Potravinářství

Konzumní vejce v obohacených klecích nebo alternativních chovech

16. 2. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Od 1. ledna 2012 se podle směrnice Rady 1999/74 EC budou v členských zemích Evropské unie produkovat konzumní vejce v obohacených klecích nebo alternativních chovech, reprezentovaných podlahovými systémy, voliérami, případně chovem ve výbězích. Podle některých odborníků však volný chov slepic ve velkých skupinách přináší četnější zdravotní rizika. Ztížené pracovní podmínky pro ošetřovatele a zvyšující se náklady na výrobu vajec jsou podle nich dalšími nepřehlédnutelnými nedostatky, ke kterým v alternativních systémech chovu nosnic dochází.

Besnoitióza: stanovisko EFSA

16. 2. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Panel pro zdraví a pohodu zvířat Evropského úřadu pro bezpečnost potravin vypracoval vědecké stanovisko k besnoitióze skotu. Epidemiologická data ukazují na to, že se v některých členských státech EU šíří v chovech skotu besnoitióza, která by se proto měla považovat ze nově se objevující nemoc v EU. Řada otázek týkajících se příčin a šíření tohoto onemocnění zůstává nezodpovězených. Existuje podezření, že B. besnoiti má heterogenní cyklus života. Rozhodující hostitel nebyl identifikován. U kopytníků je třeba objasnit vztah mezi B. besnoiti a jinými druhy Bosnoitia spp.

TEST: Obaly na potravinách lžou

16. 2. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Je to podvod v mezích zákona. Kupujeme si potraviny, které nejsou tím, za co je výrobci vydávají. Výrobci mají povinnost uvádět přesné složení, vyobrazení na obalu se ale může diametrálně lišit. Dáme vám hádanku: kolik šunky je v šunkové pizze na obrázku? Deset deka, pět? Růžových čtverečků je na pizze hodně, vypadá to, že šunka tvoří alespoň polovinu náplně. Omyl. Je jí jediný gram. Zbytek tvoří ten nejpodřadnější salám z drůbežích separátů. Přitom to není ani chyba, ani podvod. Pizza může být označena jako "šunková" a na obalu mít hromadu té nejkrásnější šunky, i když ve skutečnosti je v ní pouhý zlomek.

Když je mléko v nesnázích, musí se hýbat celá EU

16. 2. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Zdá se mi, že přišla pravá chvíle na zhodnocení roku 2009 z pohledu sektoru výroby mléka, a to navzdory skutečnosti, že v mléce se uplatňuje rok jiný, a to kvótový, který končí 31.března 2010. To zhodnocení mi umožňují i oficiální čísla zveřejněná Evropským statistickým úřadem na konci roku 2009. Zemědělství EU jako celek se ocitlo v hospodářském propadu. O tom již bylo v evropském i českém tisku psáno. Jedno číslo pro zopakování postačí: meziročně poklesl příjem zemědělců v průměru EU o více než 12%. Negativně byly zasaženy všechny zemědělské výrobní sektory, i když ne se stejnou intenzitou.

Šumavský masokombinát ukončil výrobu a propustí na 130 lidí

15. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Šumavský masokombinát ukončil výrobu v Klatovech. Všem 130 zaměstnancům dnes oznámil, že se kvůli vysoké ceně nedohodl na kupní ceně za budovy, v nichž vyrábí. Příští pátek dostanou lidé výpovědi nebo odejdou dohodou. Počátkem března podá masokombinát soudu návrh na insolvenci. Firma navrhuje reorganizaci a požádá o tříměsíční moratorium. Postup předběžně schválila většina věřitelů. ČTK to řekl prokurista Jaroslav Komora, jehož skupina SPIN Plzeň loni v lednu druhý největší masokombinát v kraji převzala těsně před jeho uzavřením.

Potravinářská inspekce stále kontroluje potraviny z Číny kvůli obsahu melaminu

15. 2. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Uplynul již téměř rok a půl od doby, kdy celým světem otřásla kauza melaminu v potravinách původem z Číny. Čínští farmáři s vědomím čínských výrobců přidávali do mléka melamin, aby jím maskovali jeho nepříznivé nutriční hodnoty. Veřejnost se o tomto podvodu dozvěděla v okamžiku, kdy v Číně začal strmě stoupat počet dětí s ledvinovými potížemi, které byly způsobeny konzumací mléčné výživy vyrobené z kontaminovaného mléka. Čína přiznala i několik případů úmrtí dětí.

Farmáři na Vysočině loni dodali nejvíc vepřového a hovězího masa

15. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na farmách v kraji Vysočina za minulý rok vyrobili celkem 51.600 tun hovězího a vepřového masa, což bylo největší množství mezi kraji v Česku. V meziročním porovnání se sice objem snížil asi o procento, republiková produkce těchto druhů masa ale podle Českého statistického úřadu klesla o devět procent. Za rok 2008 patřila Vysočině v dodávkách hovězího a vepřového mezi kraji až třetí příčka.

Heineken Česká republika změní pivovar v Lounech na distribuční centrum

15. 2. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Společnost Heineken Česká republika zveřejnila záměr ukončit výrobu piva ve svém pivovaru v Lounech a zvýšit tak efektivitu svého dodavatelského řetězce. Následovat bude druhá fáze, během které bude ukončeno také stáčení do sudů. Pivovar v Lounech bude poté nadále sloužit jako distribuční centrum. Hlavním důvodem pro toto rozhodnutí byl špatný technický stav pivovaru, značné investice nezbytné pro dodržení všech požadavků na bezpečnost a kvalitu a trvalý pokles výroby.

Peripetie s mlékem

15. 2. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Mléko je komodita s nejdelším biologickým cyklem, mimořádně náročná na investice a která vyžaduje velké množství znalostí a zkušeností. Jde o komoditu s obrovskou tradicí, s vlivem na život na vesnici a s přímým vlivem na životní prostředí. To všechno jako by dnes neexistovalo. Mléko se dostalo pod nekontrolovatelný tlak obchodních řetězců, kterým nikdy nejde o nic jiného než o okamžitý zisk. Naprostá většina zemí světa je si vědoma rizika pro tento obor a snaží se dopady trhu různými způsoby upravovat na únosnou mez. Jeden příklad z poslední doby.

V Ústeckém kraji se loni vyprodukovalo méně mléka, skotu ubylo

15. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Farmářům v Ústeckém kraji v loňském roce klesla produkce mléka o 4,8 procenta na 62,5 milionu litrů. Ústecký kraj tak patří k regionům, kde se výroba mléka snížila nejvíce. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Podle zemědělců je produkce mléka stále silně prodělečná, proto ji někteří chovatelé omezují. Zejména stavy dojnic mohou ještě poklesnout. Celkové stavy skotu včetně býků, jalovic a telat v Ústeckém kraji meziročně poklesly o 0,7 procenta na 40.157 kusů. Méně skotu se chová jen v rozlohou mnohem menším Karlovarském kraji.

NEWSLETTER

Podporujeme