Potravinářství

Biokuřecí je biopotravinou roku 2009 v kategorii maso a výrobky z masa

9. 4. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Biokuřecí z produkce firmy Biopark získalo titul Nejlepší výrobek v kategorii maso a masné výrobky v soutěži Česká biopotravina roku 2009. Slavnostní vyhlášení výsledků soutěže proběhlo 8. dubna v Kongresovém centru U Hájků v rámci konference Bio Summit 2010 v Praze. Biokuřata od Bioparku pocházejí výhradně z českých ekologických farem a jejich chov podléhá podstatně přísnějším kritériím než běžná produkce kuřecího masa.

ČSÚ: V uplynulých týdnech výrazně zdražily brambory a papriky

9. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých třech týdnech v obchodech nejvýrazněji zdražily brambory a papriky, a to o více než 11 procent. Dražší byla také pšeničná hladká mouka. Naopak méně nakupující zaplatili za jablka, bílé pšeničné pečivo a banány. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Brambory obchodníci prodávali k 6. dubnu v průměru za 12,52 koruny za kilogram, tedy o 1,39 koruny více než před třemi týdny. O téměř devět korun korun na průměrných 89,12 Kč za kilogram za stejné období podražily papriky. Kilogram pšeničné hladké mouky byl dražší o 68 haléřů, lidé tak za něj zaplatili v průměru 8,85 Kč.

Budoucí cena mléka ve Francii je stanovena

9. 4. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Výroční členská shromáždění dvou hlavních organizací sdružujících francouzské producenty mléka (FNPL) a jejich družstva (FNCL) se v druhé polovině dubna 2010 mohou konat v relativním poklidu. Dne 30. března se jim totiž podařilo ujednat dohodu se svazem soukromých mlékáren FNIL. Operace se zdařila na poslední chvíli po nátlaku producentů v některých oblastech (zejména tam, kde působí mlékárenský gigant Lactalis), a za vydatné podpory Ministerstva zemědělství Francie. Ministr Bruno Le Maire se v celé věci osobně angažoval a sám ohlásil výsledek vyjednávání médiím.

Rozdílné režimy prodeje mléka z automatů se musí rozlišovat

9. 4. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství v poslední době zaznamenává informace o tom, že rozvoj prodeje mléka prostřednictvím mléčných automatů ukázal určitá úskalí pro zemědělce při jeho provozování. Ze strany zemědělců dochází k zaměňování legislativy upravující tuto oblast, což následně vede k problémům s aplikací této legislativy v praxi. Prodej mléka pomocí mléčných automatů lze provádět v zásadě podle dvou právních předpisů, které je třeba rozlišovat.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 7/2010 - 11. - 12. týden 2010

8. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 12. týdne (22. 3. – 28. 3.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 125 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Více se porazilo jalovic (+134 ks), mladých býků (+33 ks) a krav (+2 ks). Nižší byly porážky pouze u býků nad 2 roky (-47 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 12. týdnu mladí býci 36,3 %, pak krávy 36,1 %, jalovice 15,9 % a býci starší 2 let 11,6 %. Celková cena skotu v průběhu 11. týdne ještě stoupala (+0,52 Kč/kg JUT), ale během 12. týdne již klesla (-0,39 Kč/kg JUT) na 65,46 Kč/kg JUT. Celkové ceny se u jednotlivých kategorií vyvíjely různě.

Efektivnější produkce

7. 4. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Porovnání plemen. Dojnice plemene jersey a dvojplemenné kříženky HF x jersey se vyznačují lepším využitím energie než čistokrevné holštýnky, jak prokázaly výsledky výzkumu irských vědců, kteří vzájemně porovnávali mléčnou užitkovost a produkční účinnost energie krmné dávky u 37 čistokrevných holštýnských krav, 36 jerseyských a 37 kříženek jersey x holštýn (F1) po dobu jedné laktace, dojnice měly k dispozici pastevní výběh. Vědci zjišťovali vzájemný vztah mezi hodnotami účinnosti a ukazateli užitkovosti.

Vepřové je jen tučné a nezdravé aneb největší mýty o mase

7. 4. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Rezignovat při dietě úplně na vepřové maso je nesmysl, stejně jako bát se kuřat kvůli antibiotikům, kterých mají být údajně plná. V čem mají zakořeněné mýty pravdu a proč se mýlí? Tento mýtus zůstal jako dědictví minulého režimu. Zatímco dříve se zřejmě léky používaly ve vyšší míře, nyní Státní veterinární správa odmítá, že by kuřata z velkochovů běžně dostávala v krmných směsích antibiotika. Kontroly jsou v tomto směru přísné a legislativa Evropské unie nedovoluje používání antibiotik u zvířat, která končí na talíři.

Strany slibují spravedlivější zemědělské dotace a podporu venkova

6. 4. 2010 | Zdroj: České noviny |  Článek

Spravedlivější dotační podmínky pro české zemědělce požaduje ve svém volebním programu naprostá většina stran, které mají podle posledních průzkumů naději dostat se do parlamentu. Strany bez rozdílu politické orientace dále vesměs uvádějí, že chtějí podpořit život na venkově a zabránit jeho dalšímu vylidňování. Dotace pro zemědělce v zemích, které do unie vstoupily až po roce 2004, jsou stále nižší než pro jejich kolegy ze starých členských států. Výše základních dotací by se měla srovnat až po roce 2013, tuzemské zemědělské organizace však upozorňují na to, že ani po tomto datu nebudou dotovány tak štědře jako jejich kolegové ze západu Evropy.

Co s vajíčky? Dvě týdně pro nemocné, čtyři pro zdravé

6. 4. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Po pondělní koledě máte doma hromadu vajec, která ovšem mají kvůli cholesterolu pověst nepřátelské potraviny. Jenže na druhou stranu se uvnitř skořápky skrývají také některé důležité vitamíny nebo minerální látky. Jste-li tedy zdraví, nejste obézní a nemáte vysokou hladinu cholesterolu, nemusíte se vajíček bát. Čtyři až šest týdně vám vůbec neuškodí, byť žloutek opravdu obsahuje velké množství cholesterolu. Jenže poslední výzkumy ukazují, že cholesterol z potravin nepřechází do lidského organismu v takové míře, jak se předpokládalo.

Farmáři z Olomouckého kraje loni snížili výrobu masa

6. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělské podniky z Olomouckého kraje loni meziročně snížily produkci masa. Bez drůbežího ho vyrobily 27.394 tun, což je o 8,6 procenta méně než předloni. Produkce masa loni klesla v celé zemi, snížila se o bezmála devět procent na 361.814 tun. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Snížení výroby masa v kraji zapříčinil především pokles produkce hlavní komodity regionu, vepřového. Farmáři ho loni vyprodukovali 24.434 tun, meziročně o 8,7 procenta méně. V kraji rovněž poklesla produkce hovězího a telecího masa, snížila se o téměř osm procent na 2959 tun.

NEWSLETTER

Podporujeme