Potravinářství

Razantní strukturální změny v dánském chovu dojnic

2. 4. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Do chovu dojnic v Dánsku plynou značné investice, což vede na jedné straně k redukci počtu mléčných farem a na straně druhé ke zvyšování jejich velikosti. Expanze dánských mléčných farem pokračuje i nadále, uvedl předseda dánského Svazu chovatelů skotu Gitte Gronbak. Díky vysokým produkčním nákladům mnoho starších chovatelů v tomto oboru podnikání končí, ale současně na druhé straně mladí farmáři do stájí pro dojnice investují nemalé finanční prostředky. Díky tomu dochází v mezinárodním srovnání k velmi výrazným strukturálním změnám.

Na český trh se dostalo přes 700 kilo rozinek s nedeklarovaným alergenem

2. 4. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Obiloviny obsahující lepek, mandle, kešu ořechy, pistácie, arašídy, mléko, sója, hořčice, celer, ryby, korýši, vejce atd. – na všechny tyto potraviny existují alergie. Lidé jimi trpící musí upravit svůj jídelníček tak, aby v něm omezili nebo z něj zcela vyloučili tu potravinu, na niž jsou alergičtí. Z toho důvodu je nutné, aby výrobci na obalech potravin správně uváděli jejich složení. V případě, že potravina obsahuje alergen, který není ve složení deklarován, jedná se pro alergiky o nebezpečnou potravinu. Mezi alergeny patří také oxid siřičitý nebo siřičitany v koncentracích vyšších než 10 miligramů na kilogram potraviny.

Vratné láhve na českém trhu zachraňují pivaři

2. 4. 2010 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Vratné láhve jsou nejlepším obalem pro nápoje. Mají nízký dopad na životní prostředí, při jejich užití vzniká minimální objem odpadu, zaručují zachování kvality nápoje a jsou i levné. Přesto vratné láhve z našeho trhu mizí. Využívají je převážně pivovary, roli hraje zejména tradice a oblíbenost mezi českými zákazníky. Záleží tedy na spotřebitelském chování a důsledném vyžadování vratných obalů, zda se sklo vrátí také do regálů s dalšími nápoji. Skleněné vratné láhve jsou z obchodů vytlačovány PET obaly (1), ve kterých se dnes prodává většina balených nealkoholických nápojů.

Symbolem Velikonoc je… jídlo?

2. 4. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Jaro, probuzení přírody, vzkříšení, zvyky, rituály, pomlázka, vajíčka, to vše doprovází Velikonoce. Z hlediska veterinárního to znamená větší pozornost při kontrole prodeje sezónních potravin živočišného původu. A jelikož v našich končinách se velikonoční menu i zvyky točí okolo vajíček, uvádíme opět několik informací. Prodejce i kupující by měl vědět, že všechna čerstvá vejce se musejí uchovávat při nekolísavé teplotě od 5 °C do 18 °C. Vejce prodávaná v tržnici, na tržišti nebo do místní maloobchodní prodejny musejí být též označena kódem producenta.

Krátká zpráva z Monitorovacího výboru Cross compliance

1. 4. 2010 | Zdroj: ASZ |  Článek

Zástupci Asociace soukromého zemědělství ve složení Kejkrt, Šebek, se v úterý odpoledne zúčastnili pracovního zasedání Monitorovacího výboru Cross compliance. Projednávalo se rozšíření oblastí kontrol od 1. ledna 2011, a to o nových 44 otázek, jejichž výčet je k nalezení ve Zpravodaji ASZ. Po úvodu, kdy bylo provedeno krátké shrnutí fungování systému v loňském roce, přišly na řadu kontrolní body z oblasti Státní rostlinolékařské správy. Zde jsme připomínkovali nízkou toleranci pro překročení povolené dávky přípravku (1%), dále v souvislosti se stále nevyrovnanými registracemi přípravků s okolními zeměmi i sankce za použití přípravku neregistrovaného (rozuměj v ČR).

Jihočeský kraj podpoří vznik nových automatů na mléko

1. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeský kraj finančně podpoří zemědělce, kteří by chtěli prodávat mléko zákazníkům prostřednictvím automatů. Farmáři mohou na pořízení přístroje získat dotaci od 50.000 do 100.000 korun, řekla ČTK Vladimíra Pavlová z tiskového oddělení krajského úřadu. V kraji jsou nyní téměř dvě desítky automatů. Kraj chce jejich počet zvýšit na 32. Cílem dotace je podpořit zemědělce kraji, kteří v rámci své maloobchodní činnosti dodávají syrové, mlékárensky neošetřené mléko přímo spotřebiteli. Kraj si slibuje, že se díky dotacím podaří přispět k rovnoměrnému rozmístění automatů na čerstvé mléko v regionu, aby k němu mělo přístup co nejvíce obyvatel.

Komise přijde s novými pravidly pro mlékárenský sektor

1. 4. 2010 | Zdroj: ASZ |  Článek

Evropská komise v reakci na cenovou krizi v mlékárenském sektoru pracuje na přípravě legislativního balíčku, který by měl posílit vyjednávací pozici producentů mléka vůči jejich odběratelům. Navrhovaná opatření se mohou stát precedentem i pro další zemědělské sektory. Eurokomisař pro zemědělství a rozvoj venkova Dacian Cioloş po skončení pondělního zasedání ministrů zemědělství prohlásil, že Komise má v tuto chvíli konkrétní prvky, na nichž hodlá postavit návrh svého legislativního balíčku. Exekutiva vychází z podkladů, které pro ní připravila pracovní skupina, jejímž úkolem bylo prozkoumat dlouhodobou budoucnost mlékárenského průmyslu v EU.

Zlikvidovat v souladu s předpisy

1. 4. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Co si zaslouží „zahodit“ tj. zlikvidovat či neškodně odstranit, tak to se v ČR činí předepsaným způsobem. To je stručný výsledek mise z FVO (Potravinového a veterinárního úřadu) DG SANCO, která u nás proběhla v termínu od 2. do 10. března. Při zmíněné kontrolní misi orgánů EU šlo o to prověřit, jak se u nás likvidují, tzv. vedlejší živočišné produkty, neboli VŽP. Laik si možná představí, že VŽP se rozumí především výkaly, moč, ale třeba i odpad z jatek. Ani by se moc nemýlil, nicméně je dobré dodat, že hlavními VŽP – vedlejšími živočišnými produkty - rozumíme především odpady z jatek, kosti, krev, odřezky kůží, odpad z mlékáren a všech potravinářských provozů, kadávery zvířat nebo prošlé potraviny.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 3/2010 - únor 2010

31. 3. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Únorová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání s lednem zvýšila o 1 haléř na kg (0,1 %), tedy na 20,11 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s únorem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,39 Kč/kg ž. hm. (o 1,9 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti lednu zvýšila o 2,19 Kč/kg (o 37,9 %) na 7,97 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A, nelze z důvodu ochrany dat cenu za únor zveřejnit. V únoru se jejich CZV proti lednu zvýšila o 2,4 %. V únoru 2009 se kilogram živé hmotnosti jatečných krůt prodával za 33,70 Kč.

Slováci opět vytáhli do boje s Maďary: Fico nechá vinaře užívat název Tokaj

31. 3. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Slovenská vláda hodlá zákonem zkrátit používané označení na Tokaj. Lze čekat maďarský odpor, neboť nárok na značku si již dlouhou dobu dělá práve Maďarsko. Ve sporu o název Tokaj se schyluje k další přestřelce. Slovenští výrobci tokajského vína totiž zřejmě budou moci od června používat na vinětách označení Tokaj. Vyplývá to z návrhu novely zákona, který schválila slovenská vláda. Normu ještě musí odsouhlasit parlament.

NEWSLETTER

Podporujeme