Potravinářství

Vepřové na vzestupu

16. 4. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Zvyšující poptávka po vepřovém masu a naopak snižování počtu vepřů ze strany amerických farmářů vede k růstu ceny u futures této komodity na Chicago Mercantile Exchange, a to až na nejvyšší hodnoty za posledních třináct let. Velkoobchodní ceny jsou pak nejvýše za období devatenácti měsíců. Červnový kontrakt vepřového si polepšil o 1,125 centu (1,3 %) na 86,075 centů za libru. V průběhu dne se cena dostala až na 86,30 centu, což byla nejvyšší dosažená hodnota u nejaktivněji obchodovaného kontraktu od dubna 1997.

Společnost Druid CZ s.r.o. informuje o stahování výrobku s nedeklarovaným alergenem

16. 4. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

SZPI zakázala uvádění do oběhu výrobku Dialine trojhránky lískooříškové, které prodávala společnost Druid CZ s.r.o. Trojhránky totiž obsahovaly arašídy, které nebyly deklarovány ve složení. Arašídy přitom patří mezi alergeny. Identifikaci šarže i fotografie výrobku naleznete v prohlášení společnosti DRUID CZ s.r.o pod následujícím odkazem.

Čerstvé mléko z automatů přestává být hitem

15. 4. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Je zdravé, je módní a přesto o něj přestává být zájem. Mléko z automatů se v Česku prodává o poznání hůře než před několika měsíci, kdy tato novinka startovala. Třeba na Vysočině během několika týdnů klesla spotřeba stáčeného mléka asi o třetinu. A důvody? Informace o tom, že mléko by mohlo být škodlivé. Farma Mošnova z Vystrkova, která chová 50 krav, provozuje od října mléčný automat v Humpolci. Litr mléka prodává za 14 korun. Do konce ledna se denní prodej ke spokojenosti majitelů pohyboval kolem 150 litrů.

Zájem o růžové víno roste. Vinaři ho chtějí ještě zvýšit kampaní

15. 4. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Růžové víno se těší stále větší oblibě Čechů, podle odhadu vinařů jeho loňská tuzemská produkce vzrostla zhruba o třetinu. Zájem o něj má ještě zvýšit kampaň, kterou podobně jako loni Vinařský fond České republiky spustí první květnový den na Pražském hradě. "Růžové víno není jen módní vlna," říká znojemský vinař a člen rady vinařského fondu Jiří Hort, který odhaduje, že podíl růžového vína na celkové výrobě se již blíží deseti procentům. Díky chladnějšímu klimatu jsou podle vinařů v Česku ideální podmínky pro produkci růžových vín. V budoucnu by proto podle něj růžové mohlo předehnat červené víno, jemuž patří druhá příčka za vínem bílým.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 4/2010 - únor 2010

14. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V období od 1.1. do 28.2. 2010 bylo do České republiky dovezeno celkem 209 703 hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 17,50 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 48 % (101 024 hl za 14,20 Kč/l), podíl červeného vína činil 43 % (91 205 hl za 16,10 Kč/l). Ve sledovaném období bylo víno dodáváno převážně Itálie (70 220 hl za 11,80 Kč/l, tj. 32 %), ze Slovenska (57 498 hl za 11,50 Kč/l, tj. 26 %) a z Maďarska (31 666 hl za 13,30 Kč/l, tj. 15 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech nad 2 l (64,1 % v objemu 134 214 hl za průměrnou cenu 10,10 Kč/l).

Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti – profil České republiky

14. 4. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) zpřístupňuje klíčové informace o jednotlivých členských státech EU. Profil země je kompilace klíčových informací o každém členském státu EU, které využívá Evropská komise pro své monitorovací a prosazovací aktivity. Profil země obsahuje pět posledních zpráv FVO z inspekcí v příslušné zemi, hodnocení Komise, jak příslušný členský stát reagoval na její audity a inspekce, přehled, jak je v členském státu organizován kontrolní systém, statistické údaje (výroba, spotřeba a obchod potravinami, zvířaty a plodinami) členského státu a vybrané webové stránky příslušného členského státu.

Soběstačnost ČR u živočišných komodit klesá, u rostlinných roste

14. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soběstačnost České republiky v živočišných komoditách klesá, zatímco u rostlinných produktů roste, uvedl dnes na Žofínském fóru k situaci v zemědělství a potravinářství ministr zemědělství Jakub Šebesta. Zatímco například u pšenice vzrostla soběstačnost státu v letech 2004 až 2008 oproti období 2001 až 2003 o třetinu, u vepřového masa se naopak o 16 procent propadla a ČR v něm již není soběstačná.

Prodloužení trvanlivosti drůbežích výrobků

14. 4. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kombinace chitosanu a tymiánu při modifikované atmosféře balení. Výrobky z drůbežího masa lze uchovat relativně krátkou dobu, při zpracování syrového drůbežího masa i při skladování existuje vysoké riziko mikrobiální kontaminace (nárůst bakterií kyseliny mléčné, Pseudomonas spp., Brochothrix thermosphacta, Enterobacteriaceae, kvasinky a plísně).

MZe: Produkce vína loni vzrostla na rekordních 840.000 hl

14. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemští vinaři vyrobili v uplynulé sezoně rekordních 840.000 hektolitrů vína, o 20.000 více než o rok dříve, vyplývá ze situační zprávy ministerstva zemědělství. Z celkové produkce připadlo 530.00 hektolitrů na bílé a 310.000 hl na červené víno. Vzhledem k nižší sklizni hroznů v roce 2009 očekává ministerstvo v aktuálním vinařském roce třetinový pokles výroby vína. Podle Antonína Králíčka z MZe je růst produkce způsoben tím, že začaly optimálně plodit vinice vysázené před vstupem země do EU. Zatímco v roce 2000 zaujímaly plodné vinice plochu 11.317 hektarů, nyní jejich rozloha díky podpoře státu přesahuje 16.000 hektarů.

Prodej mléka z automatů klesl, lidé se bojí nemocí

14. 4. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodej mléka z automatů podle farmářů na Vysočině v posledních dvou měsících klesl asi o třetinu. Odliv zájemců přičítají mediálním informacím o možné škodlivosti čerstvého mléka. Podle prvních kontrol, které v kraji provedli veterináři, bylo mléko v pořádku. Zákazníci by ale měli dbát upozornění na automatech, že syrové mléko je potřeba před pitím převařit, řekl ČTK ředitel krajské veterinární správy Jiří Šulc. Na Vysočině funguje 15 automatů.

NEWSLETTER

Podporujeme