Potravinářství

Kapr s pozitivním vlivem na zdraví

27. 4. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Ve vodňanském ústavu rybářském a hydrobiologickém testují, jak je možné ovlivnit kvalitu kapřího masa díky různým způsobům krmení. Výzkumný ústav spolupracuje na projektu se společností Blatenská ryba, s Institutem klinické a experimentální medicíny v Praze (IKEM) a s Lázněmi Poděbrady. Po ukončení celého výzkumu by se měl kapr prodával s pečetí, podobně jako dnes biopotraviny. Kvalitnější kapří maso s vyšším podílem omega tři mastných kyselin dostávají pacienti po operaci srdce v Lázních Poděbrady.

FAO rehabilitovalo výrobu mléka

27. 4. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Do výpočtu uhlíkové stopy produkce mléka byla nesprávně započítána i doprava mléka a masa a zpracování suroviny. Světová produkce mléka má menší dopady na klima než se dosud uvádělo. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) nyní oficiálně korigovala nesprávné číselné údaje. FAO vyčíslila podíl dojnic na produkci skleníkových plynů v globálním měřítku pouze na čtyři procenta. Pokud budeme brát v potaz pouze produkci mléka (bez produkce masa) klesne tento podíl pod tři procenta. Dlouhé roky byla udávána hodnota 18 %, poprvé ji FAO publikovala v roce 2006 ve své studii "Livestock´s Long Shadow."

Babiš: Unie likviduje české potravinářství

27. 4. 2010 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Za likvidací českého potravinářského průmyslu stojí Evropská unie, navíc vysocí státní úředníci a zástupci Česka v Bruselu nedostatečně hájí zájmy domácích zemědělců a potravinářů. Na dnešním setkání na téma České zemědělství v EU se takto vyjádřil Andrej Babiš, majitel skupiny Agrofert Holding a jeden z nejbohatších tuzemských podnikatelů. Babiš je dlouhodobým kritikem unie a během svého vystoupení ji přirovnal k bývalé Radě vzájemné hospodářské pomoci, sdružující v době studené války socialistické státy sovětského bloku.

Sdělení pro zemědělskou veřejnost – byly překročeny všechny meze

27. 4. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Čeští zemědělci se potýkají s obrovskými dopady hospodářské krize. Meziroční propad tržeb ze zemědělské činnosti činí v roce 2009 plných 25 %. Vedle pěstitelů obilovin je nejpostiženějším oborem chov mléčných krav. Jednou z mála pomocí, zejména pro menší chovatele, je prodej syrového kravského mléka prostřednictvím mléčných automatů. Na místo podpory, jako je tomu například na Slovensku a v zemích západní Evropy se v ČR vede proti tomuto způsobu prodeje mléka mediální kampaň. Včera byla v této záležitosti svolaná do restaurace Sahara Cafe v Praze tisková konference na téma „Pít či nepít mléko z automatů?“

Unilever prodá italskou výrobu mražených potravin Findus

27. 4. 2010 | Zdroj: Týden |  Článek

Britsko-nizozemský výrobce spotřebního zboží Unilever prodá italskou výrobu mražených potravin Findus Italy kvůli jejímu pomalému růstu. Podnik uvedl, že chce v Itálii zvýšit své růstové tempo. Analytici odhadují příjem z prodeje na 600 až 700 milionů eur (až 17,8 miliardy Kč). Findus Italy má roční tržby přes 450 milionů eur, její továrna stojí v Cisterně, jižně od Říma. Unilever, výrobce například polévek Knorr a majonézy Hellmann's, již neřadí mražené potraviny do jádra svého podnikání v Evropě. Většinu své divize Birds Eye Iglo prodal Unilever v roce 2006.

Tetra Pak: Čerstvé mléko z automatů může ohrozit zdraví

27. 4. 2010 | Zdroj: České noviny |  Článek

Čerstvé mléko z automatů může ohrozit zdraví, obsahuje totiž mikroorganismy nebezpečné zejména pro děti a kojící ženy. Na tiskové konferenci pořádané firmou Tetra Pak, která vyrábí obaly na trvanlivé mléko, to novinářům sdělili odborníci na tuto problematiku. V Česku přitom v poslední době roste počet automatů na prodej neupravovaného mléka přímo od zemědělců. Ti se však proti kritice ohrazují, vše je prý veterinárně a hygienicky ošetřeno. Na každém automatu je navíc povinně uvedeno, že mléko je potřeba před pitím tepelně upravit.

Rusko zřejmě zakázalo Nestlé dovážet dětskou výživu

25. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ruský federální úřad na ochranu spotřebitelů Rospotrebnadzor nedovolil švýcarské Nestlé dovážet do země některé zboží, zejména dětskou výživu. Šéf úřadu Gennadij Oniščenko podle ruské agentury RIA uvedl, že příčinou byla špatná technologická disciplína při výrobě. Nestlé ale uvádí, že je její export do Ruska bezpečný a že oficiálně zatím nic neví.

Alkohol pije 76 procent obyvatel zemí EU

24. 4. 2010 | Zdroj: Euro |  Článek

Spotřeba alkoholu je v Evropské unii na podobné úrovni jako před čtyřmi roky. Jak vyplývá z průzkumu veřejného mínění Eurobarometr, v uplynulých 12 měsících se alkoholu napilo průměrně 76 procent dotázaných obyvatel zemí EU, abstinenty tedy bylo 24 procent. V České republice je podíl pijáků alkoholu o něco vyšší: abstinenty bylo jen 18 procent respondentů.

ČSÚ: V uplynulých dvou týdnech nejvíc zdražila jablka, o desetinu

23. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých dvou týdnech v obchodech nejvýrazněji zdražila jablka, a to o skoro 11 procent. O více než pět procent stoupla cena paprik a bílého pečiva. Zákazníci naopak méně platili za vepřovou pečeni s kostí, eidamský sýr či pšeničnou mouku. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Jablka obchodníci prodávali k 20. dubnu v průměru za 25,36 koruny za kilogram, tedy o 2,44 koruny dráže než o dva týdny dříve.

FAO rehabilitovalo výrobu mléka

23. 4. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Světová produkce mléka má menší dopady na klima než se dosud uvádělo. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) nyní oficiálně korigovala nesprávné číselné údaje. FAO vyčíslila podíl dojnic na produkci skleníkových plynů v globálním měřítku pouze na čtyři procenta. Pokud budeme brát v potaz pouze produkci mléka (bez produkce masa) klesne tento podíl pod tři procenta.

NEWSLETTER

Podporujeme