Potravinářství

SZPI po povodních prověřila 313 firem, nenašla problémy

7. 9. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) nenašli po srpnových povodních v Libereckém a Ústeckém kraji v obchodech a výrobnách žádné poškozené potraviny. Všechny byly zlikvidovány, sdělila ČTK mluvčí SZPI Martina Šmídtová. Inspekce zkontrolovala 313 provozoven. Rozsáhlejší kontroly byly provedeny v Libereckém kraji, kde se týkaly 188 firem, v Ústeckém bylo prověřeno 125 provozovatelů.

Hlavně nic nešidit, říká řezník

7. 9. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zákazníci více důvěřují potravinám od malovýrobců a drobných živnostníků. Ti sice leckdy nemohou konkurovat velkým řetězcům cenou, na oplátku ale často nabízejí nekompromisní kvalitu. „Nakupuji i v hypermarketech, ale někdy se mi tam zdá maso takové bez barvy a jakoby oslizlé. Raději chodím sem, kde na uzenině hned poznám, že je opravdu čerstvá. Nějaká ta koruna navíc už nehraje roli,“ uvedla například chrudimská důchodkyně při odchodu z jednoho ze zdejších menších řeznictví.

Devět z deseti pekáren je prý ve ztrátě

6. 9. 2010 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Růst cen obilí a následně mouky a očekávané skokové zdražení elektřiny v příštím roce dělá starosti pekařům. Podle průzkumu Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR přitom již v letošním prvním pololetí devět z deseti pekáren skončilo ve ztrátě. Pekaři proto budou během podzimního vyjednávání s obchodními řetězci chtít, aby jim obchodníci platili za pečivo více než dosud.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 8/2010 - červenec 2010

3. 9. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Červencová CZV jatečných kuřat tř. I. se podle výběrového šetření MZe při srovnání s červnem zvýšila o 30 haléřů na kg (1,5 %), tedy na 20,45 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s červencem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,18 Kč/kg ž. hm. (o 0,8 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti červnu snížila o 0,75 Kč/kg (o 10,9 %) na 6,22 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za červenec zveřejnit. V červenci se jejich CZV proti červnu snížila o 11,2 %.

Bez kvót produkce mléka vyšší nebude

3. 9. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Ještě není možné přesně určit, jak se bude vyvíjet produkce mléka v EU po skončení platnosti kvót. V jednom novém odhadu odborníci z nizozemské univerzity ve Wageningenu došli k závěru, že by neměla navzdory mnoha obavám být nijak významně ovlivněna. Ve svém odhadu se opírali o informace z prognóz OECD a FAO.

Pokuta 300.000 Kč pro Delta pekárny za maření kontroly platí

3. 9. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ústavní soud odmítl stížnost společnosti Delta pekárny proti rozhodnutí antimonopolnímu úřadu, kterým byla firmě uložena pořádková pokuta 300.000 korun. ČTK to zjistila z archivu rozhodnutí soudu. Případ souvisí s kartelem tří pekárenských společností Delta pekárny, Odkolek a Penam, který ÚOHS pokutoval částkou přes 50 milionů korun.

Zvyšování kvality a bezpečnosti vajec pomocí genetiky

2. 9. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Spotřebitelská vejce jsou považována za zdroj výživných látek, a proto je výživáři dobře přijímají. Špatná kvalita vaječné skořápky však vede ke zvýšenému výskytu poškozených (nakřáplých) vajec. Pravděpodobnost, že se u nakřáplých vajec vyskytne salmonela, je 3–93krát vyšší než u neporušených vajec. Z hlediska vjemu spotřebitelů je rovněž důležitý vzhled skořápky.

Pekaři budou jednat s řetězci o cenách. Bojí se zdražení obilí a elektřiny

2. 9. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Obchodní řetězce lákají na levné rohlíky a chléb své zákazníky. Pekaři odmítají prodávat za "sociální ceny". Růst cen obilí a následně mouky a očekávané skokové zdražení elektřiny v příštím roce dělá starosti pekařům. Podle průzkumu Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR přitom již v letošním prvním pololetí devět z deseti pekáren skončilo ve ztrátě.

Stolní víno si v obchodech už nekoupíte, Evropská unie změnila pravidla

1. 9. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Evropská unie si vymyslela změny ve značení vín. Zákazníkům výběr v obchodě neulehčí, naopak ho může zkomplikovat. Sotva jsme se totiž naučili rozlišovat mezi vínem stolním, zemským, jakostním a přívlastkovým, je všechno jinak. Z lahví zmizel pojem "stolní víno". Místo něj je se objevuje jen "víno" nebo "odrůdové víno".

Zahajuje tradiční MĚSÍC BIOPOTRAVIN

1. 9. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Jsou biopotraviny jenom módním trendem? Co přesně znamená bio a co má společného s ekologickým zemědělstvím? Jaká jsou pravidla pro biopotraviny? Co je Měsíc biopotravin a proč je letos ve znamení biodiverzity? Odpovědi nabízí už 6. ročník tradiční akce vyhlašované ministerstvem zemědělství.

NEWSLETTER

Podporujeme