Potravinářství

Čeští vinaři budou letos moci přikyselovat víno

5. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští vinaři budou moci v letošním vinařském roce přikyselovat své produkty. Vláda dnes schválila návrh, které jim to umožní. Výjimka, jejíž udělení umožňuje evropská legislativa, má zvýšit konkurenceschopnost českých vinařů vůči vínům z dovozu. V důsledku extrémně slunečného počasí měly hrozny z letošní tuzemské sklizně vysokou cukernatost, což způsobilo zvýšené odbourávání kyseliny vinné přímo v hroznech.

Chov vysokoužitkových a zdravějších dojnic

5. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Příčinou zhoršené plodnosti a zdravotního stavu u dojnic s vysokou laktační užitkovostí není primárně mléčná užitkovost, ale u špičkových vysokoužitkových plemenic výrazněji vyjádřený deficit energie na začátku laktace. Pouze nepřímý vztah mezi mléčnou užitkovostí a plodností/zdravotním stavem vytváří příznivý předpoklad pro plemenářský pokrok: chov vysokoužitkových a zároveň zdravějších plemenic proto není jen snem. Genetický potenciál mléčné užitkovosti ještě dosud nebyl vyčerpán.

Všeobecný audit v členských zemích EU

4. 1. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kontroly zdravotně nezávadné produkce potravin. Každé tři roky probíhá v členských zemích EU tzv. všeobecný audit, který prověřuje funkčnost a důvěryhodnost dozorových orgánů, které zodpovídají za kontroly zdravotně nezávadné produkce potravin, tj. v našem případě potravin živočišného původu, a za kontroly obchodního i neobchodního veterinárního zboží. V roce 2010 přišla řada i na ČR. Zahájení tohoto všeobecného auditu (General Audit) očekáváme 26. ledna a v následujících měsících Státní veterinární správa počítá zhruba se 7 dílčími misemi.

Královský pivovar Krušovice změnil obchodní název na Heineken ČR

4. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Královský pivovar Krušovice od Nového roku změnil obchodní název firmy na Heineken Česká republika. Jde o další krok při slučování původních společností Královský pivovar Krušovice, Starobrno a Drinks Union. ČTK to dnes řekla Kateřina Eliášová, mluvčí skupiny Heineken, pod níž Královský pivovar Krušovice patří. Sídlo Heinekenu bude v Krušovicích. Společnost Drinks Union zatím nadále zůstává samostatným právním subjektem, organizačně je však zcela integrována a předpokládá se, že se právně začlení do Heinekenu Česká republika ještě během letošního roku.

V řeznictví bývá maso levnější než v supermarketech

4. 1. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Supermarkety ohrožují včetně drobných obchodníků i provozovatele tradičních masen a řeznictví. „Když si jedou lidé nakoupit do supermarketu, rovnou si koupí maso i uzeniny. Kdybych nedodával do restaurací, mohl bych obchod zavřít. Letošní propad byl značný,“ svěřil se podnikatel Václav Šindelář z Kunžaku. Podle jeho slov má výhodu v tom, že vede živnost pouze s manželkou a výrobnu i obchod mají v rodinném domku.

Plastový obal Ecolean pro aseptické plnění mléčných výrobků

4. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Švédská společnost Ecolean (Helsinborg), zabývající se výrobou obalů a plnicích zařízení, která od r. 2001 dodává na trh plastové sáčky pro balení tekutých výrobků, vyvinula nový lehký obal pro aseptické plnění, který není ošetřován chemikálií, ale sterilován elektronovým paprskem. Obalem je samostojný sáček Ecolean Air Aseptic tvarem připomínající konvici s uchem a hubicí. Materiálem je tenká fólie z PE a PP (vnitřní kontaktní plocha je 100% z PE) a z 40 % z křídy, což zvyšuje pevnost, odlehčuje obal a umožňuje nižší spotřebu energie při jeho výrobě.

Rusko kvůli chloru začíná bránit dovozu drůbežího masa z USA

4. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rusko dnešním dnem začíná blokovat dovoz drůbežího masa ze Spojených států. Zdůvodňuje to obavami ze zdravotních rizik, protože Američané používají k antimikrobiálnímu ošetření masa chlor, což se Rusům nelíbí. Tento způsob ošetření masa proto začínají zakazovat. Rusko je pro americké drůbežáře největším exportním trhem, v roce 2008 tam dodali maso za 801 milionů dolarů (asi 14,7 miliardy Kč).

Vyvalte pivní tanky. Je odzvoněno klasickým sudům?

3. 1. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Pivo z tanku se v prémiových českých hospodách a pivnicích čepuje už bezmála čtyřicet let. Tehdy to ale nebyly tanky, jaké známe dnes. Byly postavené nastojato a pivovary je instalovaly jen do nádražních a sídlištních restaurací s velkou spotřebou piva. Před několika lety ale tankové pivo zasáhlo i pivnice méně zvučných jmen, než jsou například pražské hospody U Vejvodů nebo U Zlatého Tygra.

Pivovar Jihlava ode dneška zdražil v průměru o pět procent

1. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Jihlava ode dneška zdražil své pivo v průměru o pět procent. Obchodní ředitel pivovaru Miloš Vostrý zdůvodnil změnu cen zvýšením spotřební daně a daně z přidané hodnoty. Pivo od dnešního dne zdražily také největší pivovary Plzeňský Prazdroj a Staropramen. "Hořký mok" z Plzně podraží v průměru o 4,6 procenta, pražský pivovar zdražil od ledna půllitr sudového piva o 70 haléřů až jednu korunu.

Čína vyslala signál ohledně genových technik

28. 12. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Pro zvýšení soběstačnosti Číny ve výrobě zemědělských surovin by měly napříště hrát větší roli geneticky modifikované plodiny. Teprve nedávno Výbor pro biologickou bezpečnost čínského ministerstva zemědělství povolil na území této lidové republiky pěstování geneticky modifikované kukuřice. Povolení pro jednu geneticky modifikovanou odrůdu rýže by již brzy mělo následovat. Rozhodnutí o udělení povolení pěstovat Bt-rýži, která je rezistentní vůči hmyzím škůdcům, ale vláda dosud vždy zamítla. Znečištění dodávek GM rýží by mohlo ohrozit budoucnost vývozu rýže do zemí Evropské unie, kde platí nulová tolerance pro GM odrůdy, které v EU nezískaly povolení.

NEWSLETTER

Podporujeme