Potravinářství

Stanovisko ministerstva zemědělství k obsahu pesticidů v biopotravinách

14. 5. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zveřejnila i letos Zprávu o výsledcích plánované kontroly cizorodých látek v potravinách za rok 2009. Výsledky analýz reziduí pesticidů v biopotravinách však některá média mylně a zavádějícím způsobem interpretovala. SZPI odebrala v průběhu roku 2009 celkem 39 vzorků biopotravin. U 10 z nich (8 zahraničních a 2 tuzemských) bylo zjištěno stopové množství reziduí pesticidů. Všechny tyto hodnoty ale vyhověly limitům, které jsou stanoveny v právních předpisech. Nejednalo se v žádném případě o nebezpečné potraviny, proto také SZPI neprováděla žádná opatření na trhu. Spotřebitelé tedy nemají důvod obávat se konzumace biopotravin.

Dovozci vítězí, farmáři musí likvidovat chovy

14. 5. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Za rok zmizelo z vepřínů šedesát tisíc prasat. Prázdnotou zejí už i kravíny a drůbežárny. Podle farmářů hrozí úplný konec zemědělství. Hospodářských zvířat v Česku znovu prudce ubylo. Ukazují to čerstvá data Českého statistického úřadu. Méně je krav, prasat a dokonce i drůbeže, jejichž stavy se považovaly za stabilní. Zemědělci navíc varují: „Kvůli nízkým výkupním cenám přijde další vlna vybíjení.“ Podle statistiků jen za uplynulých dvanáct měsíců ubylo z českých kravínů na 14 tisíc kusů skotu. Stavy vepřů se snížily o dvaašedesát tisíc na 1,9 milionu.

Italský předpis na označování původu mléka neprošel

13. 5. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Rozhodnutím 2010/229/ES Komise zamítla italské ustanovení o povinném označování původu mléka v tepelně ošetřeném mléce a mléčných výrobcích. Itálie předložila Komisi návrh výnosu, v němž je požadováno, aby se při označování tepelně ošetřeného mléka a mléčných výrobků včetně sýrů povinně uvádělo místo původu mléka. Toto ustanovení však bylo Komisí zamítnuto z důvodů, že se nejedná o situaci, kdy by neuvedení údaje o původu mléka mohlo závažným způsobem uvádět spotřebitele v omyl, pokud jde o skutečný původ nebo skutečnou provenienci potraviny.

Koncentrát nadále posiluje

13. 5. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na šestitýdenní maxima se na burze ICE Futures vyšplhala cena pomerančového koncentrátu kvůli obavám ohledně vývoje produkce na Floridě a v Brazílii. Podle posledního odhadu amerického ministerstva zemědělství má ve stávající sezóně dosáhnout výše úrody 131,6 miliónů bedýnek, analytici přitom předpokládali více. Produkce v Brazílii má být nižší, než v sezóně předchozí. Červencový kontrakt pomerančového koncentrátu si polepšil v úterý o 3,8 centu (2,8 %) na 141,85 centů za libru.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 5/2010 - březen 2010

12. 5. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

2010 vyvezeno celkem 52 541 hl vína za průměrnou jednotkovou hodnotu 18,50 Kč/l. Bílé víno se na uskutečněném vývozu podílelo 53,0 % (27 856 hl za 17,30 Kč/l) a červené 43,0 % (22 590 hl za 17,00 Kč/l). Hlavním odběratelem vína bylo ve sledovaném období (I-III 2010) tradičně Slovensko, kam se vyvezlo 50 229 hl (95,63 %) za 16,90 Kč/l. Množství vyvezeného vína bylo rovno 14,67 % dovezeného vína, ve finančním vyjádření 15,17 %.

Z Mattoniho Kyselky zůstaly ruiny, jen stáčírna stále prosperuje

12. 5. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obec Kyselka proslavil Heinrich Kaspar Mattoni coby investor do tamních lázní a výrobce minerální vody. Sto let od Mattoniho úmrtí se obec dále rozvíjí, daří se i firmě Karlovarské minerální vody (KMV), která minerálku využívá jako obchodní produkt. Ovšem lázně, které byly ještě na počátku 20. století považovány za jedny z nejkrásnějších v Evropě, jsou v troskách. Podle starosty Josefa Janáta to zavinila nepodařená privatizace po roce 1990.

Potravinářská inspekce zjistila v obchodní síti dva výrobky s nedeklarovaným alergenem

12. 5. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zakázala uvádění do oběhu dvou výrobků, u nichž nebyl na obale deklarován oxid siřičitý, který oba výrobky obsahovaly. Oxid siřičitý se v koncentracích vyšších než 10 miligramů na kilogram potraviny řadí mezi alergeny. Z tohoto důvodu musí provozovatelé na obalech potravin zřetelně označit tuto alergenní složku, aby se mohly osoby trpící alergií těmto potravinám vyhnout.

Výrobci: Obliba pomazánkového másla mezi Čechy roste

12. 5. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pomazánkové máslo se mezi Čechy těší stále větší oblibě. Loňská výroba této tradiční domácí pochoutky meziročně vzrostla o pětinu na více než 10.600 tun. Uvedl to dnes předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Obyvatel ČR tak v průměru ročně sní zhruba jeden kilogram této mléčné pomazánky. Výrobek ze zakysané smetany a sušeného mléka či podmáslí se začal poprvé vyrábět v roce 1977 v Liberecké mlékárně. O dva roky později zahájila jeho produkcí také Choceňská mlékárna, která je nyní jeho největším tuzemským producentem.

Zálohy na plastové lahve nebudou, ministerstvo už návrh neprosazuje

12. 5. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jen málo návrhů exministra životního prostředí Martina Bursíka vzbudilo u veřejnosti větší rozruch. Po vzoru skandinávských zemí či Německa plánoval zavést zálohy na většinu lahví a obalů na nápoje. Po třech letech příprav však jeho bývalý úřad myšlenky na zálohy opouští. Jediným obalem se zálohou tak zůstane sklo. "V tuto chvíli ministerstvo přípravu novely obalového zákona pozastavilo," uvedla mluvčí ministerstva životního prostředí Jarmila Krebsová. Plán na zálohy skončil s příchodem nové ministryně Rut Bízkové.

Zařízení na loupání špaldy

12. 5. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Obilovina špalda, která byla historicky tradiční součástí stravy byla postupně vytlačena pšenicí s vyššími výnosy. V poslední době nastává návrat k tradičním plodinám, a také produkce špaldy (konvenční i bio) postupně roste. Vedle zralého zrna k produkci tradičních mlýnských produktů určených pro výrobu chleba, pečiva či müsli, nachází vzhledem k zájmu o zdraví uplatnění i zelené zrno („grünkern“) - špalda sklízená v mléčné zralosti. V Evropě je největší produkce i spotřeba špaldy v Německu.

NEWSLETTER

Podporujeme