Potravinářství

MPO navrhuje seškrtat ekologické zákony, aby se ulevilo podnikatelům

19. 4. 2010 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Ministerstvo průmyslu připravilo materiál, který má snížit požadavky ekologické legislativy na podnikatele. Ministerstvo uvádí, že důvodem vzniku materiálu je ulehčení soukromým firmám v době finanční krize. Materiál ale obsahuje návrhy na omezení hlášení do integrovaného registru znečištěné nebo omezení veřejnosti zasahovat do stavebních řízení. MPO mělo dnes návrh předložit vládě k projednání, nakonec se ale na jednání neobjevil.

Na Activii může být pořád napsáno, že reguluje zažívání

18. 4. 2010 | Zdroj: Týden |  Článek

Společnost Danone dočasně stáhla své žádosti předložené Evropskému úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) na schválení zdravotního tvrzení pro výrobky Activia a Actimel. Čeká na upřesnění pravidel kritérií pro schvalování. Největší výrobce jogurtů na světě, francouzská společnost Danone tvrdí, že se nevzdává tvrzení o zdravotních benefitech při požívání výrobků Actimel a Activia. V rámci evropského regulačního procesu týkajícího se výživových a zdravotních tvrzení má EFSA na začátek června naplánovanou schůzku, kde by se měly vyjasnit pravidla, která by měla umožnit posouzení tvrzení Danone pro Evropský trh.

Vepřové na vzestupu

16. 4. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Zvyšující poptávka po vepřovém masu a naopak snižování počtu vepřů ze strany amerických farmářů vede k růstu ceny u futures této komodity na Chicago Mercantile Exchange, a to až na nejvyšší hodnoty za posledních třináct let. Velkoobchodní ceny jsou pak nejvýše za období devatenácti měsíců. Červnový kontrakt vepřového si polepšil o 1,125 centu (1,3 %) na 86,075 centů za libru. V průběhu dne se cena dostala až na 86,30 centu, což byla nejvyšší dosažená hodnota u nejaktivněji obchodovaného kontraktu od dubna 1997.

Společnost Druid CZ s.r.o. informuje o stahování výrobku s nedeklarovaným alergenem

16. 4. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

SZPI zakázala uvádění do oběhu výrobku Dialine trojhránky lískooříškové, které prodávala společnost Druid CZ s.r.o. Trojhránky totiž obsahovaly arašídy, které nebyly deklarovány ve složení. Arašídy přitom patří mezi alergeny. Identifikaci šarže i fotografie výrobku naleznete v prohlášení společnosti DRUID CZ s.r.o pod následujícím odkazem.

Čerstvé mléko z automatů přestává být hitem

15. 4. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Je zdravé, je módní a přesto o něj přestává být zájem. Mléko z automatů se v Česku prodává o poznání hůře než před několika měsíci, kdy tato novinka startovala. Třeba na Vysočině během několika týdnů klesla spotřeba stáčeného mléka asi o třetinu. A důvody? Informace o tom, že mléko by mohlo být škodlivé. Farma Mošnova z Vystrkova, která chová 50 krav, provozuje od října mléčný automat v Humpolci. Litr mléka prodává za 14 korun. Do konce ledna se denní prodej ke spokojenosti majitelů pohyboval kolem 150 litrů.

Zájem o růžové víno roste. Vinaři ho chtějí ještě zvýšit kampaní

15. 4. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Růžové víno se těší stále větší oblibě Čechů, podle odhadu vinařů jeho loňská tuzemská produkce vzrostla zhruba o třetinu. Zájem o něj má ještě zvýšit kampaň, kterou podobně jako loni Vinařský fond České republiky spustí první květnový den na Pražském hradě. "Růžové víno není jen módní vlna," říká znojemský vinař a člen rady vinařského fondu Jiří Hort, který odhaduje, že podíl růžového vína na celkové výrobě se již blíží deseti procentům. Díky chladnějšímu klimatu jsou podle vinařů v Česku ideální podmínky pro produkci růžových vín. V budoucnu by proto podle něj růžové mohlo předehnat červené víno, jemuž patří druhá příčka za vínem bílým.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 4/2010 - únor 2010

14. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V období od 1.1. do 28.2. 2010 bylo do České republiky dovezeno celkem 209 703 hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 17,50 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 48 % (101 024 hl za 14,20 Kč/l), podíl červeného vína činil 43 % (91 205 hl za 16,10 Kč/l). Ve sledovaném období bylo víno dodáváno převážně Itálie (70 220 hl za 11,80 Kč/l, tj. 32 %), ze Slovenska (57 498 hl za 11,50 Kč/l, tj. 26 %) a z Maďarska (31 666 hl za 13,30 Kč/l, tj. 15 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech nad 2 l (64,1 % v objemu 134 214 hl za průměrnou cenu 10,10 Kč/l).

Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti – profil České republiky

14. 4. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) zpřístupňuje klíčové informace o jednotlivých členských státech EU. Profil země je kompilace klíčových informací o každém členském státu EU, které využívá Evropská komise pro své monitorovací a prosazovací aktivity. Profil země obsahuje pět posledních zpráv FVO z inspekcí v příslušné zemi, hodnocení Komise, jak příslušný členský stát reagoval na její audity a inspekce, přehled, jak je v členském státu organizován kontrolní systém, statistické údaje (výroba, spotřeba a obchod potravinami, zvířaty a plodinami) členského státu a vybrané webové stránky příslušného členského státu.

Soběstačnost ČR u živočišných komodit klesá, u rostlinných roste

14. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soběstačnost České republiky v živočišných komoditách klesá, zatímco u rostlinných produktů roste, uvedl dnes na Žofínském fóru k situaci v zemědělství a potravinářství ministr zemědělství Jakub Šebesta. Zatímco například u pšenice vzrostla soběstačnost státu v letech 2004 až 2008 oproti období 2001 až 2003 o třetinu, u vepřového masa se naopak o 16 procent propadla a ČR v něm již není soběstačná.

Prodloužení trvanlivosti drůbežích výrobků

14. 4. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kombinace chitosanu a tymiánu při modifikované atmosféře balení. Výrobky z drůbežího masa lze uchovat relativně krátkou dobu, při zpracování syrového drůbežího masa i při skladování existuje vysoké riziko mikrobiální kontaminace (nárůst bakterií kyseliny mléčné, Pseudomonas spp., Brochothrix thermosphacta, Enterobacteriaceae, kvasinky a plísně).

NEWSLETTER

Podporujeme