Potravinářství

Jezte méně masa, pomůže to vašim cévám

5. 4. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Každý den sníme 200 gramů masa, přitom by bohatě stačila polovina. V Česku oblíbené vepřové je lepší nahradit rybami a zapomenout na uzeniny. Je prokazatelné, že mnozí vegetariáni se dožívají vyššího věku, jsou štíhlejší a netrápí je vysoký tlak. Tedy problémy, které nás zabíjejí podle statistik nejvíce. Není to tedy dostatečný důvod, proč rezignovat na maso? Podle lékařů a odborníků určitě není na místě chovat se takto radikálně. Možná by ale bylo řešení jíst masa méně. Celková spotřeba masa v Česku činila v roce 2008 průměrně 80 kilogramů na obyvatele a rok.

Madetě se podařilo předjednat 160.000 litrů mléka, které jí chybí

2. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeská mlékárna Madeta má předjednanou dodávku dalších zhruba 70.000 litrů mléka denně, celkem se jí už podařilo dojednat 160.000 litrů. Jsou to více než tři čtvrtiny objemu, který jí kvůli výpadku dodávek od Mlékařského družstva Jih chybí, řekla ČTK mluvčí mlékárny Barbora Daňková. O termínu a podmínkách dodávek se zatím jedná. Družstvo přestalo ode dneška Madetě vozit 200.000 litrů denně. Důvodem je spor o výkupní cenu. Závody mlékárny zatím v podstatě fungují jako za plné dodávky mléka, žádný z provozů nebyl ještě omezen.

Razantní strukturální změny v dánském chovu dojnic

2. 4. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Do chovu dojnic v Dánsku plynou značné investice, což vede na jedné straně k redukci počtu mléčných farem a na straně druhé ke zvyšování jejich velikosti. Expanze dánských mléčných farem pokračuje i nadále, uvedl předseda dánského Svazu chovatelů skotu Gitte Gronbak. Díky vysokým produkčním nákladům mnoho starších chovatelů v tomto oboru podnikání končí, ale současně na druhé straně mladí farmáři do stájí pro dojnice investují nemalé finanční prostředky. Díky tomu dochází v mezinárodním srovnání k velmi výrazným strukturálním změnám.

Na český trh se dostalo přes 700 kilo rozinek s nedeklarovaným alergenem

2. 4. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Obiloviny obsahující lepek, mandle, kešu ořechy, pistácie, arašídy, mléko, sója, hořčice, celer, ryby, korýši, vejce atd. – na všechny tyto potraviny existují alergie. Lidé jimi trpící musí upravit svůj jídelníček tak, aby v něm omezili nebo z něj zcela vyloučili tu potravinu, na niž jsou alergičtí. Z toho důvodu je nutné, aby výrobci na obalech potravin správně uváděli jejich složení. V případě, že potravina obsahuje alergen, který není ve složení deklarován, jedná se pro alergiky o nebezpečnou potravinu. Mezi alergeny patří také oxid siřičitý nebo siřičitany v koncentracích vyšších než 10 miligramů na kilogram potraviny.

Vratné láhve na českém trhu zachraňují pivaři

2. 4. 2010 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Vratné láhve jsou nejlepším obalem pro nápoje. Mají nízký dopad na životní prostředí, při jejich užití vzniká minimální objem odpadu, zaručují zachování kvality nápoje a jsou i levné. Přesto vratné láhve z našeho trhu mizí. Využívají je převážně pivovary, roli hraje zejména tradice a oblíbenost mezi českými zákazníky. Záleží tedy na spotřebitelském chování a důsledném vyžadování vratných obalů, zda se sklo vrátí také do regálů s dalšími nápoji. Skleněné vratné láhve jsou z obchodů vytlačovány PET obaly (1), ve kterých se dnes prodává většina balených nealkoholických nápojů.

Symbolem Velikonoc je… jídlo?

2. 4. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Jaro, probuzení přírody, vzkříšení, zvyky, rituály, pomlázka, vajíčka, to vše doprovází Velikonoce. Z hlediska veterinárního to znamená větší pozornost při kontrole prodeje sezónních potravin živočišného původu. A jelikož v našich končinách se velikonoční menu i zvyky točí okolo vajíček, uvádíme opět několik informací. Prodejce i kupující by měl vědět, že všechna čerstvá vejce se musejí uchovávat při nekolísavé teplotě od 5 °C do 18 °C. Vejce prodávaná v tržnici, na tržišti nebo do místní maloobchodní prodejny musejí být též označena kódem producenta.

Krátká zpráva z Monitorovacího výboru Cross compliance

1. 4. 2010 | Zdroj: ASZ |  Článek

Zástupci Asociace soukromého zemědělství ve složení Kejkrt, Šebek, se v úterý odpoledne zúčastnili pracovního zasedání Monitorovacího výboru Cross compliance. Projednávalo se rozšíření oblastí kontrol od 1. ledna 2011, a to o nových 44 otázek, jejichž výčet je k nalezení ve Zpravodaji ASZ. Po úvodu, kdy bylo provedeno krátké shrnutí fungování systému v loňském roce, přišly na řadu kontrolní body z oblasti Státní rostlinolékařské správy. Zde jsme připomínkovali nízkou toleranci pro překročení povolené dávky přípravku (1%), dále v souvislosti se stále nevyrovnanými registracemi přípravků s okolními zeměmi i sankce za použití přípravku neregistrovaného (rozuměj v ČR).

Jihočeský kraj podpoří vznik nových automatů na mléko

1. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeský kraj finančně podpoří zemědělce, kteří by chtěli prodávat mléko zákazníkům prostřednictvím automatů. Farmáři mohou na pořízení přístroje získat dotaci od 50.000 do 100.000 korun, řekla ČTK Vladimíra Pavlová z tiskového oddělení krajského úřadu. V kraji jsou nyní téměř dvě desítky automatů. Kraj chce jejich počet zvýšit na 32. Cílem dotace je podpořit zemědělce kraji, kteří v rámci své maloobchodní činnosti dodávají syrové, mlékárensky neošetřené mléko přímo spotřebiteli. Kraj si slibuje, že se díky dotacím podaří přispět k rovnoměrnému rozmístění automatů na čerstvé mléko v regionu, aby k němu mělo přístup co nejvíce obyvatel.

Komise přijde s novými pravidly pro mlékárenský sektor

1. 4. 2010 | Zdroj: ASZ |  Článek

Evropská komise v reakci na cenovou krizi v mlékárenském sektoru pracuje na přípravě legislativního balíčku, který by měl posílit vyjednávací pozici producentů mléka vůči jejich odběratelům. Navrhovaná opatření se mohou stát precedentem i pro další zemědělské sektory. Eurokomisař pro zemědělství a rozvoj venkova Dacian Cioloş po skončení pondělního zasedání ministrů zemědělství prohlásil, že Komise má v tuto chvíli konkrétní prvky, na nichž hodlá postavit návrh svého legislativního balíčku. Exekutiva vychází z podkladů, které pro ní připravila pracovní skupina, jejímž úkolem bylo prozkoumat dlouhodobou budoucnost mlékárenského průmyslu v EU.

Zlikvidovat v souladu s předpisy

1. 4. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Co si zaslouží „zahodit“ tj. zlikvidovat či neškodně odstranit, tak to se v ČR činí předepsaným způsobem. To je stručný výsledek mise z FVO (Potravinového a veterinárního úřadu) DG SANCO, která u nás proběhla v termínu od 2. do 10. března. Při zmíněné kontrolní misi orgánů EU šlo o to prověřit, jak se u nás likvidují, tzv. vedlejší živočišné produkty, neboli VŽP. Laik si možná představí, že VŽP se rozumí především výkaly, moč, ale třeba i odpad z jatek. Ani by se moc nemýlil, nicméně je dobré dodat, že hlavními VŽP – vedlejšími živočišnými produkty - rozumíme především odpady z jatek, kosti, krev, odřezky kůží, odpad z mlékáren a všech potravinářských provozů, kadávery zvířat nebo prošlé potraviny.

NEWSLETTER

Podporujeme