Potravinářství

Kdo to první zmrazil, ať to podepíše

22. 10. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Jedním ze základních požadavků Evropskou komisí navrhovaných nařízení o mražených potravinách je pečlivě uvádět na mražených potravinách živočišného původu data zamražení. Podle návrhu nařízení budou muset mít provozovatelé potravinářského podniku, tedy výrobci, k dispozici od všech dodavatelů údaje, podle kterých se dá dosledovat původ, datum výroby, u jatečných částí těl poražených zvířat datum porážky, u mražených potravin data zamražení u všech šarží a pokud jde o různá data, tak to nejstarší. Všechny tyto údaje budou muset být k dispozici i dozorovému orgánu, tj. státnímu veterinárnímu dozoru.

Opatření ke zvyšování bezpečnosti vajec v USA

22. 10. 2009 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Němečtí vědci varují, že pravidelné pití bílého vína může vážně poškodit zubní sklovinu vzhledem ke kyselosti tohoto nápoje. Tým expertů z Univerzity Johanna Gutenberga své tvrzení podle serveru BBC News dokládá experimentem, při němž byl do bílého vína namočen na den zub dospělého člověka. Úbytek vápníku a fosforu ve sklovině byl zaznamenán až do hloubky 60 mikrometrů (mikrometr je tisícina milimetru), což vědci považují za neopominutelnou hodnotu.

Ekologické hospodaření by mohlo zvýšit zásoby některých potravin

21. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Podle nových výsledků výzkumu na Univerzitě v Readingu by produkce hovězího a jehněčího masa v Anglii a Walesu významně vzrostla, kdyby státy konvertovaly na plně ekologický systém hospodaření. Vědci z univerzity také zjistili, že ekologické hospodaření má významnou úlohu při zabezpečování zásob potravin z dlouhodobého hlediska. Vědci poznamenávají, že ekologický sektor byl díky poptávce spotřebitelů a státním subvencím nejrychleji se rozvíjejícím zemědělským odvětvím Velké Británie. Kritici však argumentují, že kvůli nízkým úrodám nemůže ekologické hospodaření produkovat dost potravin pro světovou populaci.

Opatření ke zvyšování bezpečnosti vajec v USA

21. 10. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Pro prevenci výskytu salmonel na vejcích během výroby, skladování a přepravy vydal úřad FDA nový právní předpis. Úřad FDA vydal v červenci 2009 nová pravidla pro prevenci Salmonella enteritidis (SE)na vejcích během výroby, skladování a přepravy „Egg Safety: Prevention of Salmonella Enteritidis in Shell Eggs During Production, Storage, and Transportation“ (Docket No. FDA-2000-N-0190). Jsou zařazena do sekce 21 CFR (Code of Federal Regulations), část 16 a další důležité souvislosti jsou uvedeny v části 118.

Balené vody se holedbají kvalitou, v testu však propadly

21. 10. 2009 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Pouze čtyři z 18 testovaných balených vod vyhověly kvalitativním požadavkům v testu provedeném občanským sdružením spotřebitelů Test. Naopak, všechny testované vzorky vody z vodovodu zkouškou prošly, byť ve dvou případech s drobnými výhradami. Oznámil to manažer testování Václav Beneš. Nevyhovující balené vody obsahovaly například zvýšené množství cizorodých látek, nadlimitní obsah dusitanů, ve dvou případech vzniklo podezření na nepovolenou úpravu vody. Naopak, všechny testované vzorky vody z vodovodu zkouškou prošly, byť ve dvou případech s drobnými výhradami.

Stanovisko AK ČR k průběžným závěrům jednání Rady minitrů zemědělství v Lucemburku

20. 10. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Zatímní průběh jednání ministrů zemědělství v Lucemburku potvrzuje, že Společná zemědělská politika EU se odklání od společného základu a stále více se nacionalizuje. Nové země včetně ČR stojí před problémem čelit další zásadní nevýhodě, totiž že se Společná zemědělská politika stává soubojem státních rozpočtů a dále se zvětšují rozdíly mezi starými a novými zeměmi. Z tohoto důvodu není odkup kvót mléka státem v ČR reálný a není ani potřebný, protože ČR národní kvótu neplní.

V USA byly poprvé potvrzena nákaza novou chřipkou u prasat

20. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americké úřady v pondělí potvrdily první případ nákazy novou chřipkou u prasat na území Spojených států. S odvoláním na americké ministerstvo zemědělství o tom informovala americká média. Virus nové neboli prasečí chřipky byl podle úřadů prokázán u dobytka vystavovaného v září na veletrzích v Minnesotě. Americké úřady zdůrazňují, že lidé se novou chřipkou nemohou nakazit tak, že jedí vepřové.

Ministři zemědělství EU se shodli na dalším opatření na podporu sektoru mléka

20. 10. 2009 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Rada ministrů zemědělství a rybářství EU přijala dnes návrh Evropské komise o začlenění produkce mléka mezi sektory, pro které lze v případě krizové situace přijmout zvláštní opatření a také možnost zavedení systému odkupu mléčných kvót. Současně většinově podpořila návrh Komise přidělit 280 milionů eur na rozšíření podpůrných opatření, které by měly pomoci stabilizovat situaci v odvětví mléka v roce 2010.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC č. 10/2009 - září 2009

19. 10. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dovoz vajec ve skořápce do ČR se v srpnu 2009 proti červenci 2009 snížil o 681,1 t (-45 %) na 828,8 t v průměrné jednotkové hodnotě 31,82 Kč/kg. Podíl konzumních vajec na dovozu činil 97 % - 805,4 t za 29,19 Kč/kg. Dovážela se především z Polska – 392,2 t (48 %) za 30,98 Kč/kg a ze Španělska – 232,5 t (29 %) za 25,65 Kč Kč/kg.

Brusel obrátí kapsy: Producenti mléka dostanou přes 7 miliard korun

19. 10. 2009 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Česká republika nemá - na rozdíl od jiných zemí - peníze na pomoc farmářům na národní úrovni. Česko tak nejspíš nebude vykupovat kvóty na mléko od zemědělců, ani když se na tom dohodne EU. Evropská unie nejspíš pomůže producentům mléka více než sedmi miliardami korun (280 milionů eur) z unijního rozpočtu pro příští rok. Novinářům to v pondělí před zahájením jednání ministrů zemědělství EU v Lucemburku řekla eurokomisařka pro zemědělství Mariann Fischerová Boelová. Unie tak vyhoví požadavku 21 členských států, mezi nimiž je i Česko, na poskytnutí mimořádné dotace 300 milionů eur (zhruba 7,8 miliardy korun), přičemž celá tato částka v rozpočtu údajně není.

NEWSLETTER

Podporujeme