Potravinářství

BSE – milion a půl vyšetřených

3. 12. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Ač se to zdá pomalu k nevíře, je tomu tak, od počátku roku 2001 bylo u nás již vyšetřeno na BSE přes 1, 5 milionu krav. Přesně tedy k 30. 11. 2009 to bylo 1 511 928 kusů dobytka. Na toto množství bylo celkem 30 případů, ve kterých bylo zjištěné onemocnění. Zatím platí, že se vyšetřují kromě uhynulých všechny krávy, které jsou starší než 30 měsíců. Takže zatím se v tomto smyslu u nás nic nemění. Samozřejmě je dobré konstatovat, že systém vyšetřování mozků skotu dává jistotu zákazníkům, že z hovězího masa riziko nové varianty Creutzfeldt-Jakobovy nemoci, která je dávána do souvislosti s BSE, nehrozí.

Masokombináty ponesou společný název

3. 12. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Podniky Kostelecké uzeniny a Maso Planá, jehož součástí je masozpracovatelský závod ve Studené, vstoupí do nového roku jako jedna společnost, která ponese název Kostelecké uzeniny. Uvedl to Pavel Kváč, generální ředitel společnosti Kostelecké uzeniny a výkonný ředitel společnosti Maso Planá, které patří skupině Agrofert. O fúzi bylo rozhodnuto na valných hromadách obou dosud samostatných společností. Obě firmy dosáhly loni obratu přes šest miliard korun a zaměstnávaly přes dva tisíce pracovníků. Vedení společnosti plánuje další zvýšení tržeb. Proto by připravovaná fúze neměla mít na počet zaměstnanců větší dopad.

Soud zrušil rozhodnutí s pokutou 14,2 milionu za kartel drůbežářů

2. 12. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Krajský soud v Brně dnes zrušil rozhodnutí antimonopolního úřadu, podle kterého dostalo sedm producentů drůbeže pokutu 14,2 milionu korun za údajný kartel. Podle úřadu se firmy dohodly na společném postupu při stanovení cen drůbeže. V případě jednoho žalobce to podle soudu prokázáno nebylo, řekl dnes ČTK soudce David Raus. Rozsudek, podle něhož se případem bude znovu zabývat antimonopolní úřad, dosud není pravomocný. Pokutu udělil Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) v roce 2007, loni ji potvrdil.

Stres podporuje verticiliové vadnutí brambor

2. 12. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V některých porostech brambor se v letošní sezóně poprvé objevilo verticiliové vadnutí. Houba Verticillium albo-atrum způsobuje většinou ohniskovitě se vyskytující náhlé dozrávání. Typickým symptomem je žloutnutí, které se objevuje nejprve na spodních listech, většinou jen na jedné straně. U hlíz mohou na napadení poukazovat hnědě zbarvené svazky cévní. Příčiny vadnutí jsou rozmanité. Je však třeba dbát následujících zásad

Čeští zemědělci protestovali v uplynulých deseti letech mnohokrát

2. 12. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výběr největších protestů zemědělců v ČR v posledních deseti letech: 1. června 1999 - Protestního shromáždění na pražském Staroměstském náměstí se zúčastnilo asi 10.000 zemědělců. V rezoluci mimo jiné uvedli, že vývoj v zemědělství je v rozporu s programovým prohlášením vlády a pokračuje devastace venkova. 8. března 2000 - Protestu zemědělců na pražské magistrále, který se uskutečnil v rámci stávky vyhlášené Asociací samostatných odborů, se účastnilo asi 1000 osob.

L-karnitin v čajových a kávových nápojích

2. 12. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V poslední době bylo zvýšeno použití l-karnitinu v čajových a kávových nápojích díky výjimečným technologickým vlastnostem průmyslového preparátu Carnipure™, který je v současné době populární funkční složkou používanou při výrobě nealkoholických nápojů. Jeho zdravotní přínos mu dovoluje, aby byl přidáván do mnoha různých typů nápojů, jakými jsou například nápoje pro sportovce, funkční nápoje a ovocné šťávy.

Nejen Plzeň: Na zdražení se od ledna chystá většina pivovarů

1. 12. 2009 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Cena půllitru se u většiny piv zvýší o 60 haléřů až korunu. Výrobce tím podle svého vedení pouze kompenzuje nárůst spotřební daně a DPH. Téměř všechny velké a střední české pivovary se přidají k čerstvému rozhodnutí Plzeňského Prazdroje zvýšit od ledna ceny piva. Plzeňský pivovar se zhruba polovičním podílem na trhu zdraží od ledna své nápoje v průměru o 4,6 procenta. "Třiatřicetiprocentní nárůst spotřební daně nemůže žádný pivovar utlumit v nákladech," řekl výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý.

Vědcům se podařilo vypěstovat umělé maso

1. 12. 2009 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Po čtyřech letech výzkumů se podařilo holandským vědcům vypěstovat první "vepřový řízek". Tedy vypěstovat - jednoduše nemuseli odchovat a porazit prase. Pouze se jim podařilo v biogenerátoru úspěšně namnožit buňky odebrané živým vepřům. Umělé maso předpovídali autoři sci-fi a různé vědecké týmy podle britského listu The Times zkoumali možnosti, jak maso efektivně pěstovat, aby se odstranil hlad ve světě. Velkovýroba masa přirozeným způsobem je značně náročná a je spojena i s nemalou ekologickou zátěží.

Vliv teploty na potravinové alergeny

1. 12. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Britská organizace vzniklá za účelem podpory lidí s alergií Anaphylaxis campaign se s využitím materiálů britského úřadu FSA a úřadu EFSA a po řadě konzultací pokusila vyhodnotit vliv tepelného ošetření na některé alergenní potraviny.

Výrobci francouzských uzenin sondují český trh

1. 12. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Šunka z černého bigorského vepře, bayonská šunka z povodí řeky Adour, klobásy se "šlehanou" náplní z Alsaska, teriny, paštikové pěny, játrové, husí a zvěřinové speciality z francouzských regionů si hledají cestu na český trh. Společnosti z Bretaně, Alsaska, jihozápadní a centrální části Francie prý motivuje zájem Čechů o uzeniny a masné výrobky. "Snažíme se nabídnout zvědavému zákazníkovi jinou chuť, než na kterou je zvyklý. Česká republika není sice nijak velká, ale konzumuje se tady prakticky dvakrát více uzenin než ve Francii. Potenciálně se chceme dostat také na slovenský trh."

NEWSLETTER

Podporujeme