Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 4/2010 - březen 2010

13. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V únoru 2010 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,92 Kč/l, což je proti lednu nárůst o 20 haléřů na litr (3,0 %) a meziroční nárůst o 0,41 Kč (6,3 %) proti únoru 2009. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v únoru mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 7,08 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v únoru pohybovaly v rozmezí od 5,80 Kč/l do 8,43 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 6,63 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,29 Kč/l.

Gambrinus bodoval na americké pivní "olympiádě"

13. 4. 2010 | Zdroj: Týden |  Článek

Americká nezisková společnost Brewers Association udělila v Chicagu dvě stříbrné medaile českému jedenáctistupňovému pivu Gambrinus Excelent a Gambrinusu světlému (desítce). Bronz si odvezl Velkopopovický Kozel Premium. Uspěly ve dvou z 90 kategorií soutěže. Světový pivní pohár World Beer Cup, pořádaný od roku 1996, je významnou světovou soutěží hodnocení pivních značek. Pivovarští ji přirovnávají k olympijským hrám, řekl ČTK Václav Berka, obchodní sládek Plzeňského Prazdroje, který všechny tři značky vyrábí.

Tajná zpráva o alkoholu. Každá druhá láhev je falešná

13. 4. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Podvodní výrobci alkoholu mají pro české zákazníky vzkaz: každá druhá láhev, kterou koupíte, už je dnes vyrobena načerno. Černý trh s alkoholem totiž po letech relativního útlumu nabyl takových rozměrů, že začal reálně ohrožovat velké tradiční výrobce. Jak Aktuálně.cz zjistilo z utajeného sledování podvodů i přímých rozhovorů s aktéry falšování, stát je za rok okraden až o deset miliard korun. Podvod s alkoholem tak nabral rozměry srovnatelné s tím, co se dělo v devadesátých letech minulého století v proslulé kriminální kauze lehkých topných olejů.

Prodej mléka z automatů na Vysočině klesl kvůli obavám z nemocí

13. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodej mléka z automatů podle farmářů na Vysočině v posledních dvou měsících klesl asi o třetinu. Odliv zájemců přičítají mediálním informacím o možné škodlivosti čerstvého mléka. Podle prvních kontrol, které v kraji provedli veterináři, bylo mléko v pořádku. Zákazníci by ale měli dbát upozornění na automatech, že syrové mléko je potřeba před pitím převařit, řekl dnes ČTK ředitel krajské veterinární správy Jiří Šulc. Na Vysočině funguje 15 automatů. Na množící se průjmová onemocnění upozornil zkraje roku v souvislosti s rostoucím prodejem neošetřeného mléka hlavní hygienik Michael Vít.

Unijní ochrana sýra

13. 4. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Polsko má 15 potravinářských specialit chráněných EU. Na jihu Polska, kde se tradičně vyrábí ovčí sýr oštěpek, si bačové v horách stěžují na byrokracii a přísné kontroly. Nelíbí se jim časté kontroly a požadavky, které musejí splňovat. Musí své ovce nechat prohlédnout veterinárním lékařem, objednat si rozbor vody, kterou používá při výrobě sýrů. Psi, kteří hlídají stáda, musejí mít potvrzení o očkování a bačovi pomocníci zdravotní průkazy.

Český pivní trh zažil loni nevídaný propad. Export klesl o 10 procent

10. 4. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

O skoro šest procent klesla výroba piva v Česku v loňském roce. Poprvé v historii klesl export piva. Letos pivovarům uškodilo zvýšení DPH, ale věří, že se trh vzpamatuje.Tak bídný rok české pivovary dlouho nezažily. Loňská celková produkce zhruba 18,6 miliónu hektolitrů znamená meziroční pokles o téměř šest procent a doslova nevídaný propad zaznamenal český export. Pivovary vůbec poprvé v novodobé historii Česka vyvezly za hranice méně než v předchozím roce a to hned obrovským rozdílem - o 10,5 procent.

Pokles na trhu s koncentrátem

9. 4. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na čtyřměsíční minima se na burze ICE Futures propadla cena pomerančového koncentrátu díky prodejům ze strany hedžových fondů a dalších obchodníků, kteří likvidují své dlouhé pozice. Predikce amerického ministerstva zemědělství ohledně vývoje produkce na Floridě totiž zdá se bude pozitivnější, než se původně očekávalo. Kontrakt koncentrátu s termínem dodání v květnu ztratil během čtvrteční obchodování 3,85 centu (3 %) a uzavřel na 126,50 centech za libru, cena šla dolů již třetí den v řadě.

Žatecký pivovar vystoupil kvůli Prazdroji ze svazu pivovarů

9. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Žatecký pivovar vystoupil z Českého svazu pivovarů a sladoven. Protestuje tak podle obchodního ředitele firmy Radka Vincíka proti chování Plzeňského Prazdroje, jímž údajně poškozuje ostatní členy svazu. Prazdroj minulý týden nařkl pivovary, že k výrobě využívají nestandardní suroviny, jako jsou nepovolené chmelové preparáty a přídavné potravinářské látky. Aktivity Prazdroje jsou podle žateckého pivovaru v rozporu se stanovami svazu, a lídr pivního trhu by z něj proto měl být vyloučen, napsal pivovar svazu v dopisu, který má ČTK k dispozici.

Biokuřecí je biopotravinou roku 2009 v kategorii maso a výrobky z masa

9. 4. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Biokuřecí z produkce firmy Biopark získalo titul Nejlepší výrobek v kategorii maso a masné výrobky v soutěži Česká biopotravina roku 2009. Slavnostní vyhlášení výsledků soutěže proběhlo 8. dubna v Kongresovém centru U Hájků v rámci konference Bio Summit 2010 v Praze. Biokuřata od Bioparku pocházejí výhradně z českých ekologických farem a jejich chov podléhá podstatně přísnějším kritériím než běžná produkce kuřecího masa.

ČSÚ: V uplynulých týdnech výrazně zdražily brambory a papriky

9. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých třech týdnech v obchodech nejvýrazněji zdražily brambory a papriky, a to o více než 11 procent. Dražší byla také pšeničná hladká mouka. Naopak méně nakupující zaplatili za jablka, bílé pšeničné pečivo a banány. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Brambory obchodníci prodávali k 6. dubnu v průměru za 12,52 koruny za kilogram, tedy o 1,39 koruny více než před třemi týdny. O téměř devět korun korun na průměrných 89,12 Kč za kilogram za stejné období podražily papriky. Kilogram pšeničné hladké mouky byl dražší o 68 haléřů, lidé tak za něj zaplatili v průměru 8,85 Kč.

NEWSLETTER

Podporujeme