Potravinářství

Masokombinát v Poličce otevřel logistické centrum pro Makro

29. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Masokombinát v Poličce dnes otevřel nové logistické centrum, odkud bude zásobovat velkoobchodní společnost Makro Cash&Carry v České republice i na Slovensku. Investice si vyžádala 50 milionů korun. V novém provozu bude pracovat 50 lidí. ČTK to řekl generální ředitel společnosti ZŘUD - Masokombinát Polička Aleš Hantsch. "Je to průlomová záležitost pro masozpracující průmysl. Nevím o jiném podniku, který by totéž dělal v takovém rozsahu," řekl Hantsch. Obchodní řetězce úzce spolupracují s masokombináty v zahraničí, v České republice je projekt v takovémto rozsahu ojedinělý. Generální ředitel očekává, že jen v prvním roce se obrat firmy zvýší o 150 až 200 milionů korun. Provozovna zaměstná 50 lidí, plánovaný počet lidí tam bude pracovat už na počátku příštího roku.

Euro: Skupina Agrofert kupuje roudnický masokombinát Procházka

29. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Masná divize holdingu Agrofert se rozroste o středně velkého zpracovatele masa z Roudnice nad Labem, společnost Procházka. Píše to týdeník Euro v čísle, které vyjde v pondělí. S odvoláním na informace z trhu uvádí týdeník cenu kolem 700 milionů korun. O roudnický masokombinát s denní produkcí až 150 tun masa a masných výrobků se podle Eura ucházeli tři zájemci. Vítězství Agrofertu potvrdilo týdeníků několik lidí z oboru, šéf společnosti Procházka Pavel Elias ani majitel Agrofertu Andrej Babiš se k transakci nevyjádřili. Společnost Procházka vykázala předloni obrat 1,7 miliardy korun při prodeji více než 27.000 tun masa a masných výrobků. Předloňský rok ukončila se ziskem 31 milionů korun. Pro Agrofert nejde o letošní první akvizici v masném průmyslu

Finsko: významné mlékárny vstupují na biotrh

29. 11. 2010 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Finská mlékárna Valio má v plánu propagovat své biovýrobky prostřednictvím reklamní kampaně. Na začátku roku 2010 mlékárna vytvořila pro svoji řadu mléčných biovýrobků samostatnou značku a nyní uvádí na trh další nové výrobky. V současné době mlékárna nabízí 14 biovýrobků. Pro mlékárnu Valio produkuje mléko ve Finsku 9 500 farem, z toho 113 jsou ekologické farmy. Finská mlékárna oznámila, že v první polovině roku 2010 se její prodeje biomléka zvýšily o 10 procent. Podíl biomléka na celkových prodejích mléka se ve Finsku podílí 30 procenty, což jeden z největších podílů v Evropě, srovnatelný se situací v Dánsku, Rakousku či Švýcarsku. Dánská mlékárna Arla zatím ve Finsku biomléko nenabízí, ale podle svého mluvčího nabízí finský trh velký potenciál.

Na počátku i na konci je kuře

29. 11. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Namátkovými vyšetřeními obchodovaného drůbežího masa před časem orgány našeho veterinárního dozoru zjistily závady u zásilek drůbežího masa z Polska, v září i říjnu se několik zásilek, zhruba 5 tun vracelo zpět výrobci. Proto o těchto skutečnostech informoval Milan Malena, ústřední ředitel Státní veterinární správy, polskou veterinární autoritu. Následně dne 16. listopadu jsme na základě informace slovenských kolegů stáhli z trhu a vraceli polskému výrobci 4 320 kg křehčených mražených kuřecích prsou kvůli zjištění salmonel (Salmonela virchow). Zásilka nevyhověla požadavkům nařízení Komise č. 2073/2005. Výsledkem dopisu Státní veterinární správy polskému protějšku bylo, že tento podnět byl signálem, aby polští veterináři prověřili své výrobce.

Inspekce zjistila opětovné překročení množství lepku v potravině „Křehké plátky s česnekem a cibulí“

27. 11. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Dne 4. 11. 2010 informovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce o zákazu uvádění na trh potraviny „Křehké plátky s česnekem a cibulí“ (balení 106 g, datum minimální trvanlivosti 21. 4. 2011) z důvodu překročení obsahu lepku. V rámci další kontroly u společnosti POEX Velké Meziříčí, a.s., která tuto potravinu vyrábí, bylo inspektory SZPI zjištěno opětovné překročení limitu u výrobku s datem minimální trvanlivosti 7. 6. 2011. Zjištěný obsah lepku byl 59,7 mg/kg, přičemž limit je stanoven na 20 mg/kg. Výrobek distribuuje v České republice firma RACIO s.r.o., která přistoupila ke stahování dané šarže výrobku a informovala o ukončení spolupráce s firmou POEX Velké Meziříčí, a.s.

Kontroly burčáku: Potravinářská inspekce zachytila první nevyhovující vzorky

26. 11. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) provádí již od srpna kontroly prodejců burčáku. Vzorky jsou odebírány po celém území České republiky, a to v období od 1. srpna do 30. listopadu. Inspektoři mimo jiné kontrolují správné označení burčáků, dodržování hygienických předpisů v místě prodeje a také to, zda mají prodejci v pořádku nabývací doklady k burčáku. Doposud brněnská laboratoř SZPI zanalyzovala 26 vzorků – 13 vzorků burčáku a 13 vzorků částečně zkvašeného hroznového moštu, který se od burčáku liší v tom, že nemusí být vyroben z tuzemských hroznů. V případě analyzovaných vzorků částečně zkvašeného hroznového moštu se jednalo o 3 vzorky moštů vyrobených z hroznů ze Slovenska, 7 vzorků moštů vyrobených z hroznů z Maďarska, 1 vzorek moštu vyrobeného z hroznů původem z Itálie a 2 vzorky vyrobené v České republice z hroznů sklizených v různých zemích EU.

Pekárna upekla v říjnu rekordní počet pečiva

26. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Denně žatecká pekárna upeče čtvrt milionů rohlíků a dvacet tisíc chlebů. V říjnu padl čtyřicetiletý rekord. Historicky největší množství pečiva, 1068 tun, upekla žatecká pekárna minulý měsíc. A obdobné by to mělo být i během listopadu. V současné době denně pekárna v Žatci upeče přibližně 250 tisíc rohlíků, 60 tisíc housek a až 20 tisíc chlebů. Zatímco před pěti lety to s pekárnou v Žatci nevypadalo dobře, propouštěla a nebylo jisté, zda její provoz zůstane zachován, dnes je situace jiná. Během posledních pěti let došlo k její stabilizaci a zajištění její budoucnosti. „Se žateckou pekárnou počítáme i do budoucna, je důležitou součástí naší skupiny,“ řekl Jaroslav Pomp, manažer pro vztahy s veřejností United Bakeries. Součástí této skupiny je žatecká pekárna od roku 1997.

V EU není možné označovat výrobky "čistá čokoláda", rozhodl soud

26. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Označovat výrobky výrazem "čistá čokoláda" není v Evropské unii možné. Rozhodl o tom dnes Soudní dvůr EU, který se zabýval sporem ohledně označování čokolády v Itálii. "Itálie tím, že povolila prodejní název 'čistá čokoláda', porušila právo unie," uvedl tribunál v prohlášení rozeslaném novinářům. Na základě unijních norem u čokoládových výrobků, které obsahují výlučně kakaové máslo, je možné na jejich etiketě tuto informaci zmínit. Spotřebitel ale nesmí být uváděn jakkoli v omyl, což se podle soudu stalo právě v posuzovaném případě.

Méně antibiotik v chovu prasat v Dánsku

26. 11. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Snaha o zredukování množství antibiotik používaných v chovu prasat v Dánsku podle zprávy odvětvové organizace „Landbrug & Fodevarer“ (LF) přinesla první ovoce. Díky němu ve třetím čtvrtletí letošního roku v porovnání se stejným obdobím roku předchozího poklesla spotřeba aktivních látek v antibiotických preparátech o 11,7 % na 23 681 kg. V tiskové zprávě však nebylo specifikováno, zda se za poklesem celkového množství kilogramů aktivních látek skutečně skrývá pokles spotřeby antibiotik. Nižší objem spotřebovaných aktivních látek by také mohl jít na vrub přechodu na takové typy antibiotických preparátů, které vyžadují nižší dávkování.

Zemědělci z Olomoucka vyrobili méně masa

25. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Výroba masa v prvních třech čtvrtletích roku poklesla v celém Česku, na Olomoucku se farmářům výroba vepřového nevyplácí. Farmáři z Olomouckého kraje meziročně snížili v prvních třech čtvrtletích roku produkci masa. Bez drůbežího ho zemědělské podniky z regionu vyrobily 18.677 tun, o 11 procent méně než ve stejném období loni. Produkce masa klesla v prvních třech kvartálech roku i v celé zemi. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Pokles produkce masa souvisí podle odborníků se snižující se rentabilitou chovů. Snížení celkové výroby masa v Olomouckém kraji zapříčinil zejména pokles produkce hlavní komodity regionu, vepřového masa.

NEWSLETTER

Podporujeme