Potravinářství

Ceny obilí dramaticky rostou. Chléb je ale levnější než loni

30. 8. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Pšenice se kvůli živelným pohromám prodává takřka za dvojnásobek loňské ceny. Potraviny mají zdražit jen mírně. Spálená pšeničná pole v Rusku, deště a záplavy v tuzemsku - scénář pro dramatické zdražení potravin je na první pohled připraven. Ceny obilí na chicagské burze také už letí vzhůru. A zatímco před rokem se tuna potravinářské pšenice v Česku prodávala stěží za 2800 korun, dnes už obchodníci farmářům nabízejí kolem 4500 korun.

Choceňská mlékárna míří na ruský trh

30. 8. 2010 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Choceňská mlékárna začala do Moskvy a Petrohradu vyvážet své pomazánkové máslo. Pokud se na trhu uchytí, plánuje i založení česko-ruské firmy, která by tuzemskou specialitu vyráběla přímo v Rusku. „Trh je to velký, možnosti jsou velké. Půjde o to, jak do toho můžou vstoupit antiimportní opatření z ruské strany,“ uvedl v rozhovoru pro deník E15 ředitel mlékárny Petr Marek.

Spotřeba a složení mléka s různým obsahem tuku v Austrálii

29. 8. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V důsledku vyšší ceny mléka se sníženým obsahem tuku v Austrálii převažuje konzumace plnotučného mléko, a to i přes doporučení varující před vysokým příjmem nasycených tuků. V Austrálii spotřebitelé nakupují mléko většinou jako čerstvé (90 %), (tzn. pasterované, ale nikoli UHT). Maloobchodně bylo v r. 2007/2008 celkem prodáno 917 mil. l mléka, z čehož 55 % tvořilo plnotučné mléko, 38 % mléko se sníženým obsahem tuku a jen 7 % odtučněné mléko.

Moravský burčák z maďarských hroznů, to bude přestupek

27. 8. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Desítky vinařů z celé jižní Moravy si znovu přijely nakoupit do Bořetic maďarský Irsai Oliver na výrobu oblíbeného burčáku. Musí si však dávat pozor na jeho označení. Pokud jej totiž budou deklarovat jako burčák, poruší vinařský zákon. "Nás se na nic neptejte, my vám určitě do novin nic neřekneme. Ani odkud jsme, ani proč jsme přijeli, a už vůbec ne, jestli víme, že za určitých okolností přestupujeme nějaký zákon," zněla nejčastější podrážděná reakce vinařů.

Zápisník labužníka: Dočkáme se testů potravin

26. 8. 2010 | Zdroj: Týden |  Článek

Potěšila mě zpráva, že vědci z brněnské Veterinární a farmaceutické univerzity začínají testovat potravinářské výrobky zakoupené v běžných obchodech a výsledky testů předávat veřejnosti. Dozvíme se například, jestli masokombinát přidal do salámu více sójové bílkoviny či dalšího rostlinného proteinu, než povoluje norma. Je zřejmé, že výrobci někdy porušují normy omezující použití rostlinných bílkovin v některých typech masných výrobků.

Proti salmonelám účinně postupujeme

26. 8. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Pod dojmem nedávné aféry v USA, kdy se více než půl miliardy vajec stahovalo z trhu kvůli salmonele, se objevily diskuse, zda by se neměly chovy nosnic vakcinovat. V USA diskuse zřejmě zcela na místě, neboť zde se údajně nevakcinuje. U nás chovy nosnic vakcinujeme, pravda, něco to stojí, ale kvůli bezpečnosti potravin to stojí za to.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 17/2010 - 31. - 32. týden 2010

24. 8. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Cena jatečných prasat za třídy S-T ve 31. týdnu mírně klesla (-0,24 Kč/kg JUT) na 37,17 Kč/kg JUT, ale ve 32. týdnu se již zvýšila (+0,21 Kč/kg JUT) na 37,38 Kč/kg JUT (29,09 Kč/kg ž. hm.). Ve 32. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 2 594 kusů prasat více než v předchozím týdnu. Nárůst jsme zaznamenali nejvíce ve tř. E (+1 582 ks), S (+1 050 ks) a R (+117 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 95,1 % jatečných prasat za průměrnou cenu 37,65 Kč/kg JUT (29,30 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je téměř shodná s cenou dosaženou v předchozím týdnu (+0,12 Kč/kg JUT).

Cena vepřového v USA vzrostla kvůli růstu vývozu na rekord

24. 8. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Cena vepřového masa na burze v Chicagu v pondělí vystoupila na nový rekord 97,79 USD (asi 1909 Kč) za centýř (cwt; asi 45,36 Kg). Příčinami jsou růst vývozu a slabé dodávky od chovatelů. Cena je na rekordu už druhým dnem v řadě a silný růst je patrný hlavně v posledním roce. Před rokem stál centýř asi 55 dolarů. K růstu cen podle odborníků přispívá i nižší počet prasat a příliš horké počasí letošního léta.

SZPI odhalila podvody při vykazování původu hroznů

23. 8. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

V uplynulých týdnech proběhla ze strany SZPI rozsáhlá kontrola zaměřená na vedení vinařské evidence. Inspektoři SZPI se zaměřili zejména na dohledatelnost původu nakoupených hroznů zpracovaných na jakostní odrůdová vína, která jsou deklarována jako tuzemská. Kontroly, které probíhaly jak u pěstitelů a překupníků hroznů, tak také u samotných výrobců vín, přinesly překvapivé výsledky.

ČOI zjistila nedostatky při prodej nápojů ve vratných obalech

23. 8. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká obchodní inspekce (ČOI) zjistila v letošním druhém čtvrtletí nedostatky při prodeji nápojů ve vratných zálohovaných obalech. Víc než čtvrtina z celkem 435 kontrolovaných subjektů porušila zákon o ochraně spotřebitele, 17 z nich zákon o obalech. Prodejci například neinformovali spotřebitele o částce, za jakou obaly vykupují, či ceně za zálohovaný obal v okamžiku nabídky. ČTK o tom dnes informoval mluvčí ČOI Tomáš Vozáb.

NEWSLETTER

Podporujeme