Potravinářství

Jatka zejí prázdnotou, vepřů ubývá

14. 1. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Česko je už téměř odkázáno na dovoz vepřového masa. Kvůli zlikvidovaným chovům končí na tuzemských jatkách stále méně prasat. Meziročně jejich počet klesl skoro o pětinu. Vyplývá to z údajů Českého statistického ú­řadu. Počty porážek v České republice klesají každým rokem, ale to, co ukázaly statistiky za uplynulých dvanáct měsíců, bylo minimálně překvapením. Zatímco mezi roky 2007 a 2008 klesly počty porážek vepřů asi o 260 tisíc, mezi roky 2008 a 2009 to byl pokles o více než dvojnásobek. Podle expertů je to obrázek upadajícího zemědělství.

Karlovarské minerální vody dostaly od ÚOHS pokutu pět milionů Kč

14. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Karlovarské minerální vody (KMV) dostaly pokutu od antimonopolního úřadu pět milionů korun za uzavírání nedovolených dohod s distributory o zákazu exportu. ČTK to dnes řekl šéf Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) Petr Rafaj. Firma s ÚOHS v této kauze spolupracovala, původně zvažovanou pokutu tak ÚOHS nakonec snížil o polovinu. Dohody s distributory uzavíraly KMV a také jejich dceřiná firma HBSW s distributory v Česku a v zahraničí, zejména na Slovensku, od začátku února 1999 do prosince 2008.

Pomerančový koncentrát opět na růstu

14. 1. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Růst ceny zaznamenal v rámci včerejší obchodní seance na burze ICE Futures U.S. nejaktivnější březnový futures kontrakt na pomerančvoý koncentrát. Důvodem se stala zpráva o vlivu mrazu na kvalitu pomerančů v pěstitelských oblastech na území americké Floridy v minulém týdnu. Podle této zprávy by mělo být nedávným mrazem zničeno až 1 % veškerých citrusů. Včerejší propad ceny zmíněného futures kontraktu, největšího od roku 1967, byl důsledkem spekulací, podle kterých nebylo poničení pomerančů takového rozsahu, o kterém hovořily odhady z minulého týdne, kdy cena pomerančového koncentrátu na burze ICE vzrostla o 17 % na hodnotu dvouletého maxima.

Aspirační pneumonie u krav

13. 1. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Respirační symptomy onemocnění. K aspirační pneumonii dochází při vdechnutí různých substancí, např. nápojů, krmiva nebo léků do plic. Aspirace většího množství tekutin může vést k okamžité smrti, naproti tomu malé množství ředěné tekutiny je velmi často rychle absorbováno z plic a zmírňuje obraz nemoci. Nerozpustné látky v plicích jsou příčinou gangrenózní pneumonie. Prognóza je u všech forem aspirační pneumonie velmi obezřetná. V předkládané studii jsou popsány klinické nálezy a průběh onemocnění u 40 krav s aspirační pneumonií.

Míra soběstačnosti německého zemědělství

13. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

L P D – Hlavní potravinou – bramborami – jsou němečtí spotřebitelé zásobeni dobře. Domácí zemědělci dokáží vyprodukovat výrazně vyšší množství brambor než se zde spotřebuje. Míra soběstačnosti dosáhla v roce 2008 u této komodity 146 procent. Míra soběstačnosti ve výrobě převýšila 100 procent ještě u cukru (121 %), masa (106 %) a obilovin (102 %). Zejména producentům vepřového masa se v poslední době podařilo získat nová odbytiště ve východní Evropě a v asijském prostoru. Ale i o německé sýry (míra soběstačnosti ve výrobě dosáhla v roce 2008 117 %) je na světových trzích zájem, zatímco výroba másla stačí pokrýt domácí spotřebu pouze z 88 %.

Ostravský minipivovar představil speciální zimní pivo

13. 1. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zámecký minipivovar v Ostravě-Zábřehu včera představil další speciální pivo. Sládek pivovaru tentokrát připravil jedenáctistupňové pšeničné Bílé pivo. "Jde o návrat ke kořenům českého piva," řekl manažer pivovaru Radovan Koudelka.

Bezpečnost uzených aromat

13. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Panel pro materiály v kontaktu s potravinami, enzymy, aromata a pomocné prostředky Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA–CEF) dokončil první posuzování bezpečnosti (nezávadnosti) 11 uzených aromat používaných při výrobě potravin v EU. Na základě výsledku, ke kterému EFSA došel, vypracuje Evropská komise seznam výrobků – látek dodávajících uzené aroma, které budou schváleny pro použití v potravinách.

Šarže rozinek L010 z Číny

13. 1. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

SZPI zjistila ošetření oxidem siřičitým. Obchodní řetězec Billa stáhl z trhu celou šarži balených rozinek. Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce u nich zjistila netypický zápach a ošetření oxidem siřičitým, který nebyl uveden na obalu. Netypický zápach po blíže nespecifikované chemické látce vykazují 200 gramová balení rozinek od pražské firmy IBK Trade. Billa celou šarži označenou jako L010 stáhla z trhu a zákazníkům, kteří si výrobek již zakoupili, nabízí vrácení kupní ceny v plné výši.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 1/2010 - listopad 2009

12. 1. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v listopadu 2009 ve srovnání proti říjnu 2009 snížila, u bílého vína o 3,80 Kč/l (o 10,9 %) na 31,10 Kč/l, u červeného vína se cena dostala na hodnotu 34,60 Kč/l, tedy pokles o 3,10 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína dosáhla průměrné hodnoty 16,30 Kč/l, u červeného stolního sudového vína byla průměrná hodnota na úrovni 25,20 Kč/l. Avšak pro nedostatek dat nelze stanovit trend ve vývoji cen proti minulému měsíci.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 1/2010 - 51. - 53. týden 2009

12. 1. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 52. týdne (21. 12. – 27. 12.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 1 245 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. V 52. týdnu byly pouze 3 pracovní dny. Porážky se snížily nejvíce u krav (-603 ks), pak u mladých býků (-328 ks), u býků (-168 ks), jalovic (-135 ks) a volů (-11 ks). Stejně jako v loňském 52. týdnu tak i v letošním se poráží více mladých býků než krav. Největší podíl na porážkách měli v 52. týdnu ml. býci 45,3 %, pak krávy 40,7 %, býci 5,7 % a jalovice 8,3 %. Ze sledovaných kategorií stoupla v 52. týdnu nejvíce celková cena býků nad 2 roky (+1,32 Kč/kg JUT) na 68,55 Kč/kg JUT (37,66 Kč/kg ž. hm.).

NEWSLETTER

Podporujeme