický Budvar, se pravděpodobně ještě víc protáhne. Generální advokát Evropského soudního dvoru Cruz Villalón vydal stanovisko, v němž navrhl evropským soudcům, aby vyhověli stížnosti amerického pivovaru proti dva roky starému rozsudku, kterým soud prvního stupně zrušil společnosti Anheuser-Busch registraci ochranné známky Bud

Jen švýcarský sýr "Gruyere" má chráněné označení původu

15. 9. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Souboj mezi Francií a Švýcarskem o ChOP pro tradiční sýr byl ukončen stažením žádosti francouzského producenta. V polovině srpna 2010 stáhl francouzský výrobce sýra Gruyere svou žádost o udělení chráněného označení původu (ChOP). Sýr Gruyere sice evidentně pochází ze Švýcarska a jméno má podle vesnice na úpatí francouzko-švýcarských Alp, ale vzhledem k tomu, že ve Francii získal značnou oblibu, je tam všeobecně považován za francouzský.

Salmonely nepodceňujeme

14. 9. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Riziko onemocnění salmonelózou pro lidi existuje, nikoli však jen prostřednictvím čerstvého drůbežího masa. Salmonely, které jsou všudypřítomné v okolním prostředí, mohou kontaminovat potraviny, zejména takové, které jim poskytnou „živnou půdu“, tj. jsou vlhké, popřípadě sladké. Takovou surovinou může být i maso, to se však nejí (až na výjimky) syrové, drůbeží pak vůbec ne. A tepelným zpracováním se pochopitelně salmonely ničí, a nejen ony.

AK: Kuřata z dovozu mají třikrát častější výskyt salmonely

14. 9. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V kuřecím mase z dovozu se až třikrát častěji než v kuřatech z ČR vyskytují nebezpečné bakterie salmonely, plyne z testu Vysoké školy chemicko-technologické, jehož výsledky dnes prezentovala na tiskové konferenci Agrární komora. Zatímco u vzorků, které pocházely z dovozu, prokázaly zkoušky přítomnost patogenu ve 46 procentech případů, u vzorků označených původem ČR dosáhl jeho výskyt 14 procent.

Zákazníci: Proč máme kupovat maso z divného auta?

13. 9. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pepíčkovo řeznictví a uzenářství vozí maso zákazníkům v obyčejné dodávce. Zboží není uvnitř skladované při správné teplotě, prodavač navíc odmítá vydat účtenku. Pojízdné prodejny s potravinami zpříjemňují život lidem v obcích, kde chybějí kamenné obchody. Do brněnských městských částí a okolních obcí vozí maso Pepíčkovo řeznictví a uzenářství. Místo auta s chladírenskými boxy tam zastavuje obyčejná dodávka.

Vinaři představili unikátní burčákomat

12. 9. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Tajné testy předcházely představení nového patentu burčákomatu. Nápad si mohli lidé prohlédnout v pátek. Přinést si domů vinný mošt a pozorovat, jak z něj vzniká burčák. Takovou radost už nebudou mít pouze vinaři, ale každý, kdo si mošt načepuje ze speciálního přístroje. Burčákomatu. S převratnou novinkou přišlo vinařství Chateau Lednice, které na svůj stroj dokonce získalo patent. „Nápad vznikl na území Mendelovy univerzity v Lednici. Efekt spočívá v tom, že připravíme tvrdě odkalený základový burčák, tedy mošt. Tím odstraníme veškeré těžké kovy, která by tam mohly být z postřiků.

Program na snižování počtu dojnic v USA

10. 9. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Dobrovolný společný program amerických prvovýrobců mléka a mlékáren na porážku krav CWT (Cooperatives Working Together) jde do dalšího kola. Dosud bylo přihlášeno více než 34 000 krav, což odpovídá produkci mléka v objemu 300 000 tun. CWT akceptoval 194 nabídek z celkového počtu 209 poptávek. V uplynulém roce proběhla ve Spojených státech tři kola porážek, která vedla k rychlejšímu poklesu počtu dojnic.

Ministr Fuksa zbavuje resort zbytečné byrokracie, úspory jdou do milionů

10. 9. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministr zemědělství Ivan Fuksa představil zásadní kroky ke snížení byrokratické zátěže zemědělců. Rychle se změní vyhlášky spadající do kompetence ministra. Následovat budou návrhy rozsáhlých úprav zákonů. Podstatnou změnu pak přinese slučování organizací zabývajících se kontrolou v resortu ministerstva zemědělství. Antibyrokratická komise (ABK), která je poradním orgánem ministra, upozornila ministra v uplynulých dnech na několik nejkřiklavějších případů, kdy jsou zemědělci vystavení přehnanému tlaku ze strany státních úředníků.

Neúroda ovoce Stocku problémy nezpůsobí

10. 9. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Velmi špatná úroda ovoce nezpůsobí letos největšímu českému výrobci lihovin, plzeňskému Stocku, problémy. Neomezí výrobu hruškovice ani slivovice. Firma má zásoby z minulé sklizně a v případě neúrody nakupuje ovoce v cizině. Naopak pěstitelské pálenice vyrobí výrazně méně lihovin než loni. Půjde o jednu z nejhorších sezon za posledních deset až 15 let, řekl výrobní ředitel Stocku a prezident Unie destilatérů ČR Václav Šitner.

NEWSLETTER

Podporujeme